Proseso ng Produksyon ng Canned Fish — Gabay sa Plant Engineering
Praktikal na gabay sa engineering para sa proseso ng produksyon ng canned fish: preprocessing...
Pang-industriyang Drum Bubble Washing Machine na may mabigat na kapasidad, partikular na idinisenyo para sa mga ugat-gulay at prutas. Nilagyan ng 5.5 kW na motor, SUS304 na materyales, at dobleng aksyon ng air cavitation para sa masusing paglilinis.
Ang epektibong pagtanggal ng lupa sa bukid, labi ng pestisidyo, at mabigat na sedimento mula sa mga ani ay nangangailangan ng matinding mekanikal na pagkalog na hindi nakakapinsala sa ibabaw ng produkto. Ang BubbleClean-2000 ay pinagsasama ang patuloy na pag-ikot ng perforated drum at may mataas na dami ng air cavitation para sa komprehensibong paglilinis ng mga ugat-gulay, matitigas na prutas, at malalaking agrikultural na ani. Sa pamamagitan ng pagsuspinde ng mga produkto sa aerated na fluid habang umiikot sa loob ng mga baffle ng drum, ang makina ay tuloy-tuloy na nag-aalis ng matitigas na mga dumi. Ang compact na disenyo at built-in na water reclamation system nito ay ginagawa itong karaniwang mekanismo para sa tuloy-tuloy na operasyon sa mga pang-industriyang pasilidad ng pagproseso ng pagkain.
| Sukatan | Teknikal na Detalye |
|---|---|
| Modelo ng Kagamitan | BubbleClean-2000 |
| Karaniwang Kapasidad | 2000 kg/h (Depende sa densidad ng ani) |
| Kabuuang Installed Power | 5.5 kW (380V / 50Hz / Karaniwang 3-Phase) |
| Dimensyon (Haba x Lapad x Taas) | 2200 mm x 1200 mm x 1600 mm |
| Timbang na Net | 800 kg |
| Bilis ng Pag-ikot ng Tromel | 5 - 25 RPM (Naaayos gamit ang VFD) |
| Pag-ikot ng Tubig na Pakinabang | Integrated na sistema ng wedge wire filter (120-micron) para sa pagsasala |
| Materyales ng Kagamitan | SUS304 Stainless Steel (May maayos na sandblasted na tapusin) |
Ang paggamit lamang ng mga static na tangke ng pagbabad ay nagdudulot ng mga hadlang sa produksyon at hindi kayang alisin ang matigas na dumi mula sa mga pananim. Kaya naman dinisenyo namin ang BubbleClean-2000 na pinagsasama ang hydraulic shear force at banayad na mekanikal na pagtutumbas, na partikular na tumutugon sa mga hamon ng paglilinis ng mabibigat na gulay-ugat tulad ng patatas, karot, at beet.
Para mag-set up ng ganap na awtomatikong sistema, madalas itong i-install bilang pangunahing entry point. Ang mga nilinis na gulay o prutas ay awtomatikong inilalabas mula sa drum at maaaring direktang ilipat sa susunod na prosesolinya ng pagproseso ng prutas at gulayna kagamitan, na nagtitiyak ng tuloy-tuloy na daloy mula sa pag-alis ng dumi hanggang sa pagputol o blanching na bahagi.
Ang habang-buhay ng rotary drum washer ay nakadepende sa transmission system na patuloy na gumagana kahit sa basang kondisyon. Ang drum ay pinapatakbo ng 1.5 kW heavy-duty gear motor na may SUS304 dual-pitch roller chain. Ang transmission ay nakakulong sa waterproof housing upang protektahan mula sa acidic na likido at buhangin.
Kontrolado ng mga operator ang mga setting sa pamamagitan ng IP65-rated na central control cabinet. Ang drum drive ay gumagamit ng VFD, na nagbibigay-daan sa mga plant manager na i-adjust ang retention time base sa kondisyon ng produkto. Para sa maruming mga ugat na gulay, mabagal na 5 RPM rotation ang nag-maximize ng paglilinis, habang ang matitibay na prutas ay maaaring iproseso sa 25 RPM para sa mabilis na throughput.
Sa pagpapatakbo ng isang malakihang pasilidad sa pag-uuri ng mga produkto, ang espasyo sa sahig at planong utility ang nagtatakda ng pagiging epektibo ng kagamitan. Ang sukat nitong 2200mm x 1200mm ay nagbibigay-daan upang ilagay ang BubbleClean-2000 sa tabi ng mga karaniwang pantalan ng pagtanggap nang hindi nangangailangan ng malalaking pagbabago sa istraktura. Sa mga rehiyong may malamig na klima kung saan ang mga root crop ay inaani na may matigas at nagyeyelong putik, ang tangke ng tubig ay sumusuporta sa pagdaragdag ng mga karagdagang tubo ng steam injection upang painitin ang tubig sa paliguan at pabilisin ang pagkatunaw ng dumi.
Isang integrated na high-pressure na fresh water spray manifold ang nakakabit sa itaas mismo ng discharge chute. Paglabas ng produkto mula sa pangunahing wash bath, ito ay sumasailalim sa isang pinal na banlaw gamit ang tubig na may pamantayan ng lungsod, na tinitiyak na walang recycled water na nananatili sa ibabaw ng pagkain bago ito pumasok sa proseso ng pagpapatuyo o pagbabalat.
Ang mga pang-industriyang makinarya na ginagamit sa direktang kontak sa pagkain ay dapat sumunod sa mahigpit na pamantayan ng kontrol sa mikrobyo. Ang lahat ng panloob na pinagtahian ng drum at pangunahing tangke ay sumasailalim sa patuloy na TIG welding at kasunod na proseso ng passivation upang maalis ang maliliit na bitak kung saan kadalasang nabubuo ang mga bakterya. Ang mga electrical panel ay binubuo ng mga CE-sertipikadong contactor, overload relay, at protektadong kable upang mapaglabanan ang matitinding paghuhugas ng pasilidad. Nagbibigay kami ng kumpletong dokumentasyon ng factory acceptance testing (FAT), mga plano ng istraktura, at mga karaniwang pamamaraan ng operasyon upang tulungan sa mga lokal na sertipikasyon ng HACCP.