دستگاه شستشوی حبابزن صنعتی برای ماهی و میگو، مخصوص خطوط فرآوری محصولات دریایی. با قابلیت تمیز کردن ملایم، سیستم گردش آب برای صرفهجویی در مصرف، امکان افزودن لایه یخ (گلیزینگ)، و طراحی شده از استیل ضد زنگ با استاندارد مواد غذایی.
در کارخانههای مدرن فرآوری محصولات دریایی، نظافت و ضدعفونی مؤثر، مرحلهای حیاتی است که مستقیماً بر سلامت مواد غذایی، کیفیت محصول و بهرهوری تولید تأثیر میگذ습니다.دستگاه شستشوی حبابدار میگو و ماهی &این دستگاه با بهرهگیری از یک فرآیند خودکار، ملایم و بسیار کارآمدِ شستوشو با حباب، برای پاکسازی فیله ماهی، میگو و سایر محصولات گرانبهای دریایی از گلولای، شن، لایهی لجن، بقایای خون و ناخالصیهای سطحی طراحی شده است.
این دستگاه در کارخانههای فرآوری محصولات دریایی، واحدهای تولید مواد غذایی منجمد، کارگاههای محصولات آبزی و تولیدکنندگان مواد غذایی با هدف صادرات، کاربرد گستردهای دارد. این ماشین با بهرهگیری از فناوری پیشرفته شستوشوی حبابزا و طراحی چرخه مصرف آب جهت صرفهجویی، راهکاری قابل اطمینان برای عملیات شستوشوی مداوم در مقیاس صنعتی ارائه میدهد.
دستگاه شستشوی حبابدار میگو و ماهی & عمدتاً از چهار سیستم اصلی تشکیل شده است:
مخزن شستشو از جنس ... ساخته شده استفولاد ضد زنگ SUS304 با استاندارد مواد غذاییتمام اتصالات به صورت یکپارچه جوش داده شدهاند تا دوام بالا، مقاومت در برابر خوردگی و رعایت استانداردهای بهداشتی تضمین شود. همچنین، عمق مخزن با توجه به ویژگیهای مواد اولیه مهندسی شده است تا علاوه بر تضمین غوطهوری مؤثر، از مصرف بیش از حد آب نیز جلوگیری شود.
سطح داخلی دستگاه کاملاً صیقلی و بدون گوشههای کور طراحی شده است تا از تجمع مواد باقیمانده و رشد باکتریها جلوگیری شود. همچنین، وجود خروجیهای سرریز در دو طرف مخزن باعث میشود ناخالصیهای شناور و آب آلوده بلافاصله تخلیه شوند و در نتیجه، در طول کارکرد مداوم، شرایط شستشوی بهدافی و پاکیزه همواره حفظ گردد.
متاسفانه، هیچ متنی برای ترجمه ارائه نشده است. لطفاً متن انگلیسی خود را وارد کنید تا فرآیند ترجمه تخصصی و بومیسازی شده به زبان فارسی انجام شود.منطقه رسوبگذاری و مخزن فیلتراسیوناین اجزا در طراحی مخزن ماهی (fish tank) ادغام شدهاند تا با رسوبگذاری کارآمد آلودگیها و ذرات معلق، عملکرد شستشوی پایدار و طولانیمدتی را با مصرف آب کمتر تضمین کنند.
سیستم حبابزنی، قلب تپنده و منبع اصلی قدرت پاککنندگی این دستگاه است که از یکدمنده فشار بالاو لولههای هوای توزیعشدهای که به طور یکنواخت در کف مخزن نصب شدهاند.
از طریق صفحات هوادهی، ریزحبابهایی با تراکم بالا تولید میشوند. این حبابها هنگام بالا آمدن و ترکیدن در آب، نیروی ضربهای در عین قدرت، ملایم ایجاد میکنند که بهطور مؤثری لایههای گل و لای، لجن، بقایای خون و ناخالصیهای ریز را از سطح محصولات پاکسازی مینمایند.
شدت حبابها را میتوان با تنظیم قدرت دمنده کنترل کرد، که این امر امکان شستشوی منعطف، از فیلههای ظریف ماهی و گوشت میگو گرفته تا مواد دریایی با آلودگیهای سنگینتر را فراهم میآورد. حرکت چرخشی ایجاد شده توسط حبابها باعث میشود کهتمیزکاری ۳۶۰ درجه، بدون هیچ نقطه کور و گوشه و کناربدون هیچگونه آسیب فیزیکی.
در کف مخزن، یکنوار نقالهی مش استیل یا تسمهی زنجیری شیبداراین دستگاه مواد را در حین شستوشو بهطور روان جابهجا میکند. طراحی کانوایر بهگونهای است که از فشار بیش از حد یا آسیب دیدن محصولات جلوگیری کرده و سلامت و کیفیت آنها را تضمین میکند.
سرعت انتقال توسط یک اینورتور فرکانس کنترل میشود تا زمان کافی برای شستشوی انواع محصولات فراهم گردد. با حرکت مواد به جلو، تعامل میان جریان آب و حبابها باعث میشود مواد بهطور طبیعی معلق مانده و در مسیر حرکت خود زیر و رو شوند.
اختیاریسیستم شستشوی با پاشش از بالابا خروج محصولات از مخزن، فرآیند شستوشوی ثانویه را انجام میدهد تا علاوه بر افزایش سطح پاکیزگی، از آلودگی مجدد جلوگیری کند.
برای آلایندههای سخت، میتوان واحدهای برس چرخشی را به صورت اختیاری نصب کرد تا به فرآیند شستشوی حبابی کمک کرده و از پاکسازی کامل ناخالصیهای چسبیده به سطح اطمینان حاصل شود.
این دستگاه از یکسیستم سیرکولاسیون نیمهباز آببا ترکیب پمپهای فیلتراسیون، بازتغذیه و گردش، مصرف آب را در عین حفظ کارایی شستشو به حداقل میرساند.
این سیستم بسته به نیاز مشتری، قابلیت افزودن یخ یا بهرهبرداری بدون یخ را داراست. طراحی با دیوارههای جانبی متحرک و همچنین مکانیزم بالابر پنوماتیک در قسمت عقب، امکان تنظیم منعطف فرآیند را فراهم میکند. همچنین، پمپ گردش داخلی به پایداری دمای آب کمک میکند که این موضوع بهویژه برای حفظ تازگی محصولات دریایی بسیار حیاتی است.
محصولات از طریق ورودی تغذیه وارد مخزن شستشو میشوند.
حبابهای ریز و متراکم باعث تکان خوردن و بالا آمدن محصولات شده و در نتیجه، ناخالصیها را از هم باز میکنند.
ناخالصیها جدا شده و یا شناور میمانند و یا در لایههای رسوبی ته مینشینند
در حالی که شستشوی مداوم در جریان است، نوار نقاله مواد را به جلو حرکت میدهد.
شستوشوی پاششی، مرحله نهایی پاکسازی سطح را انجام میدهد.
خروجی محصولات پاکسازیشده جهت فرآوری بیشتر یا پوششدهی نهایی
این گردش کار خودکار، کیفیت یکپارچه در فرآیند پاکسازی و بازدهی بالای پردازش را تضمین میکند.
این تجهیزات همچنین میتواند به عنوان یکدستگاه پوششدهی با شکر (آیس گلیزینگ)با کنترل دقیق دما و جریان گردش آب، میتوان لایهای یکنواخت از یخ را روی فیله ماهی یا محصولات میگو ایجاد کرد.
ضخامت لایه یخ تا میزان15% در هر مرحله
ضخامت یکنواخت بدون ریزش یخ
سطح صاف و یکدست محصول
بهبود حفظ رطوبت و ظاهر محصول
این قابلیت دوگانه باعث کاهش هزینههای خرید تجهیزات و همچنین کمترین اشغال فضا در واحدهای فرآوری محصولات دریایی میشود.
پاکسازی ملایم با حباب، بدون آسیب به محصول
پاکسازی بینقص بقایای گل و لای، لجن و خون
طراحی نیمچرخشی با قابلیت صرفهجویی در مصرف آب
عملکرد پایدار و طولانیمدت به همراه سیستم تهنشینی و فیلتراسیون
شستوشو و ضدعفونی آسان
قابلیت اختیاری ایجاد لایه یخ
مناسب برای تولید صنعتی مداوم
دستگاه شستشوی حبابساز میگو و ماهی & مناسب برای موارد زیر است:
فیله ماهی
گوشت میگو و میگوی پوستکنده شده
ماهی کامل و فرآوردههای دریایی کوچک
آمادهسازی مواد دریایی پیش از انجماد یا پوششدهی یخ (گلیزینگ)
کاربردهای گسترده آن در موارد زیر است:
کارخانههای فرآوری محصولات دریایی
خطوط تولید مواد غذایی منجمد
کارخانجات صادرات فرآوردههای دریایی
آشپزخانههای مرکزی و کارگاههای آمادهسازی مواد غذایی
نگهداری روزانه شامل نظافت سیستم فیلتراسیون، مخزن رسوب و مخزن گردش آب است. همچنین، بازبینی منظم بلوورها، پمپها و قطعات کانوایر جهت اطمینان از عملکرد پایدار تجهیزات ضروری است.
ساختار تماماستیل این دستگاه، مقاومت بسیار بالایی در برابر رطوبت و خوردگی ایجاد کرده و طول عمر بالای آن را تضمین میکند. همچنین، طراحی این ماشین بهگونهای است که نظافت آن بسیار آسان بوده و با بهرهگیری از سطوح صاف و قطعات در دسترس، تمامی استانداردهای بهداشتی مواد غذایی را برآورده میکند.
سوال ۱: این دستگاه شستشوی حبابدار چه محصولاتی را میتواند تمیز کند؟
مناسب برای فیله ماهی، انواع میگو (از جمله میگوی پوستکنده)، ماهیهای کوچک و سایر محصولات دریایی است. همچنین برای سبزیجات، قارچها و مواد مشابه کاربرد دارد.
آیا شستشوی حبابدار باعث آسیب به محصولات دریایی میشود؟
نه، اینطور نیست. شستشوی با حباب یک فرآیند ملایم و مبتنی بر آب است که از ساختار و ظاهر محصول محافظت میکند.
سوال ۳: آیا امکان استفاده از این دستگاه به عنوان دستگاه آبکشیدن یخ (ایس گلایزینگ) وجود دارد؟
بله، این دستگاه با قابلیت کنترل دما و چرخش آب، میتواند لایهای یکنواخت از یخ به ضخامت 15% ایجاد کند.
آیا میزان مصرف آب زیاد است؟
خیر، سیستم گردش نیمهباز آب در مقایسه با روشهای شستشوی سنتی، مصرف آب را به شکل قابل توجهی کاهش میدهد.
آیا امکان شخصیسازی یا سفارشیسازی دستگاه وجود دارد؟
بله، ابعاد مخزن، عرض کانوایر، ظرفیت تولید و سایر قابلیتها را میتوان متناسب با نیازهای تولید، بهصورت سفارشی طراحی کرد.
آیا برای کارکرد مداوم و پیوسته مناسب است؟
بله، فرآیندهای رسوبزدایی، فیلتراسیون و ساختار فولادی ضدزنگ باعث شدهاند که دستگاه در طولانیمدت با کارایی و پایداری بالا فعالیت کند.
دستگاه شستشوی حبابساز میگو و ماهی مدل The Fish & با بهرهگیری از فناوری پیشرفته شستشوی حباب، سیستم گردش هوشمند آب و ساختاری در سطح استانداردهای صنعتی، راهکاری بسیار کارآمد، بهداشتی و کممصرف را برای نظافت ارائه میدهد. این دستگاه چه برای شستشوی غذاهای دریایی و چه برای پوششدهی یخ، به واحدهای فرآوری کمک میکند تا کیفیت محصولات خود را ارتقا داده، هزینههای نیروی انسانی را کاهش دهند و استانداردهای نوین ایمنی مواد غذایی را بهخوبی رعایت کنند.
در طول هجده سالی که مشغول فعالیت در کارخانههای فرآوری مواد غذایی، از شیکاگو تا... بوده ام،
تحلیل تخصصی مهندسی در مورد عیوب برش اولتراسونیک: پدیده پینه بستن، پارگی و لایهلایه شدن
مقایسه مهندسی کاربرد فرآیندهای خشککنهای خلاء در مقابل خشککنهای انجمادی در صنایع تولید مواد غذایی...
خریداران اغلب در اولین پرسش خود دچار اشتباه میشوند. آنها معمولاً میپرسند که آیا یک دستگاه فراصوتی با فرکانس ۲۰ کیلوهرتز...