با استفاده از این راهنما، با اصول عملکرد، کاربردهای عملی و ویژگیهای فنی برجسته دستگاههای جداساز شستشوی ماهی & آشنا شوید.
دستگاه شستشو و درجهبندی ماهی HSYL در محل &، بهگونهای مهندسی شده است که پاسخگوی فرآیندهای مداوم پردازش غذاهای دریایی باشد؛ فرآیندهایی که نیازمند ظرفیت تولید پایدار، دقت بالا در دستهبندی محصولات و کنترل بهداشتی بسیار سختگیرانه هستند. این دستگاه با تلفیق فرآیندهای شستشو با حباب، آبپاشی و درجهبندی مکانیک بر اساس اندازه، در یک ساختار فشرده از جنس استیل ضدزنگ طراحی شده است که گزینهای ایدهآل برای کارخانجات فرآوری ماهی، مراکز آبزیپروری و کارخانجات صادرات محصولات دریایی محسوب میشود.
این سیستم به دو چالش همیشگی در فرآیند تولید پاسخ میدهد: ناکارآمدی در درجهبندی دستی و عدم یکنواختی در عملکرد شستوشو. این تجهیزات با تلفیق پویاییِ کنترلشدهی جریان آب و کانالهای جداسازیِ کالیبرهشده، علاوه بر کاهش وابستگی به نیروی انسانی، موجب بهبود ثبات در بازدهی تولید و افزایش کارایی در مراحل بستهبندی میشود.
- ظرفیت:۵۰۰ تا ۳۰۰۰ کیلوگرم در ساعت در حالت کارکرد مداوم
- محتوا:ساخته شده از فولاد ضدزنگ کامل SUS304 (برای محیطهای شور و نمکی، مدل SUS316 قابل انتخاب است)
- دقت رتبهبندی:با تلرانس اندازه ۲ تا ۳ میلیمتر و مسیرهای جداسازی قابل تنظیم
مشخصات فنی
| مدل | ظرفیت (کیلوگرم در ساعت) | توان (کیلووات) | ابعاد (میلیمتر) | محتوا | وزن (کیلوگرم) |
|---|
| HSYL-FWS-1000 | ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ | ۳.۵ | 4200 × 1200 × ۱۵۰۰ | فولاد ضد زنگ SUS304 | 850 |
| HSYL-FWS-2000 | ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ | ۵.۵ | 5200 × 1400 × ۱۶۰۰ | فولاد ضد زنگ SUS304 | 1150 |
| HSYL-FWS-3000 | ۲۰۰۰–۳۰۰۰ | ۷.۵ | 6200 × 1600 × ۱۷۰۰ | SUS304 / SUS316 (اختیاری) | 1500 |
ویژگیهای اصلی & مزایا
- سیستم شستشوی پاششی با حباب یکپارچه & + بهبود پاکیزگی سطح
ترکیب پدیده تلاطم ناشی از حبابهای هوا و استفاده از نازلهای پاشش با فشار بالا، باعث حذف کارآمد رسوبات، بقایای خون و آلودگیهای سطحی میشود؛ این فرآیند علاوه بر تضمین رعایت استانداردهای HACCP، بار میکروبی را پیش از مراحل بعدی تولید به حداقل میرساند. - قابلیت تنظیم اندازه مکانیکی + دقت پایدار در جداسازی
ساختار درجهبندی چندردهای از نوع غلتکی یا میلهای، امکان کنترل دقیق فاصله را برای ۶ تا ۱۰ دسته سایزی فراهم میکند. این ویژگی، یکنواختی محصول را برای مراحل بعدی فرآوری، مانند فیله کردن یا بستهبندی در...خط فرآوری ماهی. - طراحی بهینه برای شستشوی بهداشتی و کاهش زمان نظافت
طراحی با ساختار باز، کف شیبدار جهت تخلیه روان آب و منیفولدهای پاشش قابل جداسازی، باعث به حداقل رسیدن نقاط کور شده است. این دستگاه بهگونهای طراحی شده که فرآیند شستشوی روزانه با فشار بالا را دقیقاً مطابق با استانداردهای بهداشتی USDA و CE انجام دهد. - سیستم انتقال با کنترل سرعت (درایو فرکانسی) + جابهجایی ملایم و ایمن محصولات
درایو فرکانس متغیر (VFD) سرعت نوار نقاله را تنظیم میکند تا از آسیبدیدگی و ضربه به گونههای حساس مانند sardines، ماکرل یا تیلاپیا جلوگیری شود. این ویژگی بهویژه زمانی که در مراحل ابتدایی خط تولید [پیش از...] تعبیه شود، از اهمیت حیاتی برخوردار است.دستگاه خودکار فیلهکن ماهی. - ساختار ماژولار و قابلیت یکپارچهسازی آسان با خط تولید
ارتفاع ورودی و خروجی را میتوان بهگونهای سفارشیسازی کرد که با دستگاههای سربرش، تجهیزات تخلیه احشا یا سیستمهای توزین خودکار هماهنگ باشد؛ این قابلیت، اتصال بیوقفه و یکپارچه را در قالب یک راهکار کامل و آمادهبهکار برای فرآوری محصولات دریایی فراهم میکند.
اصل و قاعده عملکرد & طراحی ساختاری
ماهیهای خام وارد مخزن تغذیه شده و به داخل تانک شستشو هدایت میشوند. در بخش شستشو، از یک پمپ سانتریفیوژ برای ایجاد گردش کنترلشده آب استفاده میشود. همچنین، پخشکنندههای هوا در کف تانک باعث ایجاد حبابهای یکنواخت و همزدن جریان میشوند که این امر منجر به بالا آمدن ناخالصیها و جدا شدن مواد زائد از سطح بدن ماهی میگردد.
پس از مرحله شستشوی غوطهوری، ماهیها از یک منطقه آبپاش چند مرحلهای عبور میکنند که به نازلهای استیل ضدزنگ مجهز شده است؛ این نازلها با زاویههای دقیق تنظیم شدهاند تا پوشش ۳۶۰ درجه را تضمین کنند. همچنین، میزان دبی و فشار آب را میتوان از طریق شیرهای توپی استیل ضدزنگ تنظیم کرد.
بخش درجهبندی با استفاده از اصل جداسازی مکانیکی از طریق غلتک یا فاصله میان میلهها عمل میکند. با حرکت ماهیها به سمت جلو، فاصله تنظیمشده بهتدریج افزایش مییابد که باعث میشود ماهیهای کوچکتر در کانالهای جمعآوری مشخص سقوط کنند. این فرآیند درجهبندی مکانیکی و غیرفعال، طبقهبندی یکنواخت اندازه را بدون نیاز به حسگرهای الکترونیکی تضمین کرده و پیچیدگیهای مربوط به نگهداری و تعمیرات را کاهش میدهد.
سیستم محرک شامل یک موتور گیربکس با استاندارد مواد غذایی (food-grade) است که به یک مجموعه انتقال زنجیر و چرخدنده متصل شده است. تمامی یاتاقانها آببندی شدهاند تا از ورود آب به داخل آنها جلوگیری شود. قطعات الکتریکی در یک تابلو کنترل استیل با درجه حفاظت IP65 قرار گرفتهاند که مجهز به سیستم PLC و رابط HMI جهت کنترل سرعت، توقف اضطراری و حفاظت در برابر اضافه بار میباشد. این سیستم با استانداردهای ایمنی الکتریکی CE مطابقت داشته و از اصول حفاظتی ایمنی همسو با استانداردهای OSHA پیروی میکند.
موارد استفاده در صنایع & راهکارهای یکپارچه
در یک واحد استاندارد فرآوری محصولات دریایی با ظرفیت ۲۰۰۰ کیلوگرم در ساعت، دستگاه شستشو و جداسازی ماهی مدل & از برند HSYL، به عنوان اولین نقطه کنترل حیاتی پس از دریافت مواد اولیه عمل میکند. این دستگاه هنگام کار با ماهیهای خنک شده در دمای ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد، ظرفیت تولید پایدار خود را بدون آسیب رساندن به سلامت پوست ماهی حفظ میکند.
در مورد گونههای کوچک آبآزاد مانند شاهدماهی یا آنچوی، درجهبندی دقیق اندازه باعث پایداری در بازده تولید کنسرو میشود. در کارخانجات فرآوری ماهیهای سفید، جداسازی اولیه با تضمین یکسان بودن ابعاد مواد اولیه پیش از فیلهگیری مکانیکی، میزان اتلاف در مرحله اصلاح و اصلاح فیلت را کاهش میدهد.
این تجهیزات به عنوان بخشی از یک پروژه کامل و کلید در دست (Turnkey)، قابلیت یکپارچهسازی با سیستمهای سر گرفتن، تخلیه احشا، فیله کردن، خرد کردن و توزین خودکار را دارا هستند. همچنین برای کاهش مصرف کلی آب و حمایت از شیوههای تولید پایدار محصولات دریایی، امکان افزودن واحدهای بازیافت آب و مخازن فیلتراسیون نیز وجود دارد.
چرا باید برای خط تولید خود HSYL را انتخاب کنید؟
شرکت HSYL تحت نظارت دقیق کنترل کیفیت، به طراحی و تولید ماشینآلات صنعتی فرآوری مواد غذایی میپردازد. تجهیزات ما از فولاد ضدزنگ با قابلیت ردیابی کامل مشخصات فنی تولید شده و مطابق با استانداردهای CE است. در طراحی محصولات ما برای کارخانجات فرآوری محصولات دریایی که هدفشان صادرات به بازارهای دارای گواهی BRC است، اصول طراحی بهداشتی از ساختار اصلی گرفته تا نوع پیچ و مهرهها بهطور کامل لحاظ شده است.
ما خدمات سفارشیسازی OEM و ODM را بر اساس نوع گونههای ماهی، چیدمان تجهیزات، استانداردهای ولتاژ (۲۲۰/۳۸۰/۴۱۵ ولت، ۵۰/۶۰ هرتز) و سطح اتوماسیون ارائه میدهیم. همچنین، خدمات نصب، راهاندازی در محل، آموزش اپراتورها و اعتبارسنجی عملکرد سیستم نیز در دسترس است.
تأمین قطعات یدکی و پشتیبانی فنی از راه دور، کمترین زمان توقف عملیاتی را تضمین میکنند. همچنین در مرحله برنامهریزی پروژه، امکان ارائه نقشههای دقیق چیدمان، دادههای مربوط به میزان مصرف تاسیسات و تحلیل نرخ بازگشت سرمایه فراهم است.
درخواست پروپوزال فنی
اگر قصد ارتقای ظرفیت درجهبندی محصولات دریایی خود را دارید و یا در نظر دارید یک خط فرآوری جدید ماهی راهاندازی کنید، جهت دریافت استعلام قیمت دقیق، نقشه جانمایی و ویدئوی عملیات آزمایشی، با تیم مهندسی ما تماس بگیرید. لطفاً با ارائه ظرفیت مورد نظر، گونههای ماهی و ابعاد کارخانه، درخواست خود را ثبت کنید تا راهکار فنی و اختصاصی متناسب با نیاز شما ارائه گردد.
