Apresentação Detalhada do Equipamento

Aprofunde-se nos princípios de funcionamento, aplicações e diferenciais técnicos da Linha de Produção Totalmente Automática para Processamento de Atum Enlatado.

Do Pescado Cru à Lata Selada e Esterilizada – Automação Completa para Produtos de Atum Seguros e de Alta Qualidade

No atual cenário competitivo do mercado de frutos do mar, segurança, consistência e eficiência são inegociáveis. Nossa Linha de Produção Totalmente Automática para Processamento de Atum Enlatado entrega uma solução completa e chave-na-mão que transforma atum inteiro congelado ou fresco em atum enlatado de grau comercial—pronto para varejo, exportação ou uso institucional—com contato humano mínimo, contaminação cruzada inexistente e total conformidade com os padrões globais de segurança alimentar.

Desenvolvido para processadores de atum, exportadores de frutos do mar e fabricantes de alimentos ao redor do mundo, esta linha integra 10 máquinas essenciais em um fluxo de trabalho unificado, permitindo 24/7 produção em larga escala sem comprometer a textura delicada, o sabor e o valor nutricional do atum de alta qualidade.

🔍 How It Works: Step-by-Step Process Flow

Toda a linha segue uma lógica de processamento alinhada ao HACCP, garantindo que cada lata atenda aos requisitos internacionais de segurança alimentar:

Descongelamento & Lavagem
→ Os blocos de atum congelado são descongelados de forma controlada em banhos de água, seguido de uma lavagem minuciosa para a remoção de impurezas superficiais.
Filetagem Automática & Desossa
→ A máquina de filetagem de alta precisão elimina pele, ossos e carne escura com >95% de aproveitamento do produto.
Cozimento (a Vapor ou em Banho-María)
→ Cozimento uniforme dos filés para preservar a umidade e a integridade proteica (tempo e temperatura ajustáveis).
Resfriamento & Drenagem
→ Resfriamento rápido interrompe o cozimento excedente; o líquido é drenado para preparação do enchimento.
Corte por Porção & Pesagem
→ Filés cortados em porções uniformes (pedaços/flocos) e pesados com precisão para garantir consistência no conteúdo das latas.
Carregamento de Latas (Alimentação de Latas Vazias)
→ Alimentação automática, orientação e transporte de latas vazias até a estação de enchimento.
Enchimento Automático
→ Pedaços de atum, juntamente com a salmoura, óleo ou molho, são cuidadosamente envasados nas latas com uma precisão de ±1g.
Vedação da Tampa (Costura Dupla Hermética)
→ A vedação hermética assegura uma longa vida de prateleira e previne qualquer vazamento ou contaminação.
Esterilização em Retorta (Processo Térmico de Alta Temperatura)
→ As latas são submetidas a um processo de esterilização térmica de precisão (por exemplo, 121°C durante 60 a 90 minutos) para a eliminação completa de patógenos.
Resfriamento, Secagem & Rotulagem
→ Após a esterilização, as latas são resfriadas, secas, rotuladas e ficam prontas para serem embaladas em caixas ou paletizadas.

✅ Adicionais Opcionais: Detector de metais, sistema de inspeção por visão, impressão de data de validade, cartonadora automática e robô para paletização.

🏭 Core Equipment Included

Máquina	Função	Características-Chave
Tanque de Degelo Automático	Degelo Controlado	Circulação de água com controle de temperatura, em aço inoxidável
Máquina de Filetagem e Aparagem & para Atum	Remoção de pele e de ossos	Lâminas ajustáveis, projeto de baixa perda, rendimento mínimo de 95%%
Cozedor Contínuo	Cozimento suave	Controle de temperatura PID via vapor ou água quente
Transportador de Resfriamento	Resfriamento rápido após o cozimento	Esteira em malha grau alimentar com sistema de drenagem
Cortador de porções integrado a verificador de peso &	Corte uniforme e pesagem precisa	Precisão de ±1g com acionamento por servo
Alimentador de latas com orientador &	Abastece latas vazias	Alinhamento sem vibração, design à prova de atolamento
Máquina de Enchimento Automática	Envasa atum + líquido	Enchimento de cabeçote duplo, bicos de fácil limpeza
Seladora de Costura Dupla para Latas	Vedação hermética	Certificado CE, monitoramento da qualidade da solda (costura)
Esterilizador em Retorta: Batelada ou Contínuo	Esterilização Térmica	Controle via PLC, registro de dados e travas de segurança integradas
Túnel de Resfriamento & Secagem	Secagem pós-esterilização	Facas de ar integradas a transportador – secagem anticorrosiva

✅ Four Key Advantages

1. Automação Total = Mais Segurança & Custos de Mão de Obra Reduzidos

Only 4–6 operators needed for full line vs. 20+ in manual plants
Zero hand contact after thawing → eliminates microbial contamination
24/7 continuous operation with <2% downtime

2. Desenvolvido para Atender às Normas Globais

Constructed entirely from food-grade SUS304 stainless steel
Meets FDA, EU, HACCP, BRCGS, ISO 22000, and MSC (if sourcing sustainable tuna)
Retort sterilization logs stored digitally for audit traceability

3. Maximiza o Rendimento e Minimiza o Desperdício (&)

Advanced filleting tech retains >95% edible meat (vs. 80–85% manually)
Precise filling reduces overfill waste by up to 8%
Disponíveis opções de recuperação e reciclagem de óleo e salmoura.

4. Flexibilidade para Diversos Tipos de Produto

Supports solid, chunk, flake, or shredded tuna formats
Compatible with oil-packed, water-packed, brine, or sauce-based recipes
Handles standard tinplate, aluminum, or easy-open cans (diameters: 52–99mm)

📐 Technical Specifications (Standard Model)

Parâmetro	Especificação
Capacidade	1.000 – 6.000 latas/hora (varia conforme o tamanho da lata)
Tamanhos de Lata Aceitos	Ø52–99mm × Alt. 35–120mm (ex.: 185g, 200g, 400g)
Alimentação de Atum	Atum inteiro, congelado ou fresco (5–20 kg por peixe)
Fonte de Alimentação / Suprimento de Energia	380V / 50Hz, 3 fases (voltagem personalizada disponível)
Consumo de Água	~1,5 m³/hora (com recirculação opcional)
Sistema de Controlo	PLC + IHM de Tela Sensível ao Toque (Inglês/Chinês/Espanhol)
Material da Estrutura	Aço inoxidável SUS304 integral (estrutura, transportadores, tanques)
Método de Esterilização	Retorte em lote (padrão) ou retorte hidrostático contínuo (opcional)
Área de instalação	~30m (Comprimento) × 6m (Largura) – com layout modular disponível
Certificações	Design em conformidade com CE, ISO 9001 e HACCP

🌍 Ideal For

Export-oriented tuna canneries targeting EU, USA, Japan, or Middle East markets
Government or cooperative seafood projects in tuna-rich regions (e.g., Philippines, Thailand, Ghana, Ecuador)
Existing fish processors upgrading from semi-automatic to fully automated lines
Private-label brands launching premium canned tuna under their own label

💬 Depoimentos de Clientes Reais

\"Antes desta linha, perdíamos 15% de atum devido a irregularidades no corte e enfrentávamos retenções frequentes da FDA por falhas de vedação. Agora, nosso rendimento aumentou em 12%, e superamos três auditorias consecutivas da UE sem quaisquer não-conformidades.\"
— Sr. Sato, Gerente de Planta, Pacific Seafoods (Filipinas)

\"Passamos de produzir 2.000 para 5.000 latas por hora com a mesma equipe. Apenas a seladora automática reduziu as reclamações por vazamentos em 98%.\"
— Amina Diallo, Diretora de Operações, West Africa Canning Co.

Invista em Automação. Assegure a Qualidade. Domine o Mercado Global de Atum.