ระบบสายการผลิตเค้กแบบครบวงจร

หนึ่งสายการผลิต ต่อยอดได้ไม่รู้จบสำหรับขนมหวานทุกประเภท

รสนิยมผู้บริโภคเปลี่ยนเร็ว โรงงานของคุณจึงไม่ควรล็อคตัวเองไว้กับการผลิตบิสกิตแค่ประเภทเดียว สายการผลิตเค้กและคุกกี้อเนกประสงค์ HSYL คือความอเนกประสงค์ขั้นสุด และความเร็วในการเปลี่ยนรูปแบบผลิตภัณฑ์

คล่องตัวกับหลาก SKU & ประสิทธิภาพสูง:

• เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทันที:เปลี่ยนจากการผลิตคุกกี้เนยแบบโรตารีมอลด์ที่มีเนื้อแน่น เป็นคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบไวร์คัทที่นุ่มละมุน ภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที ด้วยกระบอกขึ้นรูปแบบสลับเร็วของเรา

• การตีแป้งให้ฟูอย่างแม่นยำ (สำหรับเค้ก):เครื่องผสมตีฟูขั้นสูงของเรารับประกันความถ่วงจำเพาะที่คงที่และสมบูรณ์แบบสำหรับแป้งคัพเค้ก ส่งผลให้ขนมขึ้นฟูสม่ำเสมอและได้เนื้อเค้กสปันจ์ที่นุ่มเนียนสม่ำเสมอทุกชิ้น

• รองรับระบบ CIP (ทำความสะอาดอัตโนมัติในสายการผลิต):ระบบล้างน้ำร้อนแรงดันสูงอัตโนมัติในตัว ช่วยให้มั่นใจว่าสายการผลิตเปลี่ยนจากช็อกโกแลตเป็นวานิลลาได้โดยไม่มีการปนเปื้อนข้ามผลิตภัณฑ์ ผ่านมาตรฐาน BRC/FDA ที่เข้มงวด

เลิกประนีประนอมเรื่องคุณภาพที่สม่ำเสมอ

หมดปัญหาคุกกี้หนาบางไม่เท่ากันหรือสีอบไม่สม่ำเสมอ เตาอบอุโมงค์ระบบพาความร้อนแบบบังคับของเรา รับประกันผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอทุกชิ้นการกระจายความร้อนอย่างทั่วถึงทั้งเส้น ตั้งแต่ขอบจรดขอบ บนสายพานอบ

1. วัตถุดิบ & ผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี, น้ำตาล, ไข่, เนย, นม และผงโกโก้

• ส่วนผสมเสริมทางเลือก: ถั่ว, ช็อคโกแลตชิป, ไส้ผลไม้, ครีม

ผลิตภัณฑ์ที่ได้:

• เค้กสปันจ์

• เค้กชั้น

• คัพเค้ก

• เค้กไส้ครีม

• สินค้าเบเกอรี่แบบ Custom สำหรับค้าปลีกและค้าส่ง

การผสม การอบ และการพักให้เย็นที่ถูกวิธีเป็นกุญแจสำคัญสู่เนื้อเค้กและรสชาติที่คงที่

2. ขั้นตอนกระบวนการผลิตมาตรฐาน

1. กระบวนการผสม & และเตรียมแป้งเค้ก

   • การชั่งตวงและผสมวัตถุดิบอย่างแม่นยำ เพื่อเนื้อเค้กที่สม่ำเสมอ

2. ขั้นตอนการอบ

   • เตาอบแบบ Tunnel ต่อเนื่อง หรือเตาอบแบบ Rotary

   • สามารถปรับอุณหภูมิและความเร็วได้ตามชนิดของเค้ก

3. ขั้นตอนทำให้เย็น

   • ระบบพักเย็นด้วยสายพานหรือถาด เพื่อรักษาทรงเค้กไม่ให้นุ่มแฉะ

4. การบรรจุไส้ & การตกแต่ง

   • ไส้ครีม, แยม หรือช็อกโกแลต

   • การเพิ่มท็อปปิ้งเสริม (ถั่ว, ไอซิ่ง, ช็อกโกแลตราด)

5. การหั่น & การแบ่งส่วน

   • การกำหนดขนาดที่แม่นยำสำหรับบรรจุภัณฑ์ปลีกหรือบรรจุภัณฑ์ขายส่ง

6. ขั้นตอนการบรรจุหีบห่อ

   • การห่อแบบฟิล์มไหล, การบรรจุถาด หรือการบรรจุสุญญากาศ

   • การติดฉลากเสริมและบรรจุลงกล่องลัง

3. ข้อได้เปรียบหลัก

• คุณภาพที่สม่ำเสมอ:อบได้สม่ำเสมอ ทั้งเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์

• ประสิทธิภาพสูง:ทำงานอัตโนมัติครบวงจร ตั้งแต่ขั้นตอนผสมจนถึงบรรจุภัณฑ์

• ปลอดภัยตามมาตรฐานอาหาร:ออกแบบตามมาตรฐาน HACCP และ GMP

• การผลิตที่คล่องตัว:ระบบที่ปรับเปลี่ยนได้สำหรับผลิตเค้กเนื้อสปันจ์ เค้กชั้น และเค้กไส้

4. ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค (สำหรับอ้างอิง)

5. ความสอดคล้อง & ในเรื่องความปลอดภัยอาหาร

• การออกแบบตามมาตรฐาน HACCP

• โครงสร้างจากเหล็กกล้าไร้สนิมเกรดอาหาร ผ่านมาตรฐาน GMP

• สอดคล้องกับมาตรฐาน ISO22000

• เครื่องจักรรับรอง CE

• วัสดุสัมผัสที่ได้รับการรับรองจาก FDA

มั่นใจในความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและสอดคล้องกับมาตรฐานการส่งออก

6. ROI & ผลตอบแทนทางธุรกิจ

• ช่วยลดต้นทุนแรงงานด้วยระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

• คุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอช่วยเสริมความน่าเชื่อถือของแบรนด์

• เหมาะกับเค้กหลายหลายประเภทและหลากหลายขนาด

• มีผลผลิตสูง รองรับทั้งตลาดค้าปลีกและค้าส่ง

• คืนทุนภายใน 12–24 เดือน โดยประมาณ ขึ้นอยู่กับขนาดกำลังการผลิต

7. อุปกรณ์เสริม & การปรับแต่งตามความต้องการ