เครื่องแล่เนื้อปลาอัตโนมัติขนาดเล็ก 318 ระบบตัดก้าง 3 จุด &

บทสรุปสำหรับผู้บริหาร

เครื่องแล่ปลาอัตโนมัติ 318 ขนาดเล็ก พร้อมระบบถอดกระดูกสามเส้น & เป็นเครื่องจักรแปรรูปสัตว์น้ำระดับอุตสาหกรรม ออกแบบมาเพื่อถอดกระดูกสันหลังและกระดูกซี่โครงออกจากปลาทะเลขนาดเล็กถึงกลางด้วยกลไกอัตโนมัติ ด้วยระบบตัดหมุนที่ทำงานประสานกันทดแทนการแล่ด้วยมือ เครื่องจักรนี้ช่วยให้ได้ชิ้นปลามาตรฐาน ลดการสูญเสียคุณค่าโปรตีน และรักษาสุขอนามัยตามมาตรฐาน HACCP ได้อย่างต่อเนื่อง เป็นอุปกรณ์หลักสำหรับโรงงานอาหารทะเลที่ต้องการเพิ่มผลผลิตสูงสุดและคงคุณภาพเนื้อปลาในระบบผลิตต่อเนื่อง

• กำลังการผลิต:แปรรูปปลาได้ 40-60 ตัวต่อนาที ช่วยลดการพึ่งพาแรงงานในกระบวนการผลิตได้อย่างมาก
• ความแม่นยำของขนาดชิ้นงาน:รองรับการทำงานเชิงกลสำหรับสัตว์น้ำที่มีน้ำหนักระหว่าง 10 กรัม ถึง 500 กรัม สามารถแปรรูปปลาที่มีความสูงสูงสุดไม่เกิน 8 เซนติเมตร
• มาตรฐานสุขอนามัย:โครงสร้างผลิตจากสแตนเลส SUS304 ทั้งหมด พร้อมตัวเครื่องป้องกันน้ำและฝุ่นระดับ IP65 ทนทานต่อการล้างทำความสะอาดด้วยสารเคมีแรงดันสูง

สเปคทางเทคนิค

คุณสมบัติเด่น & จุดเด่น

• ระบบจัดศูนย์แบบจลนศาสตร์ซิงโครไนซ์ (เพิ่มประสิทธิผลผลิตสูงสุด):ใช้ระบบสายพานรูปตัว V แบบปรับระดับได้ซึ่งจัดแนวแกนหลังของปลาด้วยกลไกก่อนเข้าสู่พื้นที่ตัด การควบคุมเชิงโครงสร้างนี้ช่วยให้ใบมีดหมุนกำหนดเป้าหมายไปที่กระดูกสันหลังของปลาได้อย่างแม่นยำ เพิ่มปริมาณเนื้อปลาแบบ Butterfly หรือ Single Fillet ที่ใช้ประโยชน์ได้สูงสุด พร้อมทั้งอัตราการกู้คืนวัตถุดิบที่ดีขึ้น
• ระบบขับเคลื่อนต่อเนื่องด้วยแรงบิดสูง (ความเสถียรในการปฏิบัติงาน):ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์เหนี่ยวนำ 3 เฟส ขนาด 1.5 กิโลวัตต์ ที่ผ่านการปรับประสิทธิภาพ ระบบส่งกำลังจ่ายแรงบิดอย่างต่อเนื่องไปยังชุดใบมีด ระบบพลังงานนี้ช่วยป้องกันไม่ให้ใบมีดหยุดทำงานเมื่อแปรรูปโครงกระดูกที่มีความหนาแน่นสูง จึงมั่นใจได้ว่ารอยตัดด้านข้างจะสะอาดและต่อเนื่อง
• สถาปัตยกรรมพร้อมสำหรับการล้างทำความสะอาด (มาตรฐานสุขอนามัย & ตามข้อกำหนด OSHA):โครงเครื่องแบบเปิดน้ำหนัก 280 กก. ช่วยขจัดจุดที่เป็นแหล่งสะสมแบคทีเรีย ออกแบบด้วยพื้นผิวสแตนเลสที่เอียงลาดและ housing กลไกที่ปิดผนึกสนิท ช่วยให้ทำความสะอาดตามขั้นตอนประจำกะได้เร็วขึ้น พร้อมทั้งปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวด
• การเชื่อมต่อสายการผลิตแบบโมดูลาร์ (การทำงานต่อเนื่องไม่สะดุด):ด้วยขนาดตัวเครื่องกะทัดรัดเพียง 138 x 78 x 170 ซม. รุ่น 318 ช่วยลดปัญหาคอขวดด้านพื้นที่ เนื้อปลาที่แปรรูปแล้วสามารถปล่อยลงบนสายพานลำเลียงที่เชื่อมต่อกับเครื่องจักรแปรรูปปลาและอาหารทะเล &ระบบจัดวาง สร้างกระบวนการไหลต่อเนื่องไปสู่ขั้นตอนการแช่แข็งหรือบรรจุภัณฑ์โดยไม่หยุดชะงัก

หลักการทำงาน & การออกแบบทางวิศวกรรมโครงสร้าง

ระบบปฏิบัติการของรุ่น 318 ทำงานผ่านการจัดเรียงตัวปลาอย่างแม่นยำควบคู่กับเทคโนโลยีการตัดแยกแบบหมุนความเร็วสูง ปลาดิบหรือปลาแช่เย็นจะถูกจัดวางและป้อนเข้าสู่รางรับวัตถุดิบด้วยแรงคน สายพานวีแบบสังเคราะห์ที่ปรับความเร็วได้จะยึดด้านนอกลำตัวปลาไว้ พร้อมออกแรงกดด้านข้างอย่างสม่ำเสมอเพื่อสร้างความเสถียร แม้ขนาดเส้นรอบวงหรือความยาวของปลาจะมีความแปรผันเล็กน้อย

เมื่อวัตถุดิบเข้าสู่ห้องตัดภายใน ชุดใบมีดทรงกลมแบบหมุนที่ปรับตั้งค่ามาแล้วจะดำเนินการตัดพร้อมกันสองด้านตามแนวกระดูก ใบมีดหลักทำหน้าที่แยกเนื้อออกจากแนวกระดูกสันหลัง ขณะที่กลไกเสริมแบบเอียงจะตัดกระดูกครีบและกระดูกซี่โครงที่เหลือออก (ระบบสกัดกระดูกสามท่อน) มีระบบฉีดน้ำทำงานอย่างต่อเนื่องเหนือชุดใบมีด เพื่อสองจุดประสงค์หลัก: ป้องกันไม่ให้โปรตีนเสียหายจากความร้อนอันเกิดจากแรงเสียดทาน และชำระล้างเศษกระดูกที่สกัดออกผ่านท่อระบายกลาง

ตัวอย่างการใช้งานในอุตสาหกรรม & โซลูชันครบวงจร

สำหรับสายการผลิตปลาบรรจุกระป๋องปริมาณสูง หรือสายการผลิตแบบ IQF (แช่แข็งแบบเร็วรายชิ้น) เครื่องรุ่น 318 แสดงประสิทธิภาพสูงเป็นพิเศษในการจัดการชุดปลาขนาดเล็กที่มีมาตรฐานเดียวกัน ในการผลิตกะละ 300 กิโลกรัมต่อชั่วโมงด้วยปลาแมกเคอเรล เครื่องหนึ่งเครื่องสามารถรักษาอัตราป้อนวัตถุดิบได้ถึง 50 ตัวต่อนาที ซึ่งหมายถึงวัตถุดิบดิบที่ผ่านการแปรรูปมากกว่า 900 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ช่วยลดจำนวนพนักงานในขั้นตอนการตัดแต่งได้อย่างมีนัยสำคัญ

เครื่องสามารถจัดการกับปลาสายพันธุ์ที่อ่อนไหว เช่น ปลาซาอุรี่ และปลาจระเข้ได้โดยไม่ทำให้โครงสร้างเนื้อเสียหาย จึงสามารถรักษาคุณภาพของชิ้นเนื้อปลาในด้านรูปลักษณ์ได้อย่างดี เมื่อติดตั้งเป็นส่วนหนึ่งของระบบผลิตแบบเบ็ดเสร็จ (Turnkey) ความสูงในการปล่อยวัสดุของเครื่องถูกออกแบบมาเพื่อเชื่อมต่อกับสายพานคัดแยกอัตโนมัติ โต๊ะตรวจสอบคุณภาพด้วยสายตา หรือระบบเคลือบแป้ง/เคลือบขนมปังในขั้นตอนต่อไปได้อย่างลงตัว ช่วยลดการจัดการด้วยแรงงานคนระหว่างขั้นตอนการผลิตให้น้อยที่สุด

ทำไมจึงควรเลือก HSYL สำหรับสายการผลิตของคุณ?

Hongsheng Yuanlin (HSYL) ออกแบบและผลิตเครื่องจักรแปรรูปสัตว์น้ำเชิงอุตสาหกรรมภายใต้มาตรฐาน CE อย่างเข้มงวด ด้วยการเลือกใช้ชิ้นส่วนระบบลมและระบบไฟฟ้าจากซัพพลายเออร์ระดับสากลที่ได้มาตรฐานเดียวกัน ทีมวิศวกรของเรามั่นใจว่าทีมซ่อมบำรุงในพื้นที่ของคุณจะสามารถเข้าถึงอะไหล่ทดแทนได้อย่างรวดเร็ว ลดปัญหาความล่าช้าและค่าใช้จ่ายที่เกิดจากการใช้ชิ้นส่วนเฉพาะทาง

ก่อนการส่งมอบสินค้า HSYL จะดำเนินการทดสอบรับมอบในโรงงาน (FAT) อย่างละเอียดโดยใช้โปรไฟล์ปลาที่คุณระบุไว้ ขอบเขตงานด้านการบริหารโครงการของเรายังครอบคลุมถึงการติดตั้งเครื่องจักร ณ สถานที่ทั่วโลก การทดสอบและเปิดใช้งานเครื่องจักร และการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงานอย่างเข้มข้น เพื่อให้มั่นใจว่าเครื่องตัดเนื้อปลา 318 จะสามารถทำงานได้ตามประสิทธิผลผลิตที่คำนวณไว้ในช่วงการจัดซื้ออย่างครบถ้วน

ดำเนินการเลย

หากต้องการรับแบบแปลนการติดตั้งภายในโรงงาน (ทั้งแบบ 2D และ 3D) รายละเอียดการคำนวณประสิทธิภาพ หรือเอกสารทางเทคนิคของเครื่องรุ่น 318 Small Automatic Three-Bone Removal & Filleting Machine สามารถติดต่อฝ่ายวิศวกรรมของเราได้โดยตรง คุณสามารถขอใบเสนอราคาอย่างเป็นทางการ หรือจัดเซสชันทดสอบเครื่องจริงผ่านวิดีโอคอลเพื่อยืนยันความเข้ากันได้ของเครื่องจักรกับชนิดสัตว์น้ำที่คุณต้องการแปรรูป