เครื่องหั่นปลาอัตโนมัติระบบปล่อยด้านล่าง

ระบบอัตโนมัติความแม่นยำสูง สำหรับตัดชิ้นเนื้อปลาได้ขนาดสม่ำเสมอ

การหั่นชิ้นเนื้อปลาเฉียงด้วยมือต้องอาศัยประสบการณ์ของผู้ปฏิบัติงานเป็นอย่างมาก คนงานต้องควบคุมมุมตัดและความหนาของชิ้นเนื้อด้วยมือ ซึ่งแม้คลาดเคลื่อนเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้ชิ้นเนื้อไม่สม่ำเสมอ ขอบแตกหัก และสูญเสียวัตถุดิบ
สำหรับปลาเนื้อละเอียดอ่อน เช่น ปลากะพงขาว ปลาจีน ปลากะพงจีน การตัดด้วยมือมักทำให้เนื้อแตกหักจากแรงกดที่ไม่สม่ำเสมอ ส่งผลให้ผลผลิตสำเร็จรูปลดลงอย่างมาก

เครื่องหั่นปลาแนวทแยงระบบปลดท้ายอัตโนมัติ ออกแบบมาเพื่อทดแทนการหั่นด้วยมือได้อย่างสมบูรณ์ ให้ความแม่นยำระดับมิลลิเมตร ความหนาสม่ำเสมอทุกชิ้น ผิวตัดเรียบเนียน ตอบโจทย์การแปรรูปปลาเชิงอุตสาหกรรมและการผลิตเพื่อส่งออกโดยเฉพาะ

ตัดแนวทแยงแม่นยำสูง ให้ขอบเรียบเนียน สะอาดคม

เครื่องใช้ถาดป้อนวัตถุดิบมาตรฐาน Food Grade พร้อมระบบดันอัตโนมัติ ช่วยตรึงชิ้นปลาให้คงที่ตลอดกระบวนการ ขจัดปัญหาชิ้นปลาเสียรูปหรือบิดเบี้ยวจากแรงกดด้วยมือ

ระบบตัดสองทิศทางทำงานร่วมกับใบมีดแนวทแยงแบบย้อนกลับ เพื่อให้มั่นใจว่าได้ผลลัพธ์ดังนี้:

• ผิวตัดเรียบเนียน สะอาดคม

• ความหนาของแผ่นมันฝรั่งสม่ำเสมอ

• คงโครงสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อสมบูรณ์ไม่เสียหาย

• เนื้อปลาไม่ฉีกขาด ไม่ถูกบีบอัด

เทคโนโลยีนี้ช่วยยกระดับรูปลักษณ์และเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ได้อย่างชัดเจน ทำให้ชิ้นปลาเหมาะสำหรับชาบู อาหารพร้อมปรุง อาหารทะเลแช่แข็ง และซัพพลายเชนอาหารระดับพรีเมียม

ปรับมุมตัดและความหนาได้หลากหลายสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกัน

ปลาแต่ละชนิดและผลิตภัณฑ์ปลายทางที่ต่างกันต้องการสเปคการหั่นที่ต่างออกไป เครื่องหั่นปลามุมเฉียงนี้รองรับการปรับแต่งได้เต็มรูปแบบ:

• มุมตัดเฉียง: 15°–45° (สามารถกำหนดเองได้)

• ตัวเลือกความหนาชิ้นสไลซ์:

  • 2.5 มม.

  • 3 มม.

  • 6 มม.

  • ความหนาอื่นๆ มีให้บริการตามคำสั่งซื้อ

เครื่องเพียงเครื่องเดียว ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดได้หลากหลายรูปแบบอย่างยืดหยุ่น โดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอุปกรณ์บ่อยครั้ง

กำลังการผลิตสูง – ทดแทนแรงงานชำนาญการได้ถึง 15–20 คน

เมื่อเทียบกับการหั่นด้วยแรงงานคน ความได้เปรียบด้านผลผลิตนั้นชัดเจนอย่างมาก:

• กำลังการผลิต:
  1,800–2,000 ตัวต่อชั่วโมง (ขนาดมาตรฐาน)

• ทดแทนแรงงาน:
  เทียบเท่าแรงงานชำนาญการ 15–20 คน

เครื่องมาพร้อมระบบป้อนวัตถุดิบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ผู้ปฏิบัติงานเพียงวางเนื้อปลาที่Removeกระดูกแล้วลงในช่องป้อน เครื่องจะทำงานอัตโนมัติทุกขั้นตอน:

1. การจัดตำแหน่ง

2. ระบบลำเลียง

3. การหั่นแนวทแยง

4. การปล่อยสินค้าออก

ช่วยลดการพึ่งพาแรงงาน รักษาเสถียรภาพของผลผลิต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตลาดต่างประเทศที่มีค่าแรงสูง

วัสดุเกรดอาหารและการออกแบบที่เน้นสุขอนามัย

เครื่องนี้ผลิตตามมาตรฐานการแปรรูปอาหารอย่างเคร่งครัด

• โครงสร้าง: สแตนเลส SUS304

• ใบมีด: โลหะผสมเกรดอาหารพร้อมการเคลือบผิวป้องกันสนิม

• ทนทานต่อการกัดกร่อน: เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมแปรรูปอาหารทะเลที่มีความชื้นสูง ใช้งานได้ยาวนาน

ระบบควบคุม PLC แบบครบวงจร รองรับการล้างน้ำและหล่อลื่นใบมีดอัตโนมัติ ป้องกันเนื้อปลาเกาะติดใบมีด ช่วยให้เครื่องทำงานต่อเนื่อง สะอาดตลอดกระบวนการ

สเปคทางเทคนิค

เครื่องหั่นเนื้อปลาเฉียงอัตโนมัติ ระบบปล่อยชิ้นงานด้านล่าง

ใช้งานง่าย บำรุงรักษาต่ำ

• แผงควบคุมใช้งานง่ายด้วยสัญชาตญาณ

• ฝึกอบรมพนักงานได้รวดเร็ว ไม่ต้องพึ่งพาแรงงานชำนาญการ

• ทำความสะอาดและบำรุงรักษาประจำวันได้ง่าย

• ใช้งานเป็นเครื่องตั้งเดี่ยว หรือเชื่อมต่อเข้ากับระบบสายการผลิตอาหารทะเล

เครื่องนี้สามารถตัดปลาเป็นชิ้นแนวทแยงได้อัตโนมัติ ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพและเสถียร เหมาะสำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม

ชนิดปลาที่ใช้ได้

เครื่องหั่นปลาแนวทแยงสามารถใช้ได้กับปลาน้ำจืดและปลาน้ำเค็มหลายชนิด อาทิเช่น

• ปลาช่อน

• ปลาตะเพียน

• ปลาจีน

• ปลาเฉา

• ปลาคาร์พ

• ปลากะพง

• ปลาจีน

• ปลาตาเดียว

• ปลานิล

• ปลาเบซา

คำถามที่พบบ่อย – มุ่งเน้นผู้ซื้อ

Q1: เครื่องนี้ต้องใช้วัตถุดิบแบบใด?

A: เครื่องนี้ออกแบบมาสำหรับเนื้อปลาแล่ที่นำก้างออกแล้ว ควรจัดเตรียมปลาทั้งตัวให้เรียบร้อย (ขจัดเกล็ด ควักเครื่องใน แล่เนื้อ แล้วนำก้างออก) ก่อนเข้าสู่กระบวนการหั่น

Q2: สามารถปรับแต่งมุมตัดและความหนาได้ตามต้องการหรือไม่?

A: ได้เลยครับ ทั้งมุมตัดเฉียง (15°–45°) และความหนาของแผ่น (เช่น 2.5 มม., 3 มม., 6 มม.) สามารถปรับแต่งให้ตรงกับความต้องการของผลิตภัณฑ์ของคุณได้ครับ

Q3: เครื่องนี้จะทำลายเนื้อปลาที่มีความละเอียดอ่อนหรือเปล่า?

A: ไม่ครับ ระบบตัดแบบสองทิศทางและใบมีดตัดเฉียงแบบย้อนกลับ ช่วยให้หั่นได้เรียบเนียนโดยไม่กดทับหรือฉีกขาดเนื้อปลา แม้แต่ปลาเนื้อนุ่มก็ตามครับ

Q4: เครื่องนี้สามารถทดแทนแรงงานคนได้ประมาณกี่คน?

A: เครื่องหนึ่งเครื่องสามารถทดแทนพนักงานที่เชี่ยวชาญได้ประมาณ 15–20 คน ช่วยลดต้นทุนแรงงานได้อย่างมีนัยสำคัญ และเพิ่มความสม่ำเสมอของผลผลิต

Q5: เครื่องนี้เหมาะสำหรับตลาดส่งออกและสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารหรือไม่?

A: ใช่ครับ ตัวเครื่องผลิตจากสแตนเลส SUS304 และชิ้นส่วนเกรดอาหาร ผ่านมาตรฐานการแปรรูปอาหารระดับสากลทั่วไป เหมาะสำหรับโรงงานที่มุ่งเน้นการผลิตเพื่อส่งออกครับ

Q6: เครื่องนี้สามารถเชื่อมต่อเข้ากับสายการผลิตปลาที่มีอยู่เดิมได้ไหมครับ/คะ?

A: ได้ครับ/คะ เครื่องสามารถใช้งานแบบเดี่ยว หรือเชื่อมต่อกับระบบแล่เนื้อปลาก่อนเข้าเครื่อง (Upstream) และระบบบรรจุภัณฑ์หรือแช่แข็งหลังออกจากเครื่อง (Downstream) ก็ได้ครับ/คะ