อุปกรณ์ตัดชิ้นปลาอัตโนมัติความเร็วสูงสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารทะเล

ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเลปลาริบบิ้น (หรือที่รู้จักในชื่อ ปลาดาบลาว หรือ ปลาผมหาง)เป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากเนื้อสัมผัสนุ่ม คุณค่าทางโภชนาการสูง และความต้องการของผู้บริโภคสูง แต่วิธีการตัดด้วยมือแบบดั้งเดิมยังมีปัญหาทั้งในเรื่องของประสิทธิภาพการทำงานที่ต่ำ ความยาวชิ้นงานที่ได้ไม่สม่ำเสมอ และต้นทุนแรงงานที่สูงซึ่งทำให้ไม่เหมาะกับการผลิตขนาดใหญ่ในยุคปัจจุบัน

ระบบเครื่องตัดปลาดาบแช่แข็งและปลาดาบสด ระบบ &ถูกออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหาเหล่านี้โดยเฉพาะ ด้วยความสามารถในการตัดทั้งปลาริบบิ้นแช่แข็งและปลาริบบิ้นสดได้อย่างแม่นยำ รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพสูงตัดแบ่งส่วนได้สม่ำเสมอ พร้อมปรับความยาวได้ ด้วยการทำงานที่เสถียร ออกแบบตามหลักสุขอนามัย และรองรับการใช้งานที่หลากหลาย ทำให้เครื่องนี้เป็นอุปกรณ์ชิ้นสำคัญสำหรับโรงงานแปรรูปสัตว์น้ำ ผู้ผลิตอาหาร และศูนย์อาหารกลาง

ทำไมการตัดปลาลิ้นหมาอัตโนมัติจึงขาดไม่ได้

ปัญหาที่เกิดจากการตัดด้วยมือ:

• ความยาวชิ้นปลาไม่เท่ากัน

• อัตราผลผลิตต่ำ

• ต้องพึ่งพาแรงงานคนเป็นจำนวนมาก

• มีของเหลือทิ้งจากวัตถุดิบสูง

• ไม่สามารถปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารได้ง่าย

เมื่อเทียบกันแล้ว การตัดอัตโนมัติให้ผลดีกว่าในเรื่อง:

• ขนาดผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ ได้มาตรฐาน

• ประสิทธิภาพสูง

• การประหยัดค่าใช้จ่ายด้านบุคลากร

• ยกระดับมาตรฐานสุขอนามัยในขั้นตอนการแปรรูป

• รับประกันคุณภาพผลผลิตที่สม่ำเสมอ เพื่อการแปรรูปขั้นต่อไปอย่างราบรื่น

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

เครื่องตัดปลาแช่แข็งแบบริบบิ้น & ผสานการทำงานการป้อนวัตถุดิบ, การตัด, และการแบ่งชิ้นส่วนให้เป็นกระบวนการอัตโนมัติอย่างต่อเนื่อง ผู้ใช้เพียงแค่วางปลาลงในช่องป้อน เครื่องจะดำเนินการตัดโดยอัตโนมัติ ช่วยลดความจำเป็นในการใช้แรงงานคนลงได้อย่างมาก

กำลังการผลิต

• ประสิทธิภาพสูงสุด 240 ตัวต่อนาที

• มากกว่า300 กิโลกรัมต่อชั่วโมง, ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาและความยาวในการตัด

• เหมาะสำหรับการใช้งานอุตสาหกรรมแบบต่อเนื่อง

ผลิตภัณฑ์ที่รองรับ

• ปลาผมนางแช่แข็ง

• ปลาผมนางสด

• สายพันธุ์ปลาเรียวยาวอื่นๆ (สามารถปรับแต่งได้)

โครงสร้างหลัก & หลักการทำงาน

1. ระบบป้อนวัสดุ – สายพานลำเลียง & ป้องกันการลื่น ทำงานได้อย่างมีเสถียรภาพ

บริเวณให้อาหาร采用了一种แม่พิมพ์ไนลอนโพลิเมอร์สูงผสานกับร่องพับสแตนเลส. การออกแบบผิวสัมผัสกันลื่นช่วยรับประกัน:

• การจ่ายอาหารปลาขนาดต่างๆ อย่างเสถียร

• ไม่เกิดการเลื่อนไหลหรือเบี่ยงเบนออกจากแนว

• การไหลของวัสดุอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง

2. ระบบตัด – ความเที่ยงตรง & ความทนทาน

ระบบตัดคือหัวใจหลักของเครื่อง:

• ใบมีดเหล็กไทเทเนียมผ่านกระบวนการอบชุบด้วยความร้อนเฉพาะ

• มีความแข็งสูงและทนทานต่อการสึกหรอได้ดีเลิศ

• สามารถตัดผ่านกระดูกปลาที่แช่แข็งได้อย่างง่ายดาย

• มีอายุการใช้งานยาวนาน แม้ต้องทำงานหนักต่อเนื่อง

ด้วยการออกแบบนี้ จึงให้รอยตัดที่สะอาดและผิดรูปน้อยที่สุด แม้ในการแปรรูปปลา ribbonfish ที่แช่แข็งทั้งตัว

3. โซนตัดแบ่ง – การควบคุมความยาวอย่างแม่นยำ

ในโซนตัดแบ่งใช้:

• สายพานลำเลียงมาตรฐาน Food Grade (สำหรับสัมผัสอาหาร)

• ดีไซน์ผนังกั้น สำหรับการแบ่งสัดส่วนได้อย่างแม่นยำ

ชิ้นงานที่ตัดแต่ละส่วนถูกจัดวางและจ่ายออกอย่างแม่นยำ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความยาวสม่ำเสมอและมีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยสวยงาม

ปรับความยาวการตัดได้ตามต้องการ – รองรับการผลิตที่หลากหลาย

เครื่องนี้มีความอเนกประสงค์สูง รองรับความต้องการตลาดที่หลากหลาย:

• ความกว้างตัวเครื่อง:72 เซนติเมตร

• พื้นที่สำหรับตัดส่วนหัว (Head-cutting space):12 ซม.

• ช่วงความยาวตัดที่ใช้งานได้จริง:60 ซม.

• ความกว้างตัด:7.5 ซม.

ปรับระยะห่างใบมีด

• ปรับได้ตั้งแต่3 ซม. ขึ้นไป

• หน่วยปรับละเอียด:1 เซนติเมตร

• การตั้งค่ามาตรฐาน: 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 ซม.

ความยืดหยุ่นนี้ช่วยให้ผู้แปรรูปสามารถผลิตสินค้าได้ตามข้อกำหนดที่หลากหลาย เพื่อตอบสนองตลาดค้าปลีก ธุรกิจจัดเลี้ยง หรือตลาดส่งออก

จุดเด่นทางเทคนิค

ประสิทธิภาพการทำงานสูง

• ความเร็วสูงสุด 240 ตัวต่อนาที

• เหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปที่มีกำลังการผลิตสูง

• ช่วยลดความต้องการแรงงานได้อย่างมีนัยสำคัญ

ใช้งานได้ทั้งกับ & แช่แข็งและสด

• สามารถแปรรูปปลา Ribbon Fish ทั้งในสถานะแช่แข็งและสด

• ประสิทธิภาพการตัดที่เสถียรทั้งในสภาพแช่แข็งและละลาย

• ไม่ต้องรอละลายจนหมดก็สามารถตัดได้ทันที

ดีไซน์กะทัดรัด & ประหยัดพลังงาน

• พื้นที่ติดตั้ง: ประมาณ3 ตร.ม.

• ระบบไฟฟ้า: มาตรฐาน380V, 3 เฟส

• ประหยัดค่าใช้จ่ายในการใช้งานระยะยาว

ออกแบบตามมาตรฐานสุขอนามัย Food Grade สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

• โครงสร้างเครื่องทั้งหมดผลิตจากเหล็กกล้าไร้สนิม SUS304

• พื้นผิวเรียบลื่น ทำความสะอาดง่าย

• ผ่านมาตรฐานสุขอนามัยสำหรับการแปรรูปอาหารครบถ้วน

สเปคทางเทคนิค

สถานที่และลักษณะการใช้งาน

โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารทะเล

การรวมระบบสายละลายน้ำ, ระบบล้าง, อุโมงค์แช่แข็ง และอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างสายการผลิตปลา Ribbon แบบอัตโนมัติ

โรงงานอาหารขนาดเล็กและขนาดกลาง &

การดำเนินงานด้วยเครื่องจักรเดี่ยวสำหรับการผลิตเป็นแบทช์ ลงทุนน้อย ให้ผลตอบแทนสูง

ครัวกลางและเครือข่ายธุรกิจจัดเลี้ยง &

ควบคุมขนาดส่วนให้ได้มาตรฐาน เพิ่มความสม่ำเสมอในการทำอาหาร และคงความสดของวัตถุดิบ

ดูแลรักษาง่าย มีอายุการใช้งานยาวนาน &

• พื้นผิวสแตนเลสเรียบเนียน สามารถล้างน้ำได้โดยตรง

• ชิ้นส่วนหลักได้แก่ดีไซน์ถอดแยกชิ้นส่วนได้รวดเร็ว

• ใบมีดตัดมีจุดเด่นระบบปลดล็อคเร็ว

• เปลี่ยนใบมีดได้ภายในไม่กี่นาที ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษ

• ระบบขับเคลื่อนแบบซีลป้องกันสนิมจากความชื้นและเกลือ

• การดูแลรักษาประจำทำได้ง่ายเพียงใช้น้ำมันหล่อลื่นมาตรฐานอาหาร

ดีไซน์นี้ช่วยลดเวลาหยุดเครื่องและประหยัดค่าใช้จ่ายบำรุงรักษาในภาพรวม

ประเภทปลาที่รองรับ

• ปลาดาบ (ปลากระเบน / ปลายาว)

• สายพันธุ์ปลาที่มีลำตัวยาวและเรียวอื่นๆ

• วัตถุดิบแบบแช่แข็งหรือแบบสด

สามารถปรับแต่งตามขนาดปลาและความต้องการในการผลิตเฉพาะทางได้

คำถามที่พบบ่อย – เครื่องตัดปลาดาบ & แช่แข็งและสด

คำถามที่ 1: เครื่องนี้สามารถตัดปลาดาบทั้งแบบแช่แข็งและแบบสดได้หรือไม่?

คำตอบ:ใช่ เครื่องถูกออกแบบมาเพื่อการใช้งานคู่โดยเฉพาะ สามารถแปรรูปปลาดาบทั้งแบบแช่แข็งและแบบสดได้อย่างมีประสิทธิภาพและเสถียร

Q2: เครื่องมีกำลังการแปรรูปสูงสุดเท่าใด?

คำตอบ:เครื่องสามารถแปรรูปได้สูงสุด240 ตัวต่อนาทีให้ผลผลิตรายชั่วโมงมากกว่ารับน้ำหนักสูงสุด 300 กก.ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

Q3: สามารถปรับความยาวในการตัดได้หรือไม่?

คำตอบ:ได้ ความยาวในการตัดปรับได้ตั้งแต่3 ซม. ขึ้นไป, ปรับระดับได้ทีละ 1 เซนติเมตร.

Q4: การตัดปลาแช่แข็งจะทำให้ใบมีดเสียหายหรือไม่?

คำตอบ:ไม่ ใบมีดเหล็กไทเทเนียมผ่านการชุบแข็งพิเศษ ออกแบบมาให้ตัดกระดูกปลาแช่แข็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทนทานใช้งานได้ยาวนาน

Q5: เครื่องจักรต้องการพื้นที่ติดตั้งขนาดเท่าใด?

คำตอบ:พื้นที่ที่ใช้ติดตั้งประมาณ3 ตารางเมตร, เหมาะกับโรงงานที่มีพื้นที่จำกัด

Q6: เครื่องนี้ทำความสะอาดได้ง่ายหรือไม่?

คำตอบ:ใช่ ตัวเครื่องผลิตจากสแตนเลสเกรด SUS304 พร้อมชิ้นส่วนที่ถอดแยกได้ ช่วยให้ทำความสะอาดและดูแลเรื่องสุขอนามัยได้อย่างสะดวกรวดเร็ว

Q7: เครื่องนี้สามารถเชื่อมต่อเข้ากับระบบสายการผลิตได้หรือไม่?

คำตอบ:แน่นอน สามารถทำงานร่วมกับระบบสายการละลาย เครื่องล้าง ระบบแช่แข็ง และสายการบรรจุภัณฑ์ได้อย่างราบรื่น

Q8: 除了 ribbon fish แล้ว ปลาชนิดใดอีกบ้างที่ใช้กับเครื่องนี้ได้?

คำตอบ:เหมาะสำหรับปลาที่มีลำตัวยาวและเรียวไม่ว่าจะเป็นปลาแช่แข็งหรือปลาก็ตาม พร้อมให้บริการปรับแต่งเพิ่มเติมตามความต้องการพิเศษ

สรุปผล

ระบบเครื่องตัดปลาดาบแช่แข็งและปลาดาบสด ระบบ &เปลี่ยนการตัดด้วยมือแบบดั้งเดิมให้กลายเป็นกระบวนการผลิตในภาคอุตสาหกรรมที่มีความเร็วสูงและเป็นมาตรฐานด้วยระบบตัดที่มีความแม่นยำสูง สามารถปรับประยุกต์ใช้งานได้หลากหลาย ต้นทุนการดำเนินงานต่ำ และออกแบบตามหลักสุขอนามัย จึงเป็นโซลูชันที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับผู้แปรรูปอาหารทะเลที่ต้องการขยายกำลังการผลิตควบคู่ไปกับการรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานสม่ำเสมอ