เครื่องยัดไส้กรอก

เครื่องยัดไส้กรอกสำหรับไลน์ผลิตไส้กรอกสดที่ต้องการแรงดันบรรจุคงที่

บทสรุปสำหรับผู้บริหาร

เมื่อขั้นตอนการยัดไส้ไส้กรอกเกิดความไม่เสถียร โรงงานมักพบกับปัญหาเดิมๆ พร้อมกัน ไม่ว่าจะเป็น กระเป๋าอากาศในไส้กรอก ไส้กรอกแตก เส้นผ่านศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์ไม่สม่ำเสมอ รวมถึงการให้ปริมาณเกินจำเป็นที่โต๊ะตัด เครื่องยัดไส้ไส้กรอกแบบไฮดรอลิกนี้ถูกออกแบบมาเพื่อผู้ผลิตที่ต้องการขั้นตอนการยัดไส้ที่เชื่อถือได้สำหรับไส้กรอกสด เนื้อบดปรุงรส และแป้งเนื้อบรรจุหีบห่อ โดยไม่จำเป็นต้องลงทุนในระบบการยัดไส้สุญญากาศที่มีต้นทุนสูง เป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับโรงงานชำเนื้อ ครัวกลาง และโรงงานเนื้อขนาดกลางที่ต้องการผลผลิตที่สม่ำเสมอ บำรุงรักษาง่าย และจัดการผลิตภัณฑ์ได้อย่างสะอาด

• ช่วงความสามารถในการผลิต: 200 ถึง 800 กิโลกรัมต่อชั่วโมง สำหรับรุ่นไฮดรอลิกขนาด 20 ลิตร, 30 ลิตร และ 40 ลิตร
• ช่วงอุณหภูมิที่แนะนำสำหรับแป้ง: 0 ถึง 4 องศาเซลเซียส เพื่อความหนืดที่คงที่ ลดการกระจัดตัวของไขมัน และการยัดไส้กรอกที่สะอาดยิ่งขึ้น
• วัสดุที่สัมผัสอาหาร: สแตนเลส SUS304 พร้อมชุดท่อเติมขนาด 16 ถึง 32 มิลลิเมตร สำหรับไส้กรอกขนาดต่างๆ

คู่มืออ้างอิงทางเทคนิคฉบับย่อ สำหรับรุ่นเครื่องเติมขนาด 20 ลิตร, 30 ลิตร และ 40 ลิตร

ควบคุมปัญหาไส้แตก โพรงอากาศ และความหนาแน่นที่เปลี่ยนแปลง

โดยทั่วไป ผู้ซื้อไม่ได้เปลี่ยนเครื่องอัดไส้กรอกเพียงเพราะขนาดมอเตอร์ แต่เปลี่ยนเพราะเครื่องไม่สามารถรักษาแรงอัดให้สม่ำเสมอได้ เมื่อวัตถุดิบมีความหนาแน่นสูงขึ้น อุณหภูมิต่ำลง หรือมีชิ้นส่วนผสมหยาบมากขึ้น กลุ่มรุ่นนี้ถูกออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหาการผลิตที่สำคัญที่สุดในสายการผลิตไส้กรอกจริง

• ระบบขับออกด้วยลูกสูบไฮดรอลิก:ให้แรงดันสม่ำเสมอยิ่งขึ้นผ่านท่ออัด ช่วยลดแรงกระแทกที่อาจทำให้ไส้ธรรมชาติฉีกขาด หรือทำให้ขนาดไส้กรอกไม่สม่ำเสมอ
• หัวฉีดหลายขนาด:ให้เครื่องเดียวสามารถรองรับการผลิตไส้กรอกอาหารเช้า ไส้กรอกหมูสด ไส้กรอกไก่ และไส้กรอกเนื้อขนาดใหญ่ได้ โดยไม่ต้องตั้งค่าไส้แบบเดียวสำหรับทุก SKU
• ระบบลำเลียงวัตถุดิบสั้นและตรง:ช่วยรักษาโครงสร้างเนื้อสัมผัสหยาบและอนุภาคไขมันที่มองเห็นได้ ลดการนวดเนื้อโดยไม่จำเป็นก่อนขั้นตอนการหนีบหรือแขวน
• การรับ-ส่งวัตถุดิบในขั้นต้นน้ำที่มีเสถียรภาพ:เพื่อให้เครื่องเทศ น้ำ และโปรตีนถูกผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ เครื่องอัดไส้กรอกสามารถรับวัตถุดิบจากระบบผสมความเร็วสูงเพื่อให้เนื้อบดที่ได้มีเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอยิ่งขึ้นเมื่อลงสู่ถังพัก

ระบบวงจรบรรจุด้วยพลังไฮดรอลิกทำงานร่วมกับเนื้อบดแช่เย็นอย่างไร

เครื่องนี้ทำงานผ่านระบบปั๊มไฮดรอลิก วงจรน้ำมัน กระบอกลูกสูบ แมนิโฟลด์จ่ายออก และหัวเติมแบบถอดเปลี่ยนได้ เนื้อบดที่เตรียมแล้วจะถูกใส่ลงในถังพักและห้องอัด เมื่อมอเตอร์ขับเคลื่อนปั๊มไฮดรอลิก แรงดันจะถูกส่งไปที่ลูกสูบ ซึ่งจะดันผลิตภัณฑ์ผ่านหัวเติมที่เลือกเข้าไปในไส้กรอก วาล์วระบายแรงดันจะช่วยป้องกันระบบเมื่อเนื้อบดมีความเย็นจัดหรือข้นเกินไป ขณะที่เซ็นเซอร์จำกัดช่วงชักจะควบคุมจังหวะเดินหน้าและถอยหลังเพื่อให้ได้รอบการเติมที่สม่ำเสมอและทำซ้ำได้

ระบบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตไส้กรอกสดและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์พร้อมรับประทาน เนื่องจากใช้แรงอัดผ่านหน้าลูกสูบขนาดใหญ่ แทนการใช้สกรูป้อนที่ก้าวร้าว ซึ่งในทางปฏิบัติหมายถึงความเสียหายทางกลต่อชิ้นส่วนเนื้อหยาบน้อยลง ลดความเสี่ยงที่ไขมันจะเลอะเลือน (fat smear) และมีการปล่อยเนื้อบดที่สม่ำเสมอมากขึ้น เมื่อผู้ปฏิบัติงานเปลี่ยนม้วนไส้หรือปรับจังหวะการหนีบ ระบบควบคุมมาตรฐานมีความเรียบง่ายและทนทานสำหรับการผลิตประจำวัน และสำหรับโรงงานที่ต้องการประสานงานอย่างใกล้ชิดกับสายพานลำเลียงหรือเครื่องหนีบ สามารถเลือกระบบสั่งงานด้วยสวิตช์เท้า หรือชุดควบคุม PLC/HMI สำหรับการจัดการระบบ interlock

สำหรับรุ่น 40 ลิตร แบบท่อคู่ แมนิโฟลด์จ่ายออกจะแบ่งกระแสเนื้อบดไปยังหัวเติมสองจุดพร้อมกัน นี่เป็นวิธีที่ใช้งานได้จริงสำหรับโรงงานผลิตเนื้อสัตว์ เพื่อเพิ่มผลผลิตต่อชั่วโมง รองรับพนักงานปฏิบัติงานสองคน หรือจ่ายเนื้อไปยังตำแหน่งแขวนแบบคู่ขนาน โดยไม่จำเป็นต้องลงทุนในเครื่องอัดสุญญากาศอัตโนมัติขนาดใหญ่ทันที

เครื่องยัดไส้กรอกรุ่นนี้เหมาะกับจุดไหนในสายการผลิตจริงมากที่สุด

เครื่องนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรงงานที่ผลิตไส้กรอกหมูสด บราทเวิร์สท โชริโซ ไส้กรอกไก่ ไส้กรอกอาหารเช้า และเนื้อสัตว์สำเร็จรูปแบบเปลือกพลาสติก ขั้นตอนการผลิตทั่วไปเริ่มจากการตัดแต่งและบดเนื้อ ตามด้วยการปรุงรส เติมน้ำแข็งหรือน้ำ และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเนื้อบดที่เตรียมเสร็จจะเข้าสู่ขั้นตอนการยัดไส้ ต่อลิงก์หรือหนีบ แขวนหรือลำเลียง อบด้วยความร้อนตามต้องการ แช่เย็น ตรวจสอบคุณภาพ และบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

สำหรับผู้ซื้อที่วางแผนทำโปรเจกต์ขนาดใหญ่ ไม่ใช่แค่สถานีบรรจุไส้แบบสแตนด์อโลน เครื่องยัดไส้สามารถติดตั้งเป็นส่วนหนึ่งของระบบระบบสายการผลิตเนื้อสัตว์อัตโนมัติที่ครอบคลุมทั้งการบด การผสม การยัดไส้ การปรุงสุก การทำความเย็น และการบรรจุภัณฑ์ ในทางปฏิบัติ รุ่น 20 ลิตร และ 30 ลิตรเหมาะกับห้องผลิตไส้กรอกสดที่มีผู้ปฏิบัติงานคนเดียว รวมถึงโรงงานแปรรูปเนื้อขนาดกลาง ส่วนรุ่น 40 ลิตรแบบท่อคู่เหมาะกับโรงงานที่ต้องการเปลี่ยนเปลือกได้เร็วขึ้นและใช้แรงงานได้อย่างคุ้มค่ายิ่งขึ้น

• เวิร์กชอปผลิตไส้กรอกสดที่ผลิตเนื้อบดหมูและเนื้อวัวแช่เย็นเป็นลอตเล็กถึงลอตกลางอย่างต่อเนื่อง
• ครัวกลางที่ใช้เปลือกหลายขนาด และต้องการสลับผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว ทั้งไส้กรอกแบบลิงก์และไส้แบบเนื้อครีม
• โรงงานเนื้อสัตว์ที่เน้นตลาดส่งออก ซึ่งให้ความสำคัญกับมาตรฐานสุขอนามัยในการสัมผัสผลิตภัณฑ์ วัสดุที่มีเอกสารรับรองครบถ้วน และกำลังการผลิตรายวันที่สม่ำเสมอเชื่อถือได้ มากกว่าระบบอัตโนมัติที่ซับซ้อนเกินความจำเป็น

บริการสนับสนุนทางวิศวกรรมที่คุณต้องการจริง หลังเครื่องส่งถึงโรงงาน

ในโครงการส่งออก ทีมจัดซื้อมักต้องการข้อมูลที่เหนือกว่าแค่ใบเสนอราคาหรือป้ายชื่อ บริษัท หงซวนหยวนหลิน พร้อมสนับสนุนโครงการเติมไส้กรอกของคุณด้วยเอกสารและบริการที่จำเป็นครบครัน ตั้งแต่การติดตั้ง การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน ไปจนถึงขั้นตอนการอนุมัติจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เครื่องจักรของเราสามารถกำหนดค่าให้สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัย CE ปรับระบบไฟฟ้าให้เหมาะกับแรงดันไฟฟ้าในพื้นที่ของคุณ และจัดเตรียมบันทึกวัสดุสัมผัสอาหารสำหรับการตรวจสอบ สำหรับโรงงานที่ต้องการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยในระดับ USDA หรือผ่านการตรวจสอบจาก BRCGS เราสามารถออกแบบเครื่องจักรให้มีผิวสัมผัสเรียบเนียน มีโซนทำความสะอาดที่เข้าถึงง่าย พร้อมเอกสารสนับสนุนที่ชัดเจนเพื่ออำนวยความสะดวกในการตรวจสอบรับรองหน้างาน

• การปรับแต่งตามแบบผู้ผลิตดั้งเดิม (OEM):เราสามารถปรับขนาดฮอปเปอร์ รูปแบบช่องจ่าย ชุดหัวฉีด ความสูงโครงสร้าง และระบบควบคุม ให้เหมาะกับประเภทไส้กรอกและขั้นตอนการทำงานของผู้ปฏิบัติงานของคุณ
• การทดสอบรับรองในโรงงาน (FAT) และการเริ่มเดินเครื่อง:เราสามารถให้บริการวิดีโอสาธิตการทำงาน การตรวจสอบรับรองเครื่องจักรในโรงงาน รวมถึงบริการสนับสนุนการเริ่มเดินเครื่องทั้งทางไกลและเข้าหน้างาน สำหรับโครงการติดตั้งระบบสายการผลิตแบบครบวงจร
• การจัดเตรียมอะไหล่:เราจัดเตรียมซีลไฮดรอลิก หัวฉีด สายไฮดรอลิก ชิ้นส่วนไฟฟ้า และคู่มือบำรุงรักษาไว้พร้อม เพื่อให้คุณสามารถดูแลรักษาตามกำหนดและแก้ไขปัญหาได้อย่างรวดเร็ว
• เอกสารประกอบโครงการ:รายการสาธารณูปโภค ผังวางเครื่องจักร ข้อมูลระบบไฟฟ้า และคู่มือการใช้งาน ช่วยให้การติดตั้งและส่งมอบเป็นไปอย่างราบรื่น

กรุณาแจ้งประเภทไส้กรอก ขนาดไส้ ผลผลิตเป้าหมายต่อชั่วโมง และแรงดันไฟฟ้าโรงงานของท่าน ทางเราจะแนะนำเครื่องยัดไส้กรอกขนาด 20 ลิตร, 30 ลิตร หรือ 40 ลิตรที่เหมาะสม จัดทำใบเสนอราคาพร้อมคำแนะนำการวางผัง และส่งวิดีโอตัวอย่างการบรรจุไส้เพื่อประกอบการพิจารณา