با این راهنما، با اصول عملکرد، کاربردهای مختلف و ویژگیهای فنی ۳۲۸ دستگاه برش فیله ماهی آشنا شوید و دیدگاهی عمیق و تخصصی نسبت به این تجهیزات به دست آورید.
سیستم خودکار فیلهگیری سهمرحلهای برای ماهیهای تازه یا نیمهآبکنده – دقت، سرعت و حفظ تازگی &
دستگاه فیلهکن میانانداز مدل ۳۲۸، یک راهکار نیمهخودکار و با بازدهی بالا است که بهطور ویژه برای واحدهای فرآوری فرآوردههای دریایی، بازارهای ماهی و کارخانههای صنایع غذایی در مقیاس کوچک تا متوسط طراحی شده است. این دستگاه تخصص ویژهای در فیلهکردن دقیق سه-تکه دارد؛ به این صورت که با جدا کردن کامل ستون فقرات، دو تکه فیله سالم و بدون استخوان از طیف گستردهای از گونههای تجاری ماهی بهدست میدهد.
این دستگاه که بهطور اختصاصی برای فرآوری ماهیهای تازه یا نیمهآبشدگی (با وزن ۲۰ تا ۲۰۰۰ گرم و ضخامت حداکثر ۱۲ سانتیمتر) طراحی شده است، با کاهش چشمگیر نیاز به نیروی انسانی، افزایش سرعت تولید و به حداقل رساندن زمان جابهجایی، به حفظ بافت طبیعی، رنگ و تازگی ماهی کمک میکند.
✅ Four Core Advantages
فیلمبرداری دقیق با سه لایه (سه تکه)
با یک برش، فیله چپ، ستون فقرات و فیله راست را بهطور کامل و تمیز از هم جدا میکند
کمترین میزان از دست رفتن بافت گوشت و برش بسیار صاف و یکدست
سازگاری گسترده با انواع ماهیها
→ انواع مختلف ماهیها از جمله ماکرل، اسوری، ماهیان اسب، کپور سبز، ماهی سیاه، زردماهی، لوتیا و غیره را عرضه میکنیم
تیغههای قابل تنظیم برای انواع اندازهها و شکلهای مختلف طراحی شدهاند
بهرهوری در حفظ تازگی و کیفیت
← ظرفیت فرآوری ۶۰ تا ۱۲۰ عدد ماهی در ساعت (بسته به اندازه ماهیها)
تماس کمتر با انسان = کاهش خطر آلودگی و افزایش ماندگاری محصول &
قابل شخصیسازی & با قابلیت مقیاسپذیری
ظرفیت استاندارد: ۲۰ تا ۲۰۰۰ گرم، ارتفاع حداکثر ۱۲ سانتیمتر
برای گونههای بزرگتر، مدلهای حجیمتر نیز بنا به درخواست شما قابل ارائه است
🐟 Technical Specifications
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|
| مدل | دستگاه فیلهکن ماهی میانرده (مدل ۳۲۸) |
| محدوده پردازش | ۲۰ گرم تا ۲۰۰۰ گرم برای هر ماهی |
| حداکثر قد مکس فیش | کمتر یا مساوی ۱۲ سانتیمتر (قابل تغییر تا ۱۸ سانتیمتر) |
| وضعیت ماهیها | تازه یا نیمهآبشد (نه کاملاً یخزده) |
| دقت فیلت | برش سهتکه با دقت بالا (با قابلیت انتخاب پوستدار یا بدون پوست) |
| نرخ انتقال داده | ۶۰ تا ۱۲۰ عدد ماهی در ساعت (بسته به نوع و اندازه ماهیها متفاوت است) |
| جنس تیغه | استیل ضد زنگ خورندگی با کیفیت خوراکی (تیز و مقاوم در برابر خوردگی) |
| بدنه ماشین | قاب استیل ضد زنگ مدل SUS304 – با قابلیت نظافت آسان و رعایت اصول بهداشتی |
| منبع تغذیه | ۲۲۰ ولت / ۵۰ هرتز، تکفاز (۱.۵ کیلووات) |
| ابعاد (طول × عرض × ارتفاع) | حدود 1200 × 600 × ۹۰۰ میلیمتر |
| وزن | حدود ۱۵۰ کیلوگرم |
| کنترل | تغذیه دستی همراه با پدال پا یا کلید دستی (عملکرد نیمهخودکار) |
🐠 Ideal Fish Species
- ماهی اسکندرماهی (سابا)
- ماهی اسکندر (بایو)
- سائوری (ماهی کاتسوئو)
- کپور سبز
- بلکفیش (ماهی سرنگهدار)
- ماهی زرد رنگ (هوانگ هوا یو)
- لوچ (نی چیو)
- و سایر ماهیهای همشکل و متوسطاندازه که دارای تیغهای مرکزی هستند
⚠️ برای ماهیهای پهن (مانند کُلیسه)، سختپوستان یا ماهیهای کاملاً منجمد مناسب نیست.
💡 How It Works
- Operator places fish belly-down on the feeding tray.
- دستگاه به صورت خودکار ماهی را در جای خود ثابت کرده و آن را از میان دو تیغه دوار عبور میدهد.
- Blades follow the contour of the spine, cleanly separating left fillet – spine – right fillet.
- خروجی: دو تکه فیله سالم و بدون آسیب به بافت پوست + بخش مرکزی استخوان (آماده برای دورریز یا استفاده به عنوان فرآورده جانبی).
🌍 Applications
- کارخانههای فرآوری فرآوردههای دریایی
- آشپزخانههای مرکزی برای رستورانها یا خدمات تهیه غذا
- بازارهای ماهیفروشی و توزیعکنندگان عمدهفروش &
- تولیدکنندگان فیله ماهی با رویکرد صادراتمحور
- تعاونیهای شیلات & مراکز فرآوری محصولات کشاورزی روستایی
📞 Why Choose the 328 Medium Fillet Machine?
قدیما چهار ساعت وقت میگذاشتیم تا ۳۰۰ عدد ماهی ماکرل را با دستfileت کنیم، اما حالا با استفاده از مدل ۳۲۸، این کار کمتر از یک ساعت زمان میبرد؛ تازه تکههای بهدستآمده هم کاملاً یکدست هستند و تقریباً هیچ دورریز هم نداریم.
— جناب آقای لین، مالک شرکت محصولات دریایی کُستال (فوکیان، چین)
✅ سرمایهگذاری کم، بازگشت سرمایه سریع
✅ کاربری بسیار آسان – بدون نیاز به آموزش پیچیده
✅ باز و بسته شدن آسان جهت نظافت و نگهداری &
✅ طراحی مطابق با استانداردهای CE، با قابلیت همکاری در مدلهای OEM/ODM
