دستگاه برش دم و سر ماهی با سرعت بالا &؛ قابلیت تنظیم برش مستقیم یا مورب، با ظرفیت ۶۰ تا ۱۲۰ عدد در دقیقه. ساخته شده از استیل ضدزنگ SUS304، ایدهآل برای کارخانجات فرآوری محصولات دریایی و آشپزخانههای مرکزی.
در صنایع فرآوری محصولات دریایی،برش دقیق سر و دم ماهیبرای فرآیندهای فیله کردن، قطعهبندی یا کار با محصولات منجمد، داشتن این قابلیت حیاتی است. روشهای سنتی برش دستی، علاوه بر اینکه بسیار طاقتفرسا و پرزحمت هستند، دقت و یکنواختی لازم را نیز ندارند و میتوانند باعث هدررفت قابلتوجه محصول شوند.دستگاه اتوماتیک برش سر و دم ماهی &به این چالشها پاسخ میدهدبرش سریع، قابل تنظیم و دقیقمناسب برای انواع مختلف گونههای ماهی است.
چالشهای برش دستی:
برشهای نامنظم و سایزهای نامتوازن محصول
هزینههای بالای نیروی کار
آسیب به فیله ماهی که منجر به کاهش بازدهی تولید میشود
کاهش سرعت تولید در عملیاتهای گسترده
مزایای برش خودکار:
ابعاد و کیفیت استاندارد
بازدهی بالا با کمترین نیروی انسانی
کاهش ضایعات مواد اولیه
بهبود کارایی و رعایت بهداشت
این دستگاه که بهطور اختصاصی برای کارخانههای فرآوری محصولات دریایی متوسط تا بزرگ، انبارهای مبرد و آشپزخانههای مرکزی طراحی شده است، قابلیت کار با انواع ماهیهای تازه و یخگداخته را دارا میباشد و دقت و انعطافپذیری بالایی را برای تولیدات صنعتی فراهم میکند.
ظرفیت پردازش:۶۰ تا ۱۲۰ ماهی در دقیقه
انواع ماهیهای قابل استفاده:ماهی صرده، ماکرل، ماکرل اسپانیایی، پولک، کُد، و انواع دیگر ماهیها
ابعاد دستگاه:۱۱۸ سانتیمتر × 185 × 90
وزن:۲۰۰ کیلوگرم
قدرت:۱.۱ کیلووات، ۳۸۰ ولت، ۳ فاز
سینی غذای استیل ضد زنگ
حمل و نقل و جایگذاری پایدار
قابلیت تنظیم تراز برای برش سر و ته
اندازه برش را میتوان متناسب با طول مختلف ماهیها تنظیم کرد
برش مستقیم یا مورب برای به حداقل رساندن هدررفت گوشت
گزینههای سرعت ثابت یا متغیر
فولاد ضد زنگ با سختی بالا
طراحی دقیق باعث کاهش آسیب به لبههای گرد میشود
تعویض و نگهداری آسان تیغه
بازدهی بالا:تا ۱۲۰ ماهی در دقیقه
& منعطف و دقیق:قابلیت تنظیم طول و زاویه برش
طراحی بهداشتی:فولاد ضدزنگ SUS304، با قابلیت نظافت آسان
کمدردسر و بیزحمت:تیغههای جداشونده، ابعاد جمعوجور و سیستم محرکه کاملاً آببندیشده
کارخانههای صنعتی فرآوری محصولات دریایی
مرکزهای توزیع محصولات یخچالی &
آشپزخانههای مرکزی & زنجیرههای کترینگ
فعالیتهای صادراتمحور در حوزه محصولات دریایی
| کالا | مشخصات فنی |
|---|---|
| ظرفیت | ۶۰ تا ۱۲۰ ماهی در دقیقه |
| منبع تغذیه | ۱.۱ کیلووات / ۳۸۰ ولت / ۳ فاز |
| ابعاد | ۱۱۸ سانتیمتر × 185 × 90 |
| وزن | ۲۰۰ کیلوگرم |
| محتوا | فولاد ضد زنگ SUS304 |
| بلید | فولاد ضد زنگ با سختی بالا |
| روش برش | قابلیت تنظیم برش مستقیم یا مورب |
| انواع ماهیهای قابل استفاده | ماهی صرده، ماکرل، ماکرل اسپانیایی، پولک، کُد، و انواع دیگر ماهیها |
سوال ۱: این دستگاه چه نوع ماهیهایی را میتواند فرآوری کند؟
مناسب برای انواع ماهیهای متوسطجثه، از جمله اسکویید (سکری)، ماکرل، ماکرل اسپانیایی، پولاک، کُد و سایر گونههای مشابه.
آیا این دستگاه برای فرآوری هر دو نوع ماهی تازه و یخگذاشته شده مناسب است؟
بله، با قابلیت استفاده دوگانه و عملکردی پایدار طراحی شده است.
سوال ۳: سرعت پردازش ماهی توسط این دستگاه چقدر است؟
بسته به اندازه ماهیها و تنظیمات دستگاه، ظرفیت آن بین ۶۰ تا ۱۲۰ ماهی در دقیقه است.
آیا امکان تنظیم اندازه و زاویه برش وجود دارد؟
بله، امکان تنظیم آن وجود دارد تا میزان اتلاف گوشت به حداقل برسد و با استانداردهای مشخص شده محصول مطابقت داشته باشد.
آیا نظافت و نگهداری از این دستگاه آسان است؟
بله، ساختار این محصول از فولاد ضدزنگ SUS304 ساخته شده و به دلیل قابلیت جدا شدن تیغهها، نظافت آن بسیار آسان است.
آیا امکان یکپارچهسازی آن با خط تولید وجود دارد؟
بله، با تجهیزات مربوط به پول کردن، شکمبری، قطعهبندی و شستشو در خطوط تولید کاملاً خودکار سازگاری کامل دارد.
آیا این دستگاه در مقایسه با برش دستی، میزان دورریز گوشت فیله را کاهش میدهد؟
بله، برش دقیق باعث میشود آسیب به گوشت کمتر شود و میزان بهرهوری به حداکثر برسد.
سوال ۸: چقدر فضا نیاز دارد؟
ابعاد بسیار کم: 185 × 90 سانتیمتر.
خریداران اغلب در اولین پرسش خود دچار اشتباه میشوند. آنها معمولاً میپرسند که آیا یک دستگاه فراصوتی با فرکانس ۲۰ کیلوهرتز...
مقایسه مهندسی کاربرد فرآیندهای خشککنهای خلاء در مقابل خشککنهای انجمادی در صنایع تولید مواد غذایی...
تحلیل تخصصی مهندسی در مورد عیوب برش اولتراسونیک: پدیده پینه بستن، پارگی و لایهلایه شدن
در طول هجده سالی که مشغول فعالیت در کارخانههای فرآوری مواد غذایی، از شیکاگو تا... بوده ام،