دستگاه برش و قطعه‌بندی خودکار ماهی تازه & مدل HSYL-FC500

خلاصه مدیریتی

دستگاه برش خودکار ماهی تازه مدل HSYL-FC500، یک راهکار مکانیزه برای بخش‌بندی مداوم و پیوسته است که به‌طور اختصاصی برای واحدهای فرآوری محصولات دریایی با ظرفیت بالا طراحی شده است. این تجهیزات با جایگزینی عملیات سنتی برش با چاقو و بهره‌گیری از سیستم همگام‌شده‌ی نوار نقاله و تیغه‌های چرخشی، ضمن یکدست کردن ابعاد برش‌ها و جلوگیری از آسیب به بافت گوشت، استانداردهای سخت‌گیرانه‌ی بهداشتی HACCP را نیز تضمین می‌کند. این دستگاه به عنوان یک واحد اصلی در خط تولید، برای واحدهایی که پیش از مراحل کنسروسازی، انجماد یا بسته‌بندی خرده‌فروشی، نیاز به استانداردسازی دقیق وزن و طول قطعات دارند، عمل می‌کند.

• ظرفیت عملیاتی:با ظرفیت تولید بین ۸۰۰ تا ۱۲۰۰ کیلوگرم در ساعت، این دستگاه حتی در صورت خستگی اپراتور، میزان خروجی را در سطحی ثابت و یکنواخت حفظ می‌کند.
• دقت ابعادی:با بهره‌گیری از درایو فرکانس متغیر (VFD)، این دستگاه قادر است طول برش‌های دقیق را در بازه ۱۵ تا ۱۰۰ میلی‌متر، با خطای مجاز حداکثر ۱ میلی‌متر، تنظیم و اجرا کند.
• رعایت استانداردهای بهداشتی:ساخته شده از فولاد ضد زنگ درجه خوراکی SUS304 با محفظه‌های الکتریکی دارای استاندارد IP65، جهت تحمل شستشوی مداوم با مواد شیمیایی قوی.

مشخصات فنی

ویژگی‌های اصلی & مزایا

• همگام‌سازی کینماتیکی تیغه (بهینه‌سازی بازدهی):این دستگاه مجهز به یک تیغه گرد چرخشی با استحکام کششی بالا است که با سرعت پیشروی نوار نقاله هماهنگی دقیق دارد. این ویژگی از کشیدگی یا پاره شدن لایه پوست و بافت همبند زیرین جلوگیری کرده و برش دقیق، تمیز و عمودی را در بافت گوشت و استخوان تضمین می‌کند.
• مکانیزم پویای تثبیت و کنترل (پایداری عملیاتی):این دستگاه مجهز به یک کمپرس پنوماتیک از بالا است که به‌صورت خودکار با تغییرات شکل و اندازه ماهی‌های کامل سازگار می‌شود. این مکانیزم باعث می‌شود که در طول فرآیند برش، مواد اولیه به‌خوبی روی نوار نقاله اصلی تثبیت شوند تا از هرگونه حرکت جانبی جلوگیری شده و ضخامت برش‌ها کاملاً یکنواخت و دقیق باقی بماند.
• ساختار شستشوی بهداشتی (بهداشت & مطابقت با استانداردهای OSHA):شاسی با اسکلت باز و وزن ۳۲۰ کیلوگرم، فاقد هرگونه گوشه یا زوایای ساختاری کور است. این دستگاه با بهره‌گیری از سطوح شیب‌دار جهت تخلیه رواناب و محفظه‌های مکانیکی ایزوله و کاملاً آب‌بند، فرآیند شست‌وشو و ضدعفونی را تسریع کرده و از تجمع مواد آلی جلوگیری می‌کند.
• یکپارچه‌سازی خطوط ماژولار (جریان بی‌وقفه مواد):با برخورداری از ارتفاع تخلیه استاندارد ۸۵۰ میلی‌متری، مدل HSYL-FC500 نیاز به جابه‌جایی دستی محصولات در مراحل میانی را از بین می‌برد. این دستگاه قطعات برش‌خورده را مستقیماً به تسمه‌نال‌های درجه‌بندی خودکار منتقل کرده و یا به‌طور پیوسته به خطوط تولید گسترده‌تر متصل می‌شود.ماشین‌آلات فرآوری محصولات دریایی و ماهی &چیدمان‌های مناسب برای مراحل بعدی پوشش‌دهی، سوخاری کردن یا انجماد سریع (IQF).

اصل و قاعده عملکرد & طراحی ساختاری

The operational framework of the HSYL-FC500 relies on precise electromechanical coordination between the feeding matrix and the active cutting zone. Raw or chilled fish (typically held between -2°C and 4°C to maintain muscle firmness) are manually placed laterally across the infeed conveyor. A secondary overhead belt engages the product, applying targeted downward pneumatic pressure to stabilize the fish against the primary drive belt.

به محض اینکه مواد محافظت‌شده وارد محفظه برش می‌شوند، یک تیغه چرخان و بسیار مقاوم که توسط یک موتور القایی سه‌فاز ۲.۲ کیلوواتی به حرکت درآمده است، با فواصل زمانی بسیار دقیق و از پیش محاسبه‌شده به ماهی‌ها ضربه می‌زند. فرکانس این ضربات توسط یک سیستم یکپارچه شامل کنترل‌کننده منطقی برنامه‌پذیر (PLC) شرکت اُمرون و درایو فرکانس متغیر (VFD) مدیریت می‌شود که طول نهایی هر قطعه را تعیین می‌کند. همزمان با چرخش، یک سیستم توزیع آب داخلی به‌طور مداوم مجموعه تیغه را شستشو می‌دهد تا گرمای ناشی از اصطکاک حرکتی را دفع کرده، از چسبندگی پروتئین‌ها روی سطح فولادی جلوگیری نماید و ذرات استخوان را به درون مخزن جمع‌آوری پایین هدایت کند.

موارد استفاده در صنایع & راهکارهای یکپارچه

در عملیات کنسروسازی در مقیاس متوسط تا بزرگ که با گونه‌هایی نظیر ماکرل، سالمون یا تیلاپیا سروکار دارند، دستگاه HSYL-FC500 یک‌دستگی و یک‌نواختی هندسی آنی را تضمین می‌کند. با تنظیم طول برش مداوم روی ۳۰ میلی‌متر برای مواد اولیه که به‌دست‌آرامی خنک شده‌اند، تنها یک واحد دستگاه می‌تواند ظرفیت پردازش ۱۰۰۰ کیلوگرم در ساعت را حفظ کند. این بازدهی به‌راحتی جایگزین نیروی کار ۵ تا ۷ نفر شده و هم‌زمان ضایعات قطعات انتهایی را نیز حدود 8% کاهش می‌دهد.

از آنجایی که این دستگاه قطعات را به گونه‌ای برش می‌دهد که استخوان‌ها بدون ایجاد شکستگی در ساختار، از هم جدا می‌شوند، برای تولید استیک‌های ممتاز در بخش خرده‌فروشی بسیار ایده‌آل است. در یک محیط عملیاتی کاملاً خودکار، این تجهیزات مستقیماً به دستگاه‌های توزین پویا در مراحل بعدی خط تولید متصل می‌شوند تا قطعات انتهایی که وزن کمتری دارند را به‌طور خودکار از مسیر خارج کنند؛ این امر تضمین می‌کند که تنها بخش‌های مرکزی با وزن و ابعاد دقیق، وارد خط بسته‌بندی خلاء شوند.

چرا باید برای خط تولید خود HSYL را انتخاب کنید؟

شرکت هونگ‌شنگ یوآنیلین (HSYL) با رعایت دقیق استانداردهای مهندسی CE، تجهیزات صنعتی و سنگین فرآوری آبزیان تولید می‌کند. ما با بهره‌گیری از سیلندرهای پنوماتیک و کنتاکتورهای الکتریکی استاندارد جهانی، این اطمینان را به شما می‌دهیم که بخش‌های فنی و تعمیرات در منطقه خود، قطعات جایگزین را به‌راحتی و از منابع داخلی تهیه کنند؛ به این ترتیب، از توقف تولید ناشی از محدودیت در تأمین قطعات اختصاصی و انحصاری جلوگیری می‌شود.

پیش از ارسال کالا، شرکت HSYL یک آزمون پذیرش کارخانه‌ای (FAT) جامع را با استفاده از گونه‌های ماهی دقیقاً مطابق با استانداردهای تولیدی شما، به اجرا می‌گذارد. علاوه بر این، پروتکل عملیاتی ما شامل اعزام مهندسان ارشد مکانیک به سراسر جهان جهت نصب در محل، راه‌اندازی خط تولید و آموزش تخصصی اپراتورها، از جمله تنظیم دقیق تیغه‌ها و مدیریت سیستم‌های حفاظتی و ایمنی است.

فراخوان برای اقدام

برای ادغام طراحی سفارشی چیدمان فضای تولید (دوبعدی یا سه‌بعدی)، محاسبات دقیق ظرفیت تولید یا دریافت نقشه‌های فنی و مکانیکی جزئی مربوط به دستگاه برش ماهی تازه مدل HSYL-FC500، با تیم فروش مهندسی ما تماس بگیرید. همچنین می‌توانید جهت دریافت پیش‌فاکتور رسمی یا ترتیب دادن یک جلسه تست ویدئویی از راه دور برای ارزیابی دقیق میزان دقت برش بر روی گونه‌های دریایی مورد نظر خود، درخواست ارائه دهید.