دستگاه پولکگیری ماهی با فشار بالای آب و قابلیت تنظیم میزان فشار، با نرخ پولکگیری تا 98% درصد. ایدهآل برای کارخانجات فرآوری ماهی و آشپزخانههای مرکزی.
پاک کردن دستی پولک ماهی فرآیندی بسیار دشوار و طاقتفرسا است که علاوه بر صرف زمان زیاد، دقت آن نیز متغیر بوده و بهشدت به تجربه کارگر بستگی دارد. همچنین، اعمال فشار نامناسب اغلب منجر به آسیب به پوست ماهی میشود و در صورت باقی ماندن پولکها، هم ظاهر محصول و هم کیفیت مراحل بعدی فرآوری تحت تأثیر قرار میگیرد.
دستگاه پولکزدای ماهی با فشار بالای آب، با بهرهگیری از جتهای آب با فشار قابل تنظیم، برای حل این چالشها طراحی شده است تا فرآیند پولکزدایی را بهصورت سریع، یکنواخت و بدون آسیب به بافت ماهی انجام دهد؛ این دستگاه برای طیف گستردهای از گونهها و اندازههای مختلف ماهی بسیار کارآمد است.
این دستگاه مجهز به سیستم تنظیم فشار آب است که به اپراتورها اجازه میدهد شدت فرآیند رسوبزدایی را متناسب با ویژگیهای مختلف انواع ماهی تنظیم کنند:
فشار بیشتر برای از بین بردن رسوبهای سخت و لجباز
کاهش فشار برای جلوگیری از آسیب به پوست حساس ماهیها
در همین حال، قابلیت شستشوی یکپارچه در حین رسوبزدایی، یک مرحله شستشوی اولیه را انجام میدهد که با حذف مؤثر ناخالصیهای سطحی و مواد مخاطی، بار کاری مراحل بعدی شستشو را کاهش داده و بازدهی کلی فرآیند را بهبود میبخشد.
دستگاه پوستکنی ماهی با فشار بالای آب، کارایی و تنوع بسیار بالایی را ارائه میدهد:
محدوده وزن ماهی: ۱۰۰ گرم تا ۵,۰۰۰ گرم
حداکثر عرض ماهی: ۲۵ سانتیمتر یا کمتر
برای ابعاد ماهی خارج از این محدوده، راهکارهای اختصاصی جهت پاسخگویی به نیازهای خاص فرآوری در دسترس است.
این دستگاه برای پرورش انواع ماهیهای آب شیرین و آب شور مناسب است، از جمله:
ماهی سالمون، ترات، لباسنقرهای، کجدار یا کفماهی، کپور سبز، تیلاپیا، ماهی قرمز، کپور نقرهای، مارماهی و دیگر گونههای رایج تجاری.
استفاده از آن بسیار ساده است و تنها به آموزشهای مقدماتی نیاز دارد. در حین استفاده:
اپراتورها ماهیها را به صورت صاف روی تسمهنقاله قرار میدهند
کمربند انتقال، ماهیها را بهطور خودکار به درون محفظه پوستکنی هدایت میکند.
رسوبزدایی بهصورت خودکار و بدون نیاز به دخالت دست انجام شد
این فرآیند کاملاً خودکار، هزینههای مربوط به نیروی انسانی را به شکل چشمگیری کاهش داده و خطاهای انسانی را به حداقل میرساند؛ از این رو، گزینهای ایدهآل برای محیطهای تولیدی در مقیاس بزرگ و استاندارد محسوب میشود.
این دستگاه در هر دو زمینه بهرهوری و کیفیت، عملکرد فوقالعادهای از خود نشان میدهد:
میزان رسوبزدایی: تا 98%
ظرفیت پردازش: ۴۰ تا ۸۰ ماهی در دقیقه
این فرآیند باعث میشود پولکهای ماهی تقریباً به طور کامل از بین بروند و بدین ترتیب، مشکلات کیفی ناشی از باقی ماندن پولکها کاملاً مرتفع گردد. همچنین، بهرهوری بالا به واحدهای فرآوری اجازه میدهد تا در مدت زمانی مشابه، حجم بسیار بیشتری از محصول را جابهجا کنند که این امر منجر به افزایش چشمگیر ظرفیت تولید و نرخ خروجی کارخانه میشود.
دستگاه پوستکنی ماهی با فشار بالای آب در موارد زیر کاربرد گستردهای دارد:
واحدهای فرآوری ماهی و محصولات دریایی
کارخانههای صنایع غذایی
آشپزخانههای مرکزی در شرکتهای بزرگ خدمات غذایی و رستورانداری
چه برای تولید مستمر صنعتی و چه برای عملیات پرشتاب در بخش خدمات غذایی، این دستگاه به بهبود بهرهوری، حفظ کیفیت یکسان و ارتقای توان رقابتی کلی کمک میکند.
طراحی ساختاری این دستگاه به گونهای منطقی و مهندسیشده است که قطعات آن بهراحتی باز و بسته میشوند؛ این ویژگی، فرآیند نظافت و بازرسی روزانه را بسیار ساده و بیدردسر کرده است.
ساخته شده از مواد باکیفیت و ضد خوردگی
طراحی شده برای مقاومت در برابر محیطهای مرطوب و شور در صنایع فرآوری محصولات دریایی
تعمیر و نگهداری منظم به افزایش طول عمر دستگاه کمک کرده و عملکرد پایدار و طولانیمدت آن را تضمین میکند.
از نظر فنی، این دستگاه عملکردی قابل اطمینان و کممصرف را ارائه میدهد:
قابلیت تنظیم سرعت حرکت برای هماهنگی با ریتمهای مختلف تولید
مصرف انرژی متوسط با بهرهوری عملیاتی بالا
طراحی شده مطابق با استانداردهای بهرهوری انرژی و حفاظت از محیط زیست
برای تضمین سلامت اپراتور در حین کار، تجهیزات ایمنی شامل دکمههای توقف اضطراری و سازههای محافظتی در نظر گرفته شده است.
| کالا | مشخصات فنی |
|---|---|
| نام دستگاه | دستگاه پوستکنی ماهی با فشار بالای آب |
| ظرفیت پردازش | ۴۰ تا ۸۰ ماهی در دقیقه |
| نرخ رسوبزدایی | حدود 98% |
| محدوده وزن ماهی | ۱۰۰ گرم تا ۵,۰۰۰ گرم |
| حداکثر عرض ماهی مکس | ۲۵ سانتیمتر یا کمتر |
| مصرف برق | ۶ تا ۸.۵ کیلووات |
| منبع تغذیه | ۳۸۰ ولت / ۵۰ هرتز / ۳ فاز |
| ابعاد دستگاه | 220 × 85 × ۱۷۰ سانتیمتر |
| وزن دستگاه | ۴۶۰ کیلوگرم |
| حالت عملیاتی | کاملاً خودکار |
| اپلیکیشن | ماهیهای آب شیرین و دریایی & |
| شخصیسازی | محدوده اندازه ماهی، ظرفیت، ولتاژ |
رفع پولک بدون آسیب رساندن به پوست ماهی
نرخ بسیار بالای حذف آلایندهها
کاهش وابستگی به نیروی کار و هزینههای عملیاتی
کیفیت ثابت محصول جهت فرآیندهای پاییندستی
مناسب برای عملیات در مقیاس صنعتی و تجاری
الف:این دستگاه با بهرهگیری از جتهای آب با فشار بالا و قابلیت تنظیم، بدون برخورد فیزیکی و مکانیکی، پولکهای ماهی را باز و جدا میکند. این روش ضمن حفظ سلامت و لطافت پوست ماهی، نرخ پاکسازی پولک را نیز به حداکثر میرساند.
الف:بله، میزان فشار آب را میتوان بر اساس میزان سختی پولکها و حساسیت پوست ماهی تنظیم کرد. فشار بالاتر برای ماهیهایی با پولکهای سخت و فشار کمتر برای محافظت از پوست حساس ماهیها مناسب است.
الف:نرخ رسوبزدایی تقریباً به این میزان میرسد98%که به مراتب بیشتر و پایدارتر از روشهای دستی رسوبزدایی است.
الف:مدلهای استاندارد فرآیند وزنکشی ماهی را مدیریت میکنند۱۰۰ گرم تا ۵,۰۰۰ گرمبا حداکثر عرضِ۲۵ سانتیمتربرای مشتریان بزرگتر، راهکارهای اختصاصی و سفارشی نیز ارائه میشود.
الف:بله، این محصول برای طیف گستردهای از ماهیهای آب شیرین و آب شور، از جمله سالمون، قزلآلا، دریایی (سیبَس)، تیلاپیا، کپور سبز، کُد (پاپلیون) و بسیاری دیگر مناسب است.
الف:در مقایسه با دستگاههای رسوبزدای مکانیکی، روش رسوبزدایی با فشار بالای آب میزان تماس فیزیکی را به حداقل میرساند که این امر موجب کاهش آسیبهای پوستی و حفظ ظاهر و کیفیت محصول میشود.
الف:این دستگاه با سیستم کاملاً خودکار کار میکند و میتواند با کاهش چشمگیر نیاز به نیروی انسانی، بسته به حجم تولید، جایگزین چندین کارگر شود.
الف:بله، کار با این دستگاه تنها به آموزشهای مقدماتی نیاز دارد. ساختار دستگاه بهگونهای طراحی شده که بهراحتی تمیز میشود و قطعات اصلی آن نیز برای باز کردن سریع و تعمیرات آسان، مهندسی شدهاند.
الف:این دستگاه برای تضمین ایمنی اپراتور در حین کار، به دکمههای توقف اضطراری و سازههای حفاظتی مجهز شده است.
الف:بله. این دستگاه را میتوان هم به صورت یک واحد مستقل و هم به صورت بخشی از یک خط تولید یکپارچه، شامل تجهیزات شستشوی مرحله قبل و تجهیزات فرآوری مرحله بعد، مورد استفاده قرار داد.
مقایسه مهندسی کاربرد فرآیندهای خشککنهای خلاء در مقابل خشککنهای انجمادی در صنایع تولید مواد غذایی...
خریداران اغلب در اولین پرسش خود دچار اشتباه میشوند. آنها معمولاً میپرسند که آیا یک دستگاه فراصوتی با فرکانس ۲۰ کیلوهرتز...
تحلیل تخصصی مهندسی در مورد عیوب برش اولتراسونیک: پدیده پینه بستن، پارگی و لایهلایه شدن
در طول هجده سالی که مشغول فعالیت در کارخانههای فرآوری مواد غذایی، از شیکاگو تا... بوده ام،