دستگاه خودکار و جمعوجور فیلهکنی برای ماهیهای ۱۰ تا ۷۵۰ گرمی. این دستگاه در عرض چند ثانیه، ماهی را به صورت دو تکه فیله یا حالت پروانهای برش میدهد. ساخته شده از استیل ضدزنگ SUS304. گزینهای ایدهآل برای ماهیهای پوستسفید، ماهی یخی، ماکرل و مارماهی. دارای استانداردهای CE.
دستگاه فیلهکن کوچک مدل ۲۱۸، یک راهکار جمعوجور و با بازدهی بالا است که بهطور اختصاصی برای واحدهای فرآوری محصولات دریایی کوچک و متوسط، بازار ماهیفروشان و آشپزخانههای صنعتی که با ماهیهای سبکوزن (بین ۱۰ تا ۷۵۰ گرم) سروکار دارند، طراحی شده است. این دستگاه با بهرهگیری از سیستم عملیاتی ساده و خودکار، به محض قرارگیری ماهی در دهانه ورودی، عملیات فیلهکن دقیق دو تکه یا برش پروانهای را بدون نیاز به هیچگونه برش دستی انجام میدهد.
این دستگاه که از فولاد ضدزنگ خورنده با کیفیت غذایی (SUS304) ساخته شده است، با دوام بالا و نظافت آسان، علاوه بر تضمین سلامت و بهداشت، باعث کاهش هزینههای نیروی انسانی میشود. همچنین با به حداقل رساندن زمان فرآوری و تماس دست، تازگی ماهیها را کاملاً حفظ میکند.
مدل ۲۱۸ گزینهای ایدهآل برای گونههای کوچک و پرطرفداری نظیر ماهی ککر زرد، یخماهی، ماکرل، مارماهی، ریسمانماهی و غیره است که با قیمتی مقرونبهصرفه، نتایجی دقیق و حرفهای را ارائه میدهد؛ این محصول انتخابی بینظیر برای کسبوکارهای نوپا، شیلاتهای محلی و شرکتهای کوچک و متوسطی است که در حوزه صادرات فعالیت میکنند.
ایدهآل برای:
⚠️ برای ماهیهای پهن (مانند کُلیزه) یا ماهیهای کاملاً منجمد مناسب نیست.
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|---|
| مدل | دستگاه فیله کردن ماهی کوچک (مدل ۲۱۸) |
| محدوده پردازش | ۱۰ تا ۷۵۰ گرم برای هر ماهی |
| حداکثر قد مکس فیش | کمتر یا مساوی ۱۰ سانتیمتر |
| وضعیت ماهیها | آماده یا نیمهآبشدگی شده |
| انواع برشها | Two-side fillets or butterfly cut |
| نرخ انتقال داده | ۸۰ تا ۱۵۰ ماهی در ساعت (بسته به اندازه و گونه) |
| تیغهها | فولاد ضد زنگ SUS304 با لبههای تیز و قابلیت تعویض |
| جنس بدنه | ساخته شده از فولاد ضد زنگ کامل SUS304 |
| منبع تغذیه | ۲۲۰ ولت / ۵۰ هرتز، تکفاز (۱.۱ کیلووات) |
| ابعاد (طول × عرض × ارتفاع) | تقریباً 900 × 500 × ۸۰۰ میلیمتر |
| وزن | حدود ۹۰ کیلوگرم |
| عملیات | نیمهاتوماتیک (تغذیه دستی، برش خودکار) |
مقایسه مهندسی کاربرد فرآیندهای خشککنهای خلاء در مقابل خشککنهای انجمادی در صنایع تولید مواد غذایی...
تحلیل تخصصی مهندسی در مورد عیوب برش اولتراسونیک: پدیده پینه بستن، پارگی و لایهلایه شدن
در طول هجده سالی که مشغول فعالیت در کارخانههای فرآوری مواد غذایی، از شیکاگو تا... بوده ام،
خریداران اغلب در اولین پرسش خود دچار اشتباه میشوند. آنها معمولاً میپرسند که آیا یک دستگاه فراصوتی با فرکانس ۲۰ کیلوهرتز...