เตาอบแบบเกลียว

ระบบเตาอบแบบเกลียว HSYLเป็นเตาอบอุตสาหกรรมประสิทธิภาพสูงที่ออกแบบมาสำหรับกระบวนการอบและปรุงอาหารแบบต่อเนื่อง สำหรับร้านเบเกอรี่ การผลิตขนมขบเคี้ยว และโรงงานแปรรูปอาหารหลากหลายประเภท มีวางจำหน่ายในรูปแบบ6 ชั้นและ8 ชั้นโครงสร้าง เตาอบแบบเกลียวช่วยเพิ่มพื้นที่อบให้เต็มศักยภาพ พร้อมรักษาการกระจายความร้อนอย่างทั่วถึง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพสินค้า ด้วยตัวเลือกที่สามารถปรับแต่งได้ เตาอบเกลียวจาก HSYL จึงเหมาะกับความต้องการผลิตที่หลากหลาย ตั้งแต่ร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กไปจนถึงโรงงานขนาดใหญ่

แผนผังขั้นตอนการใช้งานเตาอบแบบเกลียว

เตาอบแบบเกลียวสามารถใช้ร่วมกับสายการผลิตต่างๆ ได้ เช่น สายผลิตขนมปัง ซาลาเปา คุกกี้ ขนมปังกรอบ แป้งโดแช่แข็ง และขนมขบเคี้ยว ขั้นตอนการทำงานโดยทั่วไปมีดังนี้:

• ขั้นตอนการเตรียมโด:การผสมและนวดส่วนผสมให้เป็นโดหรือเนื้อแป้งเหลวที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
• การ Proofing (ในกรณีที่เกี่ยวข้อง):กระบวนการขึ้นฟูของโดว์ภายใต้สภาวะอุณหภูมิและความชื้นที่ควบคุม
• การ Pre-Shaping:การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์เป็นรูปทรงตามที่กำหนดก่อนเข้าสู่กระบวนการอบ
• การ Spiral Baking/Cooking:ผลิตภัณฑ์เข้าสู่เตาอบแบบ Spiral ซึ่งอบหรือปรุงสุกโดยควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ ระบบสายพานหลายชั้นช่วยให้การอบสม่ำเสมอพร้อมประหยัดพื้นที่ติดตั้ง
• การ Cooling:ภายหลังออกจากเตาอบ ผลิตภัณฑ์สามารถผ่านขั้นตอนการ Cooling บนระบบสายพานลำเลียงก่อนเข้าสู่กระบวนการบรรจุหีบห่อ
• ประเภทบรรจุภัณฑ์:สินค้าสำเร็จรูปถูกบรรจุภัณฑ์แบบอัตโนมัติหรือแมนนวล ตามข้อกำหนดของสายการผลิต

โมดูลอุปกรณ์

เตาอบระบบเกลียว HSYL ประกอบด้วยโมดูลหลักดังนี้:

• สายพานลำเลียงแบบเกลียวหลายชั้น:ระบบสายพาน 6 หรือ 8 ชั้น ให้พื้นที่การอบที่มากขึ้นในขนาดตัวเครื่องที่ประหยัดพื้นที่
• ระบบให้ความร้อน:ระบบให้ความร้อนแบบคอนเวกชันหรืออินฟราเรดประสิทธิภาพสูง กระจายความร้อนอย่างทั่วถึง ให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสม่ำเสมอ
• ระบบระบาย & และหมุนเวียนอากาศ:ลดความชื้นและควบคุมการไหลเวียนอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อรักษาความกรอบและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์
• แผงควบคุม:ระบบ PLC + HMI มอบการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ การปรับความเร็วสายพาน และระบบอัตโนมัติสำหรับกระบวนการผลิต
• ระบบ & ตรวจสอบความปลอดภัย:ปุ่มหยุดฉุกเฉิน การป้องกันอุณหภูมิสูงเกิน และสัญญาณเตือนภัย ช่วยรับประกันความปลอดภัยในการใช้งาน
• โมดูลเสริม:โมดูลเพิ่มความชื้น การฉีดไอน้ำ หรือระบบทำความเย็น สำหรับกระบวนการอบหรือปรุงอาหารเฉพาะทาง

สเปคทางเทคนิค

คุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

• เพิ่มความจุการอบสูงสุดในพื้นที่จำกัด
• การกระจายความร้อนสม่ำเสมอช่วยรักษาคุณภาพสินค้าให้คงที่
• ดีไซน์ประหยัดพลังงานช่วยลดต้นทุนการผลิต
• ปรับแต่งรูปแบบได้หลากหลายตามความต้องการของโรงงาน ผู้ผลิต และงานสั่งทำ
• ทำความสะอาดและดูแลรักษาง่ายด้วยโครงสร้างสแตนเลสคุณภาพสูง

คำถามที่ถามบ่อย

Q1: เตาอบแบบเกลียวสามารถอบผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง?

A1: เตาอบแบบเกลียวสามารถอบขนมปัง ซาลาเปา คุกกี้ พัฟฟ์ แป้งโดแช่แข็ง ขนมขบเคี้ยว รวมถึงผลิตภัณฑ์อบหรือปรุงสุกอื่นๆ ที่ต้องการความร้อนทั่วถึง

Q2: เตาอบแบบเกลียว สามารถสั่งผลิตหรือปรับแต่งตามความต้องการได้ไหม?

A2: ได้ครับ ทาง HSYL รับผลิตเตาอบเกลียวตามแบบ ซึ่งมีออปชั่นให้เลือกหลายอย่าง เช่น จำนวนชั้น (6 หรือ 8 ชั้น), ระบบให้ความร้อน, ประเภทสายพาน รวมถึงโมดูลเสริมอย่างระบบให้ความชื้นหรือฉีดไอน้ำ เพื่อให้ตรงกับความต้องการในการผลิตของลูกค้าโดยเฉพาะ

Q3: เตาอบเกลียวรุ่นนี้ กินไฟแค่ไหน?

A3: ปริมาณการใช้พลังงานขึ้นอยู่กับระบบให้ความร้อนและจำนวนชั้นที่ใช้งาน วิศวกรของ HSYL สามารถคำนวณความต้องการพลังงานจากกำลังการผลิตของคุณ และแนะนำโซลูชันที่คุ้มค่าและประหยัดพลังงานที่สุดครับ

Q4: มีระบบควบคุมอะไรเพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพสินค้าที่ออกมาจะสม่ำเสมอทุกชิ้น?

A4: เตาอบเกลียวใช้ระบบควบคุมอัจฉริยะ PLC พร้อมหน้าจอสัมผัส HMI ที่แม่นยำ ช่วยควบคุมอุณหภูมิและความเร็วของสายพานได้อย่างละเอียด จึงมั่นใจได้ว่าความร้อนกระจายทั่วถึง และสินค้าทุกชั้นจะได้รับการอบอย่างสม่ำเสมอครับ

Q6: ใช้กับโรงงานผลิตขนาดใหญ่ได้ไหม?

A5: ได้ครับ ด้วยดีไซน์แบบมัลติเลเยอร์ ทำให้มีปริมาณการผลิตสูงแต่ใช้พื้นที่น้อย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรงงานผลิตขนาดกลางไปจนถึงขนาดใหญ่

Q6: เตาอบทำความสะอาดได้ง่ายแค่ไหน?

A6: เตาอบผลิตจากสแตนเลสเกรด 304 ทั้งชิ้น มาพร้อมสายพานและถาดที่ถอดออกได้ รวมถึงแผงด้านข้างที่เปิดเข้าถึงได้ง่าย ช่วยให้การดูแลรักษาและทำความสะอาดประจำวันทำได้อย่างสะดวก

Q7: HSYL มีบริการสนับสนุนและดูแลลูกค้าอย่างไรบ้าง?

A7: HSYL พร้อมให้การสนับสนุนโดยตรงจากโรงงาน ตั้งแต่การให้คำแนะนำติดตั้ง การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน ไปจนถึงบริการหลังการขาย เพื่อให้มั่นใจว่าอุปกรณ์ทำงานได้อย่างเสถียรและพร้อมใช้งานสูงสุด