دستگاه برش براونی با تکنولوژی اولتراسونیک

دستگاه برش براونی با تکنولوژی فراصوتی — برش دقیق و ظریف برای خطوط تولید نانوایی با بالاترین استانداردهای بهداشتی

خلاصه مدیریتی

دستگاه برش براونی التراسونیک HSYL با بهره‌گیری از تکنولوژی برش التراسونیک تقویت‌شده با شاخک (Horn)، محصولات شیرینی‌پزی غلیظ و پرشکر را با کمترین میزان پخش‌شدگی و دقت بسیار بالا در وزن‌کشی، قطعه‌بندی می‌کند. این دستگاه که برای خطوط تولید مداوم قنادی طراحی شده است، علاوه بر کاهش زمان عملیات نظافتی، با حفظ ظرافت و لبه‌های برش، کیفیت محصول را برای مراحل بسته‌بندی و وزن‌کشی خودکار تضمین می‌کند.

• داده‌های کلیدی:مدل HSYL-UBC-1200 — ظرفیت ۱,۲۰۰ کیلوگرم در ساعت؛
• محتوا:سطوح در تماس با محصول از جنس استیل ۳۰۴ ساخته شده‌اند؛ برای فرمولاسیون‌های خورنده، استفاده از استیل ۳۱۶L قابل انتخاب است؛
• انطباقطراحی شده جهت انطباق کامل با استانداردهای بازرسی CE و BRC و همچنین رعایت پروتکل‌های نظافتی HACCP.

مشخصات فنی — سری HSYL-UBC

الکتریکی: استاندارد سه‌فاز ۳۸۰ ولت ۵۰ هرتز (با قابلیت تغییر به ۴۸۰ ولت ۶۰ هرتز). پنوماتیک: ۰.۵ تا ۰.۸ مترمکعب بر دقیقه در فشار ۶ بار برای دریچه‌ها و عملگرهای پنوماتیک. ظرفیت معمول ژنرایتر اولتراسونیک: ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ وات، بسته به طول شیپور و چرخه کاری.

مزیت‌های متمایزکننده — ویژگی‌ها به همراه مزایا

• بوق اولتراسونیک با رابط تیغه‌ای:با ایجاد نیروی برشی ۲۰ تا ۲۵ کیلوهرتز، به‌راحتی خمیر غلیظ و پرشکر براونی را برش می‌دهد.کاهش چسبندگیکه باعث بهبود کیفیت لبه‌ها و کاهش ضایعات ناشی از برش در مراحل بعدی می‌شود.
• تغذیه کننده سروو همگام‌سازی شده و کانوایر ایندکسینگ:دقت تکرارپذیری موقعیتی در حدود ±۱.۰ میلی‌متر برای کنترل دقیق وزن هر واحد؛ این ویژگی باعث کاهش ضریب خطای پر کردن بیش از حد در دستگاه‌های بسته‌بندی افقی (flow-wrapper) و دستگاه‌های پرکننده عمودی (vffs) می‌شود.
• مجموعه بازشونده سریع و بهدافی:جدول و قطعات دستگاه (شامل شیپور، ریل‌های راهنما و سینی‌های تخلیه) برای فرآیندهای CIP/COP بدون نیاز به ابزار باز می‌شوند؛ آزمایش‌های عملی انجام شده بر روی خط تولید نشان می‌دهد که این قابلیت تا 40% از زمان شست‌وشوی دستی در هر شیفت را کاهش می‌دهد.
• کنترل‌کننده منطقی برنامه‌پذیر (PLC) مجهز به قابلیت ذخیره‌سازی دستورالعمل‌ها (Recipe) در رابط انسان و ماشین (HMI):قابلیت ذخیره‌سازی چندین دستورالعمل مختلف (شامل ضخامت، سرعت تغذیه و زمان توقف) امکان تغییر سریع محصول را فراهم می‌کند؛ همچنین تمامی تنظیمات جهت بررسی‌های بازرسی و مستندسازی هر سری تولید، به‌صورت قابل ردیابی ذخیره می‌شوند.

جهت تطبیق خطوط و تجهیزات بالادست و پایین‌دست، به کتابخانه تجهیزات HSYL مراجعه کنید:بریدن & برش زدنوراهکارهای تولید غلات در صنایع نانوایی &.

نحوه تضمین یکدست بودن وزن و حجم برش توسط سیستم برش اولتراسونیک

در این سیستم، یک مولد اولتراسونیک پیزوالکتریک به یک شیپور تنظیم‌شده (هون) متصل است که ارتعاشات با فرکانس بالا را به محل برش منتقل می‌کند. این شیپور در کنار لبه‌ی برش ثابت، انرژی ارتعاشی را به کاهش موضعی نیروی برش تبدیل می‌کنند؛ این فرآیند باعث می‌شود که جداسازی مواد در ساختارهای متراکم، به‌صورت تمیز و بدون ایجاد پارگی انجام شود.

• ژنراتور اولتراسونیک & ترنسدیوسر:تطبیق امپدانس و تنظیم خودکار جهت حفظ فرکانس پایدار ۲۰ تا ۲۵ کیلوهرتز در هنگام بارگذاری؛ مجهز به سیستم خنک‌کننده قدرتمند برای عملیات مداوم.
• هندسه شیپ بوق و مواد به‌کاررفته در &:سری‌های تیتانیومی یا استنلس استیل با پروفیل‌های اختصاصی، طراحی‌شده برای تطابق با چگالی محصول و به حداقل رساندن گرمای تمرکزی.
• کنترل حرکت:کانوورهای سروو-محرک مجهز به بازخورد انکودر و کنترل موقعیت حلقه-بسته، جهت اجرای دقیق عملیات ایندکسینگ همگام و به حداقل رساندن تغییرات در اندازه‌گذاری قطعات.
• نگهداری از تجهیزات جداساز &:پایه های لرزه‌گیر وظیفه محافظت از یاتاقان‌ها و سنسورها را بر عهده دارند؛ همچنین نوک شیپور به گونه‌ای طراحی شده است که بدون نیاز به باز کردن بدنه، به‌راحتی در محل قابل تعویض باشد.

سناریوهای کاربردی & یکپارچه‌سازی خط تولید

نمونه‌های رایج نصب:

• واحد تولیدی شیرینی‌پزی با ظرفیت متوسط: خط تولید یکپارچه HSYL-UBC-1200 شامل دستگاه ریزکننده (دپوزیتور)، تونل خنک‌کننده و توزین‌کننده کنترل وزن در خط؛ مناسب برای بسته‌بندی‌های ۴۰ تا ۸۰ گرمی در چیدمان‌های چندخطی.
• آشپزخانه مرکزی با ظرفیت بالا: مدل HSYL-UBC-2400 در چیدمان ۲ تا ۳ لاینه، با ظرفیت تولید ترکیبی ۲,۰۰۰ تا ۲,۴۰۰ کیلوگرم در ساعت؛ مجهز به سیستم خودکار بسته‌بندی و چیدمان پالت در مرحله نهایی.
• کاربردهای ویژه: تولید محصولات آرتیزالال (صنایع دستی) در تیراژ کم با بهره‌گیری از مدل HSYL-UBC-600 جهت وزن‌کشی بسیار دقیق و تغییر سریع دستور پخت.

شرکت HSYL تمامی مراحل یکپارچه‌سازی سیستم را به صورت کلید در دست (Turnkey) ارائه می‌دهد که شامل رابط‌های مکانیکی، نقشه‌برداری ورودی/خروجی (از جمله ۰ تا ۲۴ ولت، رله و پروتکل Ethernet/IP) و همچنین دیاگرام‌های P&ID برای تأسیسات و خدمات جانبی است. ما در مرحله راه‌اندازی، نقشه‌های سرعت اختصاصی متناسب با شرایط سایت را جهت جابه‌جایی محصولات خنک‌شده یا نیمه‌منجمد (تا دمای ۵- درجه سانتی‌گراد) ارائه می‌دهیم تا از بروز شکست ترد (Brittle fracture) در محصول جلوگیری شود.

قطعات، لوازم یدکی و نگهداری و تعمیرات

سطوح در تماس با محصول از جنس فولاد ضد زنگ (استاندارد SUS304، با قابلیت انتخاب SUS316L) ساخته شده‌اند. مجموعه‌ی قطعات یدکی پیشنهادی شامل: مجموعه نوک بوق، ماژول مبدل اولتراسونیک، ست فیوز ژنراتور و انکودر ایندکس کانوایر است. میانگین زمان تا اولین سرویس برای مبدل‌های اولتراسونیک در کاربری صنایع نانوایی، بسته به چرخه کاری و برنامه نگهداری، بین ۱۲ تا ۲۴ ماه متغیر است؛ شرکت HSYL تأمین قطعات یدکی و پشتیبانی تشخیص از راه دور را نیز انجام می‌دهد.

گواهینامه‌ها، نصب & خدمات پس از فروش

این محصول با رعایت استانداردهای ایمنی CE تولید شده است و به‌گونه‌ای طراحی شده که تمامی الزامات بازرسی‌های BRC و GFSI و همچنین پروتکل‌های مستندسازی‌شده‌ی نظافتی HACCP را پوشش دهد. محدوده پروژه می‌تواند شامل تست پذیرش کارخانه (FAT)، تست پذیرش در سایت (SAT)، راه‌اندازی در محل، آموزش اپراتور و ارائه پرونده‌ی کامل نصب و راه‌اندازی باشد. همچنین، امکان عیب‌یابی از راه دور سیستم‌های PLC/HMI و دسترسی به شبکه لجستیک جهانی قطعات یدکی نیز فراهم است.

مثال برای تعیین سایز سریع:فرآیند تولید بلوک‌های خنک‌شده‌ی 500×300 با ابعاد ۸۰ میلی‌متر، در چیدمانی با ۳ لاین و با سرعت ۱۲ چرخه در دقیقه برای هر لاین، در دستگاه HSYL-UBC-1200 و با وزن‌دهی ۴۰ گرمی هر واحد، ظرفیتی در حدود ۱۲۰۰ کیلوگرم بر ساعت را پوشش می‌دهد؛ شرکت HSYL این میزان تولید را از طریق اجرای آزمون محصول و ارائه گزارش دقیق از میزان انحراف (واریانس) اندازه‌گیری‌شده، تأیید و اعتبارسنجی خواهد کرد.

فراخوان برای اقداممی‌توانید برای دریافت طرح اختصاصی، ویدئوی تست محصول یا استعلام قیمت، از تیم پروژه‌ی HSYL درخواست خود را ثبت کنید. جهت ارائه گزارش دقیق از مرحله‌ی آزمایش، لطفاً نمونه‌ی محصول و وزن هدفِ هر واحد را نیز ارسال نمایید.