Piekarnik elektryczny z pełnym widokiem

Profesjonalny piec konwekcyjny z pełną widocznością 360° – precyzja, wydajność i & higiena w nowoczesnych kuchniach gastronomicznych

Piec elektryczny z pełnym widokiem został zaprojektowany z myślą o piekarniach, kawiarniach, restauracjach, kuchniach centralnych oraz zakładach przetwórstwa spożywczego, wyznaczając nowe standardy w profesjonalnym wypieku dzięki doskonałej widoczności, precyzyjnej kontroli temperatury oraz wyjątkowej trwałości materiałów klasy spożywczej. W przeciwieństwie do tradycyjnych pieców, które wymagają częstego otwierania drzwiczek — co prowadzi do utraty ciepła i nierównomiernych efektów — nasz model wyposażony jest w duże, dwuszybowe drzwi z hartowanego szkła, które pozwalają na bieżąco monitorować każdy etap pieczenia bez przerywania procesu.

Efekt? Krótszy czas pieczenia, niższe zużycie energii oraz profesjonalna powtarzalność wypieków – od chleba i ciast, przez pizzę i wyroby cukiernicze, aż po pieczone mięsa i wiele innych potraw.

✅ Four Core Advantages at a Glance

1. Monitoring w pełnym widoku
   → Pełna, 360-stopniowa widoczność dzięki podwójnemu szkłu hartowanemu wysokotemperaturowemu (wytrzymującemu do 300°C)
   → Nie trzeba otwierać drzwi → 30% mniejsze straty ciepła i stabilna temperatura

2. Precyzyjna kontrola wypieków
   → Niezależne grzewcze & dolne z wymuszoną konwekcją
   → Dostosuj profil temperatury dla delikatnych makaroników lub chrupiącego ciasta do pizzy

3. Higieniczna & Wytrzymała konstrukcja
   → Całkowicie wykonany ze stali nierdzewnej SUS304 (wnętrze, półki oraz obudowa)
   Odporny na korozję, łatwy w czyszczeniu i spełniający globalne standardy bezpieczeństwa żywności

4. Wysokowydajne, energooszczędne & o dużej pojemności
   → 2/3/4-warstwowe modele kompatybilne z tacką GN 1/1
   → Jednolity przepływ powietrza skraca czas pieczenia o 15–20%, co pozwala obniżyć koszty eksploatacji

🔧 Key Features & Technical Highlights

1. Przeszklane drzwi z podwójną szybą o pełnym widoku

• Heavy-duty tempered thermal glass rated for continuous use at 300°C
• Duży, przezroczysty obszar umożliwiający bieżącą kontrolę wizualną koloru, wysokości oraz tekstury
• Eliminuje zgadywanie i zapobiega przypaleniu lub niedopieczeniu potraw

2. Niezależne ogrzewanie góra-dół z &

• Osobne termostaty dla grzałek górnej i dolnej
• Idealne dla:
  • Ciastka & i ciasteczka: delikatne grzanie od góry dla równomiernego zarumienienia
  • Pizza & ciasto: intensywne grzanie od dołu dla chrupiącego spodu
• Temperature range: Ambient to 300°C (±1°C accuracy)

3. Układ wymuszonej konwekcji

• Wysoko wydajny wentylator osiowy zapewnia równomierną cyrkulację gorącego powietrza
• Eliminates hot/cold spots → consistent results on all rack levels
• Reduces baking time by up to 20% vs. static ovens

4. Wykonanie ze stali nierdzewnej SUS304 klasy spożywczej

• Interior chamber, shelves, and exterior all made of non-corrosive 304 stainless steel
• Smooth surfaces with no crevices → easy wipe-down after each use
• Compliant with HACCP, FDA, and EU food contact material standards

5. Inteligentny system sterowania mikrokomputerowego

• Cyfrowy wyświetlacz temperatury z programatorem mechanicznym lub elektronicznym
• Funkcje standardowe:
  • Automatyczne wyłączanie
  • Pamięć temperatury
  • Sygnał dźwiękowy
• Opcjonalne ulepszenia:
  • Programowanie wieloetapowe (np. wypiek → chłodzenie → przetrzymywanie)
  • Interfejs dotykowy
  • Rejestrowanie danych w celu kontroli jakości

6. Wielowarstwowa konstrukcja o wysokiej przepustowości

GN 1/1 = standardowy rozmiar komercyjnej tacki 530×325 mm

7. Kompleksowa ochrona i bezpieczeństwo

• Automatyczne odłączanie w przypadku przegrzania
• Opóźnione chłodzenie wentylatorem (chroni elektronikę po wyłączeniu urządzenia)
• Wyłącznik nadprądowy
• Etykiety ostrzegawcze przed wysoką temperaturą (zgodne z normami CE)

8. Pełna personalizacja i szeroki wybór opcji

• Moc: 3 kW (2-warstwowe) do 12 kW (4-warstwowe)
• Napięcie: 220V jednofazowe lub 380V trójfazowe
• Dodatki:
  • Wtryskiwanie pary (dla chrupiącej skórki rzemieślniczego chleba)
  • Kontrola wilgotności
  • Funkcja rożna
  • Rozwiązania wymiarowe dla małych, ograniczonych przestrzeni kuchennych
• OEM/ODM support available for brand integration

🍰 Applications

Pieczenie & wszechstronność kulinarna

• Pieczywo: bagietki, bułki, chleb na zakwasie, drożdżówki
• Wyroby cukiernicze: rogaliki, tarty, ciasto francuskie, drożdżówki
• Desery: ciasta, ciasteczka, brownies, makaroniki
• Słone przekąski: pizza, quiche, pieczony kurczak, grillowane warzywa
• Podgrzewanie: Dania mrożone i gotowe posiłki (równomierne ogrzewanie, bez wysuszania)

Idealne dla

• Rzemieślnicze piekarnie i sieciowe cukiernie &
• Kawiarnie & zaplecze kuchenne
• Restauracje kuchni fusion łączącej smaki Zachodu i Azji
• Stołówki szkolne, szpitalne oraz zakładowe
• Centralne kuchnie produkcyjne (cloud kitchen, meal prep)
• Małe zakłady przetwórstwa spożywczego

🌍 Certifications & Global Readiness

• CE Certified (EU safety compliance)
• ISO 9001 Quality Management
• SGS Tested for electrical & thermal safety
• Designed for global voltage standards – ready for export to North America, Europe, Middle East, and Asia

💬 Dlaczego klienci nas wybierają

Okno z pełnym podglądem całkowicie odmieniło nasze pieczenie. Nie musimy już otwierać drzwiczek, żeby sprawdzić, co się dzieje – nasze croissanty zawsze wyrastają idealnie, a rachunki za prąd spadły o 18%.
— Emma Liu, właścicielka Bloom Bakery (Singapur)

W czasie największego obłożenia podczas lunchu wypiekamy trzy partie pizzy na godzinę. Dzięki niezależnemu grzaniu od spodu, brzegi są idealnie przypieczone, co nasi klienci uwielbiają.
— Marco Rossi, szef kuchni, Trattoria Milano (Włochy)