Linia produkcyjna procesów masowych
Zaawansowane urządzenia do przetwórstwa owoców i warzyw, które zapewnią bezpieczeństwo Twojej linii produkcyjnej
Rozwiązania dla przemysłowej obróbki owoców i warzyw. Kompleksowe systemy do mycia, krojenia, suszenia oraz pakowania świeżych produktów i sałatek.
Dostosuj swoje rozwiązanie dla świeżo tłoczonych lub skoncentrowanych soków → Skonsultuj się z nami terazNajwyższa jakość świeżych produktów krojonych: rozwiązuje problemy utleniania, uszkodzeń komórkowych oraz krótkiego terminu przydatności do spożycia, będące skutkiem tradycyjnych metod krojenia. Dzięki zastosowaniu delikatnego mycia w pęcherzykach powietrza oraz precyzyjnego cięcia strumieniem wody lub ostrzem, technologia ta znacząco wydłuża świeżość produktu. Kompleksowe rozwiązania obejmujące delikatne mycie, elastyczne formowanie kształtów oraz skuteczne utrzymanie walorów świeżości.
Błyskawiczne mrożenie dla zachowania najwyższej świeżości: wykorzystujemy technologię IQF (indywidualnego szybkiego mrożenia) lub zamrażarki tunelowe, aby zapewnić ultra szybki proces mrożenia. Dzięki temu zapobiegamy powstawaniu kryształków lodu, co pozwala zachować idealną strukturę, pełnię smaku oraz wartości odżywcze produktu. Cały proces obejmuje wstępne schładzanie, mrożenie oraz sortowanie.
Zoptymalizowana ekstrakcja smaku: wykorzystuje delikatne tłoczenie oraz filtrację membranową, aby zwiększyć wydajność i klarowność soku. Parametry pasteryzacji są precyzyjnie dostosowane, aby zminimalizować uszkodzenia termiczne. Specjalistyczny sprzęt do tłoczenia, klarowania, pasteryzacji oraz zagęszczania.
Jednolita kontrola wilgotności: zapewnia stałą zawartość wody w gotowym produkcie, zapobiegając jednocześnie utracie barwy oraz wartości odżywczych – co gwarantuje wysoką jakość suszonych składników do produkcji przekąsek i żywności. Profesjonalne systemy do dehydratacji gorącym powietrzem lub metodą próżniową.
Wielostopowy proces czyszczenia, łączący mycie bąbelkowe, płukanie natryskowe oraz technologię ultradźwiękową, skutecznie usuwa zabrudzenia i drobnoustroje, nie uszkadzając delikatnej powierzchni produktów. Wydajne, a zarazem delikatne mycie gwarantuje najwyższą jakość towarów.
Dedykowane urządzenia tnące automatycznie dostosowują parametry pracy do twardości oraz kształtu poszczególnych warzyw i owoców, co pozwala na uzyskanie niezwykle precyzyjnych cięć i ograniczenie strat surowca nawet o 25%. Elastyczność oraz wysoka dokładność procesu krojenia znacząco podnoszą wydajność ekonomiczną produkcji.
Zastosowanie zintegrowanych technologii — obejmujących dezaktywację enzymów, modyfikację atmosfery na niskotlenową oraz łagelną obróbkę termiczną — pozwala skutecznie spowolnić proces brązowienia i wydłużyć przydatność świeżo ciętych produktów do sprzedaży. Zaawansowane metody pozwalają na precyzyjną kontrolę barwy oraz stopnia utleniania.
Zaawansowane systemy filtracji i recyrkulacji znacząco ograniczają zużycie wody podczas mycia, co sprzyja zrównoważonej eksploatacji oraz redukcji kosztów. Technologia odzyskiwania wody pozwala na prowadzenie bardziej ekologicznej produkcji.
Nasze gotowe linie produkcyjne projektujemy z myślą o sezonowych wahaniach popytu, co pozwala na błyskawiczną rekonfigurację i szybkie przełączanie między różnymi produktami, maksymalizując tym samym roczne wykorzystanie sprzętu. To profesjonalne rozwiązanie stworzone z myślą o elastyczności sezonowej.
Błyskawiczna zmiana formatów i szybkie przezbrojenia pozwalają na maksymalne wykorzystanie parku maszynowego w skali roku.
Zintegrowany system pełnej identyfikowalności produktów na każdym etapie – od gospodarstwa rolnego aż po gotowe opakowanie – zgodny z międzynarodowymi normami bezpieczeństwa żywności
Ciągłe wsparcie techniczne oraz usługi optymalizacji sprzętu zapewniają długofalową konkurencyjność
Rozwiązania dostosowane do zmieniających się pór roku
Pomogliśmy europejskiej firmie z branży świeżych, krojonych produktów spożywczych wydłużyć termin przydatności do spożycia o 3 dni, dzięki wdrożeniu zautomatyzowanej klasyfikacji oraz zaawansowanych metod zachowania świeżości. Zastosowanie delikatnego mycia oraz technologii antyoksydacyjnych znacząco podniosło jakość produktów i ich konkurencyjność na rynku.
Rezultaty naszego wysokowydajnego projektu utrzymującego świeżość produktów
