Cięcie ultradźwiękowe w systemie ciągłym czy wsadowym | Przewodnik wyboru dla zakładów produkcyjnych
Przez osiemnaście lat pracy w zakładach przetwórczych, przemierzając trasy między Chicago a...
Wysokowydajna, gotowa do pracy linia do konserwacji szpinaku, zaprojektowana z myślą o intensywnym usuwaniu piasku, blanszowaniu termicznym oraz zgrzewaniu próżniowym. Wydajność wynosi do 3000 kg/h dla warzyw liściastych.
Przetwórstwo szpinaku oraz innych włóknistych warzyw liściastych wiąże się ze specyficznymi wyzwaniami mechanicznymi dla zakładów konserwowych. Surowiec zawiera znaczne ilości ściernego piasku, który może niszczyć uszczelki pomp mechanicznych, natomiast struktura biologiczna liści ulega drastycznemu zmniejszeniu objętości podczas obróbki termicznej. Gotowa do pracy linia produkcyjna SP-Series została zaprojektowana konstrukcyjnie właśnie po to, aby radzić sobie z tymi specyficznymi właściwościami materiału. Dzięki połączeniu wieloetapowego płukania hydrodynamicznego w celu usunięcia zanieczyszczeń, błyskawicznego blanszowania ciągłego oraz zsynchronowanego podwójnego zgrzewania próżniowego, system ten zapewnia wysoką wydajność przy jednoczesnym ścisłym przestrzeganiu dyrektyw bezpieczeństwa żywności FDA oraz USDA.
Poniższe parametry techniczne odzwierciedlają nasze standardowe konfiguracje przemysłowe, zaprojektowane z myślą o ciągłej pracy w cyklach trwających od 8 do 12 godzin. Zapotrzebowanie na parę oraz wodę technologiczną zostało obliczone w oparciu o pełny, kompleksowy proces technologiczny – od początkowych kanałów poboru urobku aż po końcowe moduły osuszania puszek.
| Model systemu | Pojemność podawania surowca | Szacowana wydajność (puszek/min) | Całkowita moc | Popyt pary | Zapotrzebowanie na wodę | Powierzchnia podłogi (Dł. x Szer. x Wys. mm) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SP-1000 | 1 000 | 50 - 80 | 45,5 | 600 | 5,0 | 22500 x 4000 x 3200 |
| SP-2000 | 2 000 | 100 - 150 | 82,0 | 1 200 | 8,5 | 28000 x 5200 x 3400 |
| SP-3000 | 3 000 | 180 - 250 | 115,5 | 1 800 | 12.0 | 35000 x 6000 x 3600 |
Standardowe maszyny do przetwarzania owoców i warzyw korzeniowych często zawodzą w przypadku warzyw liściastych ze względu na plątanie się łodyg oraz niewystarczającą separację osadów. Dlatego też nasze sekcje zasilające oraz dozujące są konfigurowane specjalnie pod kątem specyficznych właściwości fizycznych szpinaku.
Niezawodność operacyjna serii SP opiera się na rozproszonej architekturze sterowników PLC, najczęściej wykorzystującej komponenty firm Siemens lub Allen-Bradley. Po napełnieniu puszek szpinakiem oraz gorącym roztworem, trafiają one do komory odgazowującej pod ciśnieniem mikro. Poprzez usunięcie powietrza z wolnej przestrzeni przed hermetycznym zamknięciem, system zapobiega utlenianiu się liści wewnątrz opakowania oraz minimalizuje ryzyko puchnięcia i rozerwania puszek podczas późniejszego cyklu pasteryzacji w autoklawie pod wysokim ciśnieniem.
Stacja zgrzewająca zapewnia szczelność hermetyczną dzięki profilowanym wałkom pokrytym tytanem. W naszych modelach dużej wydajności wałki te pracują z prędkością do 250 puszek na minutę, tworząc sztywne, pięciowarstwowe mechaniczne połączenie między korpusem a wieczkiem puszki. Zintegrowane czujniki tensometryczne oraz sensory optyczne nieustannie monitorują opór momentu obrotowego na głowicach zgrzewających, co pozwala na natychmiastowe wyeliminowanie każdego pojemnika, którego parametry odbiegają od zaprogramowanych norm szczelności ciśnieniowej.
Zakłady przetwórstwa warzywnego muszą regularnie przetwarzać ogromne plony w bardzo krótkim czasie trwania zbiorów. Wyposażenie musi być zdolne do wielotygodniowej, 24/7 nieprzerwanej pracy. Aby sprostać tak ogromnemu obciążeniu mechanicznemu, konstrukcja nośna serii SP opiera się na profilach rurkowych o otwartym kanale. Rozwiązanie to eliminuje trudno dostępne zakamarki, w których zazwyczaj gromadzą się resztki włókniste warzyw oraz bakterie.
Co więcej, cała ścieżka elektryczna została wyposażona w zamknięte silniki serwo o klasie szczelności IP65 oraz wodoodporne osłony kabli. Dzięki temu zespoły czyszczące mogą przeprowadzać intensywne mycie wysokotemperaturowe i wysokociśnieniowe przy użyciu środków żrących bezpośrednio na linii produkcyjnej podczas zmian roboczych, co drastycznie skraca czas potrzebny na dezynfekcję i pozwala na zachowanie rygorystycznych standardów systemu HACCP.
Dostarczanie maszyn do konserwacji żywności na rynki światowe wymaga bezwzględnego przestrzegania rygorystycznych norm higienicznych podczas procesu produkcji. Każdy wewnętrzny spaw w naszym sprzęcie poddawany jest polerowaniu łukiem argonowym, aby wyeliminować mikroskopijne szczeliny. Przed wysyłką cała linia przechodzi rygorystyczne testy akceptacyjne w zakładzie produkcyjnym (FAT). Wykorzystujemy materiały symulujące wysoką zawartość błonnika, aby zweryfikować precyzję objętościowego ubijania, potwierdzić ciągły rozkład obciążenia elektrycznego na poziomie 115,5 kW oraz zmierzyć dokładność zakładki podwójnego zgrzewu.
Aby uzyskać szczegółową ofertę techniczną, zamówić indywidualny projekt rozkładu fabryki w 3D lub zapoznać się z danymi dotyczącymi ciągłej pracy naszych maszyn z serii SP przy przetwarzaniu liściastych warzyw, prosimy o kontakt z naszym zespołem ds. inżynieryjnych i zakupów. Oferujemy kompleksowe doradztwo typu „pod klucz”, aby w pełni dostosować nasze urządzenia produkcyjne do wymiarów operacyjnych Państwa zakładu oraz sezonowych celów produkcyjnych.