Узнайте больше о принципах работы, сценариях применения и ключевых технических преимуществах высокоскоростного высокочастотного chopper-устройства на базе преобразователя частоты Model 330.
Высокоскоростной слайсер с частотным преобразователем, модель 330, для промышленной пищевой переработки
ЭтотВысокоскоростной измельчитель с частотным преобразователем, модель 330Это высокоточное промышленное оборудование для переработки пищевых продуктов, разработанное специально для крупных пищевых комбинатов, централизованных кухонь и автоматизированных производственных линий. Аппарат оптимизирован для работы с мясом, морепродуктами, фруктами, овощами, соусами, готовыми блюдами и замороженными продуктами. Благодаря высокой скорости работы этот измельчитель обеспечивает однородную фракцию, высокую производительность и минимизацию трудозатрат, что делает его идеальным решением для предприятий, которым требуется надежная и мощная система измельчения в строго контролируемых гигиенических условиях.
Принцип работы высокоскоростного измельчителя модели 330
Модель 330 оснащена системой с частотно-регулируемым приводом, что позволяет точно настраивать скорость вращения режущего ротора для обеспечения однородности нарезки продуктов различной текстуры. Сырье подается через загрузочный бункер из нержавеющей стали в камеру ротора, где высокоскоростные лезвия измельчают и перемешивают ингредиенты. Готовый продукт выходит через регулируемый выпускное отверстие, что позволяет напрямую подключать устройство к последующим этанам технологической линии, включая смесители, конвейеры, дозаторы или упаковочные системы. Использование частотного преобразователя минимизирует механическую нагрузку и тепловыделение, обеспечивая стабильное качество измельчения как для нежных, так и для плотных пищевых продуктов.
Проблемы пищевой промышленности, которые решает данное решение
Промышленные предприятия пищевой отрасли часто сталкиваются с проблемами, которые негативно сказываются на эффективности, качестве продукции и безопасности производства. Высокоскоростной измельчитель модели 330 разработан специально для решения этих задач:
Высокие затраты на рабочую силуАвтоматизирует процесс нарезки, снижая потребность в ручном труде.
Потеря урожаяОднородный размер частиц и высокая точность резки позволяют свести к минимуму отходы и потери продукта.
Гигиенические рискиПолностью герметичная конструкция из нержавеющей стали сводит к минимуму риск загрязнения.
НесоответствиеУправление ротором с частотным регулированием обеспечивает однородность текстуры во всех партиях продукции.
Ограничение вместимостиВысокая скорость работы обеспечивает обработку больших объемов продукции, что необходимо для высокопроизводительных линий.
Основные характеристики & Технические преимущества
Управление частотным преобразованиемРегулируемая скорость вращения ротора для точной нарезки мяса, рыбы, овощей и смешанных ингредиентов.
Высокоскоростные лезвияЛезвия из закаленной нержавеющей стали долго сохраняют остроту, обеспечивая безупречную нарезку.
Надежная конструкцияПолностью изготовлено из нержавеющей стали марок SUS304/SUS316, что обеспечивает высокую коррозийную стойкость и длительный срок службы.
Комплексное проектирование безопасностиКнопки аварийной остановки, блокировочные замки на дверях и защита от перегрузок для обеспечения безопасности оператора.
Минимальный нагревСохраняет текстуру, цвет и вкус ингредиентов.
Простота в обслуживанииБыстрая замена лезвия и разборные элементы подачи упрощают процесс очистки и регулярного технического обслуживания.
Сценарии переработки соответствующих пищевых продуктов &
Высокоскоростной измельчитель Model 330 предназначен для переработки широкого спектра пищевых продуктов промышленного назначения:
Мясо и птица: говядина, курица, свинина и мясной фарш
Морепродукты: филе рыбы, креветки, кальмары, сурими и паста из моллюсков
Фрукты и овощи: пюре, нарезанные кусочками фрукты, овощные смеси и соусы
Готовые блюда и замороженные продукты: тефтели, начинки для пельменей, супы, рагу и готовая еда
Соусы и приправы: кетчуп, паста чили, карри и готовые основы для блюд
Благодаря своей универсальности данное решение может быть интегрировано в работу централизованных кухонь, заводов по производству замороженных продуктов и автоматизированных промышленных линий, требующих переработки широкого ассортимента продукции.
Диапазон мощностей и варианты конфигурации линии &
Вычислительная мощность200–1500 кг/ч в зависимости от типа материала и степени измельчения.
Интеграция линийСовместимо с непрерывными конвейерами, смесителями, вакуумными дозаторами и упаковочными установками.
Модульная конструкцияМожет использоваться как в качестве самостоятельного модуля, так и в составе полностью автоматизированной производственной линии.
Настраиваемые системы подачи и выгрузкиБункеры, шнековые конвейеры или ленточные питатели — подбираются в соответствии с планировкой и технологическим процессом предприятия.
Гигиеническое проектирование: & Вопросы пищевой безопасности
При разработке модели 330 приоритетными задачами были обеспечение пищевой безопасности и соблюдение гигиенических стандартов:
Полностью выдумкаНержавеющая сталь марки SUS304 или опционально SUS316в зонах контакта.
Гладкие, округлые поверхностибез мертвых зон, что предотвращает скопление загрязнений.
Полностью закрытая камера ротора и легкосъемные компоненты обеспечивают простоту обслуживанияCIP (безразборная мойка) или ручная санитарная обработка.
Проектирование с учетом принципов HACCPснижает риск перекрестного загрязнения и обеспечивает соответствие отраслевым стандартам пищевой безопасности.
Материалы и отделка соответствуют требованиямПринципы FDA в отношении поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами.
Уровень автоматизации & Преимущества сокращения трудозатрат
Частотное регулирование позволяет в автоматическом режиме изменять скорость вращения в соответствии с технологическими требованиями к продукции.
В процессе эксплуатации требуется минимальное ручное управление, что позволяет снизить затраты на оплату труда.
Поддержка программируемых циклов запуска и остановки обеспечивает интеграцию с вышестоящими и нижестоящими производственными узлами.
Снижает нагрузку на оператора и повышает общую производительность, обеспечивая стабильное качество продукции.
Индивидуальная разработка и техническая поддержка &
Индивидуальный дизайн клинкаОптимизируйте размер частиц и профиль измельчения под конкретные ингредиенты.
Индивидуальные решения по подаче сыпучих материалов Tailored Hopper &Настройка под вязкие или волокнистые материалы.
Консультация по интеграции линийОптимизация планировки производства, внедрение средств автоматизации и рекомендации по подбору сопутствующего оборудования.
Инженерно-техническая поддержкаНа месте: помощь в установке, ввод в эксплуатацию и обучение персонала для максимально эффективного использования оборудования.
Стандарты, сертификация и соответствие &
Сертификация CEСоответствует требованиям безопасности ЕС в отношении машин и оборудования.
Соответствие стандартам HACCPПоддерживает систему анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP).
ISO 22000 & Принципы GMPПрименимо в мировом промышленном производстве пищевых продуктов.
Принципы проектирования поверхностей, контактирующих с продуктом, согласно стандартам FDAГарантирует безопасность перерабатываемых материалов в соответствии с пищевыми стандартами.
Возможна адаптация под требования соответствия конкретным региональным стандартам.
Профессиональные технические консультации
Для получения подробных технических консультаций, планирования интеграции и разработки индивидуальных решений по автоматизации, свяжитесь с нашей инженерной группой для оценкиВысокоскоростной измельчитель с частотным преобразователем, модель 330для вашего производства. Обеспечьте точность нарезки, высокую производительность и полное соответствие промышленным стандартам пищевой безопасности.
