What is the maximum flour capacity for the YLM-25 model?

The YLM-25 is designed to handle 12.5kg of dry flour, resulting in approximately 25kg of finished dough per batch. However, the maximum load depends on the dough hydration ratio. For stiff dough (45-50% water), we recommend a max load of 12.5kg dough to protect the motor; for soft dough (55-60%+ water), it can handle the full 25kg capacity.

Why is "High Water Absorption" important for my bakery business?

Our mixer features a specialized spiral hook design and precise speed ratio that optimizes gluten development. This allows the dough to absorb more water without losing structure. Higher water absorption means a higher yield of dough from the same amount of flour, better expansion in the oven, and increased profit margins for your bakery.

Can this mixer handle heavy-duty dough like bagels or pizza?

Yes. The YLM-25 is equipped with a high-torque motor and imported original belts, making it suitable for pizza, bagel, and bread dough. For low-hydration (stiff) doughs, we recommend using the low-speed setting and strictly following the capacity guidelines to ensure longevity.

How does the "Visual Belt Tensioning System" work?

Traditional mixers require taking the machine apart to check belt tension. The JOINTWTNMIXER YLM-25 features a unique visual access point, allowing operators to check the belt status instantly. Combined with our "Easy-Dismantle Pulley" design, this significantly reduces maintenance time and technical labor costs.

What happens if the digital control panel fails? Can I still work?

Yes. While our Micro-computer Digital Display is highly durable, we understand that downtime is not an option. The machine is equipped with a "Manual Operation Mode" switch. In the unlikely event of an electronics failure, you can switch to manual mode and continue production while waiting for a replacement board.

Is the machine safe for operators?

Safety is our priority. The mixer includes: 1) An Interlock Safety Guard (the machine stops immediately if the net is lifted). 2) Overload and Phase-Loss Protection to prevent motor burnout. 3) Caster Locks to keep the machine stable during operation.

Can you customize the voltage for my country (e.g., USA, UK, Philippines)?

Yes. The standard voltage is 380V (3-Phase), but we can customize it to 220V (Single Phase or 3-Phase) depending on your local power grid. Please note that the 220V version also supports the dual-speed function.

What colors are available for the machine body?

We offer three standard premium finishes: Pure White, Silver Grey, and Milky White. These are powder-coated for durability and scratch resistance. If you need a custom brand color for a large order (OEM), please contact our sales team.

Do you have larger sizes available?

Yes. The YLM-25 is our entry-level commercial model. We also manufacture 50T (50kg dough), 80T (80kg dough), and 120T (120kg dough) models for industrial food factories. All models share the same high-quality imported steel construction.

How is the machine packaged for export?

The mixer is heavy (135kg net weight). We package it in a standard export-grade fumigated wooden crate to ensure it arrives in perfect condition. The package includes the machine, the user manual, and a standard toolkit.

Производитель высокопроизводительных промышленных спиральных тестомесов для коммерческого использования

Подробный обзор оборудования

Узнайте всё о принципах работы, сферах применения и ключевых технических преимуществах спирального тестомеса YLM-25.

Обзор: как максимально увеличить выход и качество теста

The JOINTWTNMIXER YLM-25 is engineered for professional bakeries and pizza shops that demand consistency and efficiency. Unlike standard mixers, this machine is designed to optimize the gluten structure (dough strength) and maximize water absorption.

What does this mean for your business? Higher water absorption means more dough yield per bag of flour, better expansion in the oven, and ultimately, lower raw material costs and higher profit margins.

Ключевые особенности для профессиональных пекарей

1. Интеллектуальное управление & Простота использования

Dual Mode Operation: Features a Micro-computer Digital Display for precise, programmable automatic control. Also equipped with a Manual Override mode for experienced bakers who prefer hands-on adjustments.
Aesthetics & Function: The luxury design is available in Pure White, Silver Grey, or Milky White, fitting perfectly into open-kitchen concepts or industrial lines.

2. Инновационная система «визуального контроля»

Обслуживание — главная головная боль для коммерческих кухонь. Мы нашли решение.

Visible Belt Tensioning System: Operators can inspect belt tension without dismantling the machine.
Easy-Dismantle Pulley: Designed for rapid maintenance, significantly reducing downtime and repair costs.

3. Сверхпрочная конструкция

Imported Materials: Built with high-grade imported steel and premium electrical components.
Hygiene Compliance: All parts in contact with food (Bowl, Hook, Dividing Blade) are made of food-grade Stainless Steel, fully complying with international hygiene standards.
Quiet Power: Equipped with a high-torque, low-noise premium motor and Imported Original Belts, ensuring stable operation even under heavy loads.

4. Передовые технологии работы с тестом

Temperature Control: The specialized mixing action prevents the dough from overheating during the kneading process, preserving the yeast activity.
Oxygenation: Ensures optimal oxygen incorporation for better fermentation texture.
Двойная скорость & Реверс:
- 2 Speeds: Low speed for mixing, high speed for gluten development.
- Reverse Function: The bowl can rotate in reverse to assist with different dough types or cleaning.

5. Комплексные системы безопасности

Overload & Phase Loss Protection: Automatically protects the motor from voltage spikes or heavy load damage.
Safety Interlock: The machine stops immediately if the Safety Grid/Guard is lifted.
Caster Locks: Heavy-duty wheels with locking mechanisms ensure stability during high-speed mixing.

Технические характеристики (модель YLM-25)

Параметр	Технические характеристики
Объем муки	12,5 кг
Объем теста	25 кг
Мощность микширования	2,2 кВт (на крюке)
Скорость вращения крюка (об/мин)	1-я скорость: 140 об/мин / 2-я скорость: 280 об/мин
Скорость вращения чаши (об/мин)	1-я скорость: 12,8 об/мин / 2-я скорость: 25,5 об/мин
Размеры (Ш x Г x В)	550 мм x 830 мм x 1050 мм
Размеры чаши	Внутренний диаметр: 442 мм / Глубина: 298 мм
Вес нетто	135 кг
Варианты напряжения	380 В (трехфазная) или 220 В (однофазная*)

Примечание: модели на 220 В оснащены двухскоростным режимом работы.

Руководство по объему смешивания (коэффициент водопоглощения)

Для продления срока службы вашего оборудования, пожалуйста, соблюдайте следующие рекомендации по объему загрузки в зависимости от содержания влаги в тесте:

Содержание воды	Максимальная нагрузка на тесто
45 - 50% (Крутое тесто)	12,5 кг
50 - 55% (Среднее тесто)	18,8 кг
55 - 60% (Мягкое тесто)	25,0 кг

Подходит для: хлеба, теста для пиццы, бейглов, тостов и т. д.

Почему стоит покупать именно у нас?

Factory Direct: No middleman markups.
Full Range Available: We also manufacture 50T, 80T, and 120T models for larger industrial needs.
Spare Parts Support: We keep stock of belts, motors, and control boards for fast global shipping.

Нужен расчет стоимости или другой размер?

В нашем ассортименте представлены модели грузоподъемностью от 25 до 120 кг. Свяжитесь с нашим отделом продаж прямо сейчас, чтобы получить прайс-лист и расчет стоимости доставки.

Часто задаваемые вопросы

Какова максимальная вместимость муки для модели YLM-25?

Модель YLM-25 рассчитана на загрузку 12,5 кг сухой муки, что позволяет получать около 25 кг готового теста за один цикл. Однако максимальная загрузка напрямую зависит от соотношения воды и муки. Для приготовления тугого теста (45-50% воды) во избежание перегрузки двигателя рекомендуемая масса теста не должна превышать 12,5 кг; для мягкого теста (55-60% воды и более) устройство может работать на полную мощность — до 25 кг.

Почему высокий показатель влагопоглощения важен для моего хлебозавода?

Наш тестомес оснащен специальным спиральным крюком и точно выверенным передаточным отношением скоростей, что оптимизирует процесс развития клейковины. Это позволяет тесту поглощать больше воды без потери структурной целостности. Высокая влагоудерживающая способность означает увеличение выхода готового теста при том же расходе муки, лучший подъем в печи и, как следствие, рост прибыли вашего хлебозавода или пекарни.

Потянет ли этот миксер густое тесто, например, для бейглов или пиццы?

Да. Модель YLM-25 оснащена высокомощным двигателем и оригинальными импортными ремнями, что позволяет эффективно работать с тестом для пиццы, бейглов и хлеба. Для работы с тугим тестом (с низким содержанием влаги) мы рекомендуем использовать низкую скорость и строго соблюдать установленные нормы загрузки, чтобы обеспечить длительный срок службы оборудования.

Как работает система натяжения ремня (Visual Belt Tensioning System)?

Обычные смесители требуют полной разборки устройства для проверки натяжения ремня. В модели JOINTWTNMIXER YLM-25 предусмотрено уникальное смотровое окно, которое позволяет оператору мгновенно оценить состояние ремня. В сочетании с нашей конструкцией шкива «Easy-Dismantle Pulley», это значительно сокращает время на техническое обслуживание и снижает затраты на квалифицированный труд.

Что произойдет, если цифровая панель управления выйдет из строя? Смогу ли я продолжать работу?

Да. Несмотря на то, что наш микропроцессорный цифровой дисплей отличается высокой надежностью, мы понимаем, что простои в работе недопустимы. Оборудование оснащено переключателем «Ручной режим управления». В маловероятном случае сбоя электроники вы сможете переключиться в ручной режим и продолжить производство, пока ожидаете замены платы.

Безопасна ли эта машина для операторов?

Безопасность — наш главный приоритет. Данный смеситель оснащен следующими системами защиты: 1) Защитный блокиратор (в случае поднятия сетки работа машины мгновенно прекращается); 2) Защита от перегрузки и обрыва фазы для предотвращения перегорания двигателя; 3) Стопорные механизмы на колесах для обеспечения устойчивости оборудования во время работы.

Есть возможность настроить напряжение под стандарты моей страны (например, США, Великобритания или Филиппины)?

Да. Стандартное напряжение составляет 380 В (3 фазы), но мы можем адаптировать его под 220 В (одна или три фазы) в зависимости от особенностей вашей электросети. Обратите внимание, что версия на 220 В также поддерживает функцию двухскоростного режима.

В каких цветах доступен корпус устройства?

Мы предлагаем три стандартных премиальных варианта отделки: «Чистый белый», «Серебристо-серый» и «Молочно-белый». Покрытие нанесено методом порошковой покраски, что обеспечивает высокую износостойкость и устойчивость к царапинам. Если при оформлении крупного заказа (OEM) вам требуется индивидуальный фирменный цвет, пожалуйста, свяжитесь с нашим отделом продаж.

Есть ли у вас размеры побольше?

Да. YLM-25 — это наша базовая модель коммерческого сегмента. Также мы производим модели YLM-50 (50 кг теста), YLM-80 (80 кг теста) и YLM-120 (120 кг теста), предназначенные для промышленных пищевых предприятий. Все модели изготовлены из высококачественной импортной стали.

В какой упаковке поставляется оборудование для экспорта?

Смеситель имеет большой вес (чистый вес составляет 135 кг). Для обеспечения сохранности оборудования при транспортировке мы упаковываем его в стандартный экспортный деревянный ящик, прошедший фумигацию. В комплект поставки входят само устройство, руководство по эксплуатации и стандартный набор инструментов.