14" เครื่องหั่นเนื้อสำหรับธุรกิจ

เครื่องหั่นเนื้อ 14" รุ่นอุตสาหกรรม: ระบบขับเคลื่อนด้วยเกียร์ให้ความเที่ยงตรงสูงสำหรับโปรตีนเนื้อแน่น

การหั่นชิ้นเนื้อหรือชาร์คูเตอรีที่มีความหนาแน่นสูงรวมถึงเนื้อที่ผ่านการแช่แข็งเพียงบางส่วนอย่างต่อเนื่อง มักทำให้มอเตอร์ในเครื่องหั่นเนื้อแบบสายพานทั่วไปร้อนจัด และได้ความหนาของชิ้นที่ไม่สม่ำเสมอ เครื่องหั่นเนื้อ 14" HSYL ถูกวิศวกรรมมาเพื่อขจัดปัญหาในการปฏิบัติงานเหล่านี้โดยตรง ด้วยระบบขับเคลื่อนแบบเกียร์ตรง และมอเตอร์ทองแดงแท้แรงบิดสูง 0.75 กิโลวัตต์ จึงสามารถหั่นเนื้อที่ผ่านการปรับอุณหภูมิถึง -5°C ได้โดยไม่สะดุดหรือความเร็วรอบตก ตัวเครื่องผ่านมาตรฐาน IP65 ป้องกันฝุ่นและน้ำ พร้อมรองรับการล้างทำความสะอาดแรงดันสูง เพื่อให้สอดคล้องกับข้อกำหนด HACCP ที่เข้มงวดในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์อุตสาหกรรม

• กำลังการผลิต:รองรับการหั่นได้ถึง 60 ชิ้นต่อนาทีอย่างแม่นยำ (ประมาณ 150 กก./ชม. ขึ้นอยู่กับน้ำหนักจำเพาะของเนื้อและความหนาที่ตั้งค่า)
• วัสดุและเทคโนโลยีใบมีด:ใช้ใบมีดหมุน 350 มม. (14 นิ้ว) ทำจากสแตนเลส 420J เกรดเดียวกับอุปกรณ์ผ่าตัด เพื่อการตัดเนื้อที่เรียบเนียน ไม่ทำให้เนื้อเยื่อฉีกขาด
• มาตรฐานสุขอนามัย:โครงเลื่อนถอดประกอบได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือและ housing มอเตอร์ผนึก IP65 ช่วยลดเวลาล้างทำความสะอาดด้วยสารเคมีประจำวันได้ 40%

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค เครื่องสไลซ์รุ่น HSYL-350G

การแก้ปัญหาจุดติดขัดสำหรับการสไลซ์วัตถุดิบความหนาแน่นสูง

เครื่องสไลซ์เชิงพาณิชย์ทั่วไปใช้สายพานยางซึ่งมักขยายตัวและเกิดอาการลื่นไถลเมื่อทำงานหนัก ระบบวิศวกรรมของเราขจัดปัญหาการสูญเสียแรงเสียดทานนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• ระบบขับเคลื่อนด้วยเฟืองตรง (แรงบิดเต็มประสิทธิภาพ ไม่มีการสูญเสียจากแรงลื่น):กำลังจากมอเตอร์ 0.75 กิโลวัตต์ถูกถ่ายทอดผ่านระบบเฟืองเหล็กชุบแข็งโดยสมบูรณ์ ทำให้มั่นใจได้ถึงการหมุนของใบมีดที่เสถียรแม้ต้องตัดผ่านวัตถุดิบที่มีความหนาแน่นสูง เช่น โพรชุตโตหมักจนได้ที่, ชีสเนื้อแน่น หรือม้วนเนื้อวัวแช่แข็ง
• ระบบควบคุมความหนาอย่างแม่นยำ (ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและลดของเสีย):ระบบลูกเบี้ยวภายในช่วยล็อคแผ่นวัดขนาดให้คงที่ ป้องกันการบิดงอของแผ่นเมื่อได้รับแรงกดจากผู้ปฏิบัติงาน รับประกันความหนาของชิ้นที่สม่ำเสมอแม่นยำตั้งแต่ 0 ถึง 25 มิลลิเมตร ช่วยลดการสูญเสียวัตถุดิบโดยไม่จำเป็น
• ดีไซน์ที่เน้นความสะอาด ล้างลึกทั่วถึง (เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามระหว่างผลิตภัณฑ์):ฐานถูกออกแบบมาเป็นพิเศษด้วยพื้นผิวเอียงเพื่อป้องกันการขังของน้ำ ผู้ปฏิบัติงานสามารถถอดที่จับเนื้อ โครงเลื่อน และแผ่นกันใบมีดออกได้ภายในเวลาไม่ถึง 1 นาที การออกแบบที่เน้นเรื่องสุขอนามัยระดับนี้ ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการอัปเกรดอุปกรณ์ในโรงงานที่ยังใช้เครื่องจักรรุ่นเก่าเครื่องจักรในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านมาตรฐานการตรวจหาเชื้อของ USDA (การทดสอบ swab)

ระบบส่งกำลังหมุนและกลไกใบมีดแบบโรตารี

กลไกหลักของเครื่องคือใบมีดสแตนเลส 420J ที่มีความทนทานต่อการสึกหรอสูง สามารถรับมือกับโปรตีนสัตว์และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่มีความฝืดสูงได้ดี ภายในโครงสร้างเครื่องยังมีชุดหินลับคมแบบ Dual-action ติดตั้งอยู่ด้านบน ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรับและลับคมใบมีดได้ภายใน 15 วินาทีโดยไม่ต้องถอดออกจากเครื่อง ช่วยลดเวลาหยุดเครื่องเพื่อซ่อมบำรุงได้อย่างชัดเจน

ระบบเลื่อนโครงเนื้อใช้แบริ่งแบบ Linear Bearing บนเพลาเหล็กชุบแข็ง ช่วยลดความเมื่อยล้าของผู้ปฏิบัติงานขณะใช้งานแบบแมนนวล และให้ความมั่นคงในแนวราบที่แม่นยำ ทำให้ท่อนเนื้อขนานกับใบตัดได้สม่ำเสมอ

การบูรณาการเข้าสู่ระบบงานในห้องครัวกลางขนาด 2,000 กก./วัน

แม้จะสามารถใช้งานเป็นเครื่องเดี่ยวได้ แต่ 14" สไลเซอร์ ถูกออกแบบมาเพื่อรองรับการบูรณาการเข้ากับสายการผลิตได้อย่างลงตัว ในห้องครัวกลางขนาดกลางถึงใหญ่ที่มีกำลังการผลิตโปรตีน 2,000 กก. ต่อวัน เครื่องนี้ทำหน้าที่เป็นจุดเชื่อมต่อที่สำคัญระหว่างห้องปรับอุณหภูมิเนื้อกับสถานีบรรจุสุญญากาศ

สำหรับผู้จัดการโรงงานที่ต้องการขยายกำลังการผลิต HSYL ให้บริการออกแบบผังโรงงานอย่างครบวงจร เครื่องหั่นนี้มักถูกนำไปใช้เป็นจุดแบ่งส่วนเนื้อสัตว์แบบแมนนวลหรือกึ่งอัตโนมัติในสายการผลิตเนื้อสัตว์ที่ครบวงจรเพื่อให้มั่นใจว่าอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์แบบปรับบรรยากาศ (MAP) หรือเครื่องขึ้นรูปด้วยความร้อนในขั้นตอนถัดไป จะได้รับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หั่นที่มีน้ำหนักแม่นยำและมีขนาดสม่ำเสมอ

การรับรองมาตรฐานสหภาพยุโรป (EU) และบริการสนับสนุนด้านวิศวกรรมระดับโลก

เครื่องจักรที่ต้องสัมผัสกับวัตถุดิบโปรตีนโดยตรง จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านโลหะวิทยาและไฟฟ้าอย่างเคร่งครัด เครื่องหั่น HSYL 14" ผ่านการรับรอง CE และ BRC ผู้ตัดวงจรไฟฟ้าทั้งหมดและรีเลย์หยุดฉุกเฉินหลักถูกจัดเก็บไว้ในตู้กันน้ำมาตรฐาน IP65 เรารับประกันคุณภาพอุปกรณ์ด้วยขั้นตอนการทดสอบก่อนส่งมอบ (FAT) อย่างละเอียด, การจัดส่งอะไหล่ทั่วโลก และบริการปรับแต่ง OEM/ODM สำหรับแรงดันไฟฟ้าที่ใช้ในแต่ละภูมิภาค

หากต้องการขอรับแบบแปลนผังโรงงานโดยละเอียด, แบบเขียนทางเทคนิคที่แม่นยำ หรือใบเสนอราคาอย่างเป็นทางการสำหรับโรงงานของท่าน สามารถติดต่อทีมฝ่ายขายวิศวกรรมของเราได้โดยตรง