เครื่องตัดเค้กทรงกลมระบบอัลตราโซนิก

เครื่องสไลด์แซลมอนอัลตราโซนิค: วิศวกรรมเพื่อการผลิตซาชิมิ & และฟิลเลตที่ให้ผลผลิตสูงสุด

สำหรับโรงงานแปรรูปแซลมอนขนาดใหญ่ อุปสรรคหลักในการแบ่งชิ้นส่วนคือปริมาณไขมันสูงและโครงสร้างกล้ามเนื้อที่บอบบางของเนื้อฟิลเลตแซลมอน ใบมีดเครื่องจักรแบบดั้งเดิมมักก่อให้เกิดปัญหาการ 'เคลือบมัน', การฉีกขาด หรือเนื้อปลาเกาะติด ทำให้สูญเสียวัตถุดิบอย่างมากและทำให้สินค้าขาดความสวยงามเมื่อนำไปขายปลีก เครื่องของเราเครื่องตัดแซลมอนด้วยเทคโนโลยีอัลตราโซนิกเชิงอุตสาหกรรมใช้เทคโนโลยีการสั่นความถี่สูง 20 kHz สร้างพื้นผิวตัด \"ไร้แรงเสียดทาน\" เพื่อให้แน่ใจว่าทุกชิ้น ไม่ว่าจะสำหรับซาชิมิพรีเมียมหรือบรรจุภัณฑ์ค้าปลีกจำนวนมาก จะคงความสมบูรณ์ของโครงสร้างโดยไม่มีการเกาะติดของใบมีด

• อัตราผลผลิต:ตัดได้ 30-60 ชิ้นต่อนาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นปลา
• ความเที่ยงตรง:ปรับความหนาชิ้นงานได้ตั้งแต่ 2 มม. ถึง 50 มม. ผ่านระบบควบคุม PLC ของมิตซูบิชิ
• มาตรฐานด้านสุขอนามัย:โครงสร้างทำจากสแตนเลส SUS304 ทั้งหมด พร้อมชิ้นส่วนอัลตราโซนิกที่ทนทานต่อการล้างด้วยมาตรฐาน IP69K

ข้อมูลทางเทคนิค: ซีรีส์ YL-US300

แก้ปัญหาการหั่นปลาแซลมอนที่พบบ่อยในโรงงาน

ในอุตสาหกรรมอาหารทะเล \"การสูญเสียน้ำ\" และ \"การบดเนื้อ\" เป็นตัวการทำลายผลกำไร การหั่นด้วยเครื่องจักรจะกดทับลงมาซึ่งทำลายชั้นไขมันที่ละเอียดอ่อนของแซลมอน เทคโนโลยีอัลตราซาวนด์ของเราขจัดแรงกดนี้ออกไป สำหรับโรงงานที่ต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานทั้งระบบ เครื่องนี้สามารถเชื่อมต่อลงมาจากเครื่องลอกหนังปลาอัตโนมัติ, ช่วยให้กระบวนการไหลต่อเนื่องจากเนื้อปลาที่ลอกหนังไปจนถึงซาชิมิที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำโดยไม่ต้องใช้แรงงานคน

ข้อดีเด่น:

• แรงเสียดทานของมีดเป็นศูนย์:มีดไทเทเนียมสั่นสะเทือน 20,000 ครั้งต่อวินาที ช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันสูงในเนื้อปลาแซลมอนเกาะติดกับใบมีดตัด
• อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น:เนื่องจากเส้นใยกล้ามเนื้อถูกหั่นแทนการบด จึงมีปริมาณความชื้นหรือน้ำที่หยด (drip loss) น้อยลงอย่างมากในบรรจุภัณฑญสุญญากาศขั้นสุดท้าย
• รูปแบบการหั่นที่หลากหลาย:สลับระหว่างการหั่นตรง, การหั่นเฉียง, และการหั่นควบคุมน้ำหนักต่อชิ้นได้ง่ายด้วยระบบสั่งงานหน้าจอ (HMI) ที่ใช้งานสะดวก
• ระบบมาตรฐานความปลอดภัยขั้นสูง:มาพร้อมระบบม่านแสง Omron และระบบล็อกหยุดฉุกเฉิน เพื่อการใช้งานที่เป็นไปตามมาตรฐาน CE

เทคโนโลยีวิศวกรรมเบื้องหลังระบบสไลด์ไร้แรงเสียดทาน

หัวใจหลักของระบบคือชุดเครื่องกำเนิดและทรานสดิวเซอร์อัลตราโซนิก ซึ่งแตกต่างจากเครื่องตัดอาหารทั่วไป เครื่องสไลด์แซลมอนต้องรองรับความหนาแน่นของวัตถุดิบที่หลากหลาย ตั้งแต่ส่วนท้องที่อ่อนนุ่มไปจนถึงส่วนหลังที่มีความแน่นมากกว่า PLC จะตรวจสอบแรงบิดของสายพานขับเคลื่อนด้วยเซอร์โว และปรับแอมพลิจูดอัลตราโซนิกแบบเรียลไทม์ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาเลือกใช้เครื่องตัดอัลตราโซนิก 20khz กับ 40khzโดยวิศวกรของเราแนะนำให้ใช้ 20kHz สำหรับเนื้อเยื่อที่มีความหนาเป็นพิเศษในแซลมอนและทูน่า

สายพานออกแบบจากวัสดุ TPU สีฟ้าเกรดอาหารที่มีแรงยึดเกาะสูง เพื่อป้องกันเนื้อปลาลื่นไถลระหว่างกระบวนการสไลด์ความเร็วสูง พร้อมรองรับระบบหัวฉีดทำความสะอาดใบมีดอัตโนมัติ เพื่อรักษาสุขอนามัยสูงสุดในระหว่างการทำงานต่อเนื่องเป็นเวลานาน

สถานการณ์การใช้งานจริงในสายการผลิตแซลมอนระดับอุตสาหกรรม

อุปกรณ์ของเราได้รับความไว้วางใจนำไปใช้งานในหลากหลายวงการโซลูชันสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารทะเลทั่วโลก ซึ่งรวมไปถึง:

• การผลิตซาซิมิ:การสไลซ์ซาซิมิชิ้นคุณภาพสูง น้ำหนักคงที่ 3 - 15 กรัม ด้วยความแม่นยำ
• การจัดแบ่งสัดส่วนสำหรับตลาดค้าปลีก:ชิ้นสเต็กแซลมอนที่ควบคุมน้ำหนักแน่นอน สำหรับบรรจุในแพ็กเกจถาดสำเร็จรูป

สายการผลิตผลิตภัณฑ์แซลมอนรมควันสำหรับเดลี่:จัดการชิ้นปลาแซลมอนรมควันที่มีความบอบบางได้อย่างอ่อนโยน โดยไม่ฉีกขาดเหมือนการใช้มีดตัดแบบกลไกทั่วไป

ความเป็นเลิศด้านการผลิต & การให้บริการสนับสนุนทั่วโลก

ในฐานะผู้ผลิตชั้นนำ Hongsheng Yuanlin ให้บริการแบบ Turnkey ครบวงจร เครื่องตัดแซลมอนทุกเครื่องผ่านการทดสอบ FAT (Factory Acceptance Test) อย่างเข้มงวด โดยใช้วัสดุจริงของลูกค้า (เนื้อปลาแช่เย็นหรือแช่แข็งบางส่วน) ก่อนการจัดส่ง เรารวมชุดเอกสารครบถ้วนตามข้อกำหนดสำหรับการตรวจสอบ USDA และ BRC พร้อมบริการสนับสนุนทางเทคนิค 24/7 สำหรับการแก้ไขปัญหา PLC และจัดส่งอะไหล่ทั่วโลก (ใบมีดไทเทเนียมและทรานสดิวเซอร์)

พร้อมเพิ่มอัตราผลผลิตการแปรรูปแซลมอนของคุณแล้วหรือยัง? ติดต่อทีมวิศวกรของเราวันนี้ เพื่อรับการออกแบบเลย์เอาต์เฉพาะทาง วิดีโอสาธิตการตัดตัวอย่าง หรือใบเสนอราคาอย่างเป็นทางการตามกำลังการผลิตรายชั่วโมงที่คุณต้องการ