เครื่องหั่นแบ่งส่วนเนื้อสด

เครื่องหั่นแบ่งเนื้อสด สำหรับโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร

ยกระดับสายการผลิตเนื้อสัตว์ของคุณ ด้วยระบบหั่นและแบ่งส่วนเนื้อที่แม่นยำ เพื่อคุณภาพที่สม่ำเสมอ ตอบโจทย์การผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรม

เครื่องหั่นแบ่งเนื้อสดของเรา ออกแบบมาเพื่อโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร ครัวกลาง และโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ ที่ต้องการโซลูชันที่วางใจได้ สามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องและมีปริมาณงานสูง สำหรับการหั่นและแบ่งส่วนเนื้อวัว หมู สัตoultry รวมถึงโปรตีนอื่นๆ มุ่งเน้นการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ลดต้นทุนแรงงาน และรักษาสุขอนามัยที่เข้มงวด พร้อมรองรับการผลิตเนื้อพร้อมปรุง บรรจุห่อ หรือแช่แข็งในปริมาณมา

หลักการทำงานของเครื่องหั่นแบ่งเนื้อสด

เครื่องนี้ทำงานอัตโนมัติทั้งขั้นตอนหั่นและแบ่งส่วนเนื้อ ผสานความแม่นยำของกลไกเข้ากับการควบคุมที่เรียบง่าย เนื้อสัตว์จะถูกป้อนเข้าสู่สายพานลำเลียง ผู้ปฏิบัติงานสามารถตั้งค่าความหนาได้ตามต้องการ ตั้งแต่ชิ้นบางสำหรับเนื้อเย็น ไปจนถึงชิ้นหนาสำหรับสเต็ก ใบมีดขับเคลื่อนด้วยเซอร์โวมอเตอร์ช่วยให้ได้ความหนาที่สม่ำเสมอ กลไกแบ่งส่วนจะแยกชิ้นเนื้อออกเป็นชิ้นๆ ที่มีน้ำหนักเท่ากัน พร้อมสำหรับบรรจุหรือแปรรูปต่อไป ระบบเซ็นเซอร์ความปลอดภัยในตัวและสายพานที่ถอดล้างได้ง่าย ช่วยลดเวลาหยุดเครื่อง ลดความเสี่ยง และรับประกันการทำงานที่ต่อเนื่องและมีประสิทธิภาพ

ปัญหาการผลิตอาหารที่ระบบนี้ช่วยแก้ไข

ผู้แปรรูปเนื้อสัตว์ระดับอุตสาหกรรมต้องรับมือกับความท้าทายหลายด้าน ซึ่งเครื่องหั่นและแบ่งสัดส่วนเนื้อสดถูกออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหาเหล่านั้นโดยเฉพาะ:

• ต้นทุนค่าแรง: การหั่นด้วยมือมีความช้าและต้องใช้พนักงานหลายคน ระบบอัตโนมัติช่วยลดความต้องการใช้แรงงาน รวมถึงค่าใช้จ่ายที่ตามมา

• การสูญเสียผลผลิต: การหั่นที่ไม่สม่ำเสมอหรือการตัดแต่งเนื้อมากเกินไปทำให้วัตถุดิบมีค่าสูญเปล่า การแบ่งสัดส่วนที่สม่ำเสมอช่วยเพิ่มผลผลิตได้สูงสุด

• ความเสี่ยงด้านสุขลักษณะ: การสัมผัสวัตถุดิบด้วยมือเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อน ระบบแปรรูปอัตโนมัติแบบปิดช่วยลดการสัมผัสโดยตรงให้เหลือน้อยที่สุด

• ความไม่สม่ำเสมอ: ความหนาของชิ้นเนื้อที่ไม่สม่ำเสมอก่อให้เกิดปัญหาทั้งในขั้นตอนการบรรจุ การปรุงอาหาร และกระทบต่อความพึงพอใจของผู้บริโภค การหั่นแบบควบคุมด้วยเซอร์โวช่วยรักษาความสม่ำเสมอของชิ้นเนื้อได้

• ข้อจำกัดด้านกำลังการผลิต: การหั่นด้วยมือไม่สามารถตอบสนองความต้องการในปริมาณมากได้ เครื่องนี้ถูกออกแบบมาเพื่อรองรับกำลังการผลิตในระดับอุตสาหกรรม

คุณสมบัติเด่น & จุดเด่นทางเทคนิค

• ระบบควบคุมความแม่นยำสูงด้วยเซอร์โว __TECH_PLACEHOLDER_0__: ปรับความหนาชิ้นงานได้ตามต้องการ แม่นยำ ±1 มม.

• ใบมีดสแตนเลสขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่: ทนทาน ป้องกันสนิม ลับคมได้ง่าย

• สายพานลำเลียงอุตสาหกรรม: ออกแบบสำหรับการทำงานตลอด 24 ชม. ควบคุมความเร็วได้ตามต้องการ

• ระบบแบ่งชิ้นอัตโนมัติในตัว: แบ่งชิ้นอัตโนมัติตามน้ำหนัก พร้อมเข้าขั้นตอนการบรรจุ

• ระบบล็อกนิรภัยและเซ็นเซอร์ป้องกัน: ดูแลความปลอดภัยของผู้ปฏิบัติงาน พร้อมรักษาประสิทธิภาพการผลิต

• ดีไซน์โมดูลาร์: รองรับการทำงานร่วมกับสายการผลิตทั้งขั้นตอนก่อนหน้าและขั้นตอนถัดไป

• ประหยัดพลังงานในการทำงาน: ด้วยมอเตอร์ประสิทธิภาพสูงและชิ้นส่วนที่ลดแรงเสียดทาน จึงช่วยประหยัดพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร & รูปแบบการผลิต

• เนื้อสดคุณภาพดี ทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ และเนื้อสัตปีก

• ครัวกลางระดับอุตสาหกรรมสำหรับผลิตมื้ออาหารพร้อมปรุง

• โรงงานแปรรูปและบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์แช่แข็ง

• การแบ่งส่วนโปรตีนสำหรับชุดอาหารพร้อมปรุง การบรรจุกระป๋อง หรือการจัดจำหน่ายอาหารแช่แข็ง

• การผลิตอาหารสำเร็จรูปหรือเนื้อหั่นบางปริมาณมากสำหรับบรรจุภัณฑ์ขายปลีก

เครื่องนี้เหมาะสำหรับผู้แปรรูปที่จัดการกับชุดงานขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ที่ซึ่งความสม่ำเสมอ ผลผลิต และสุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง

กำลังการผลิต & รูปแบบการจัดวางสายการผลิต

เครื่องนี้รองรับกำลังการผลิตตั้งแต่500 กิโลกรัม ถึง 2,500 กิโลกรัม ต่อชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น ประเภทเนื้อสัตว์ และการผสานรวมเข้ากับสายการผลิตขจัดกระดูกหรือแช่เย็นต้นน้ำ รูปแบบสายการผลิตที่มีได้แก่:

• เครื่องหั่นอิสระพร้อมระบบป้อนแบบแมนนวล

• สายการผลิตแบ่งส่วนแบบครบวงจร พร้อมระบบตัดแต่งต้นน้ำและสายพานลำเลียงบรรจุภัณฑ์ปลายน้ำ

• ระบบสายพานกลางอัตโนมัติเต็มรูปแบบ พร้อมสถานีหั่นหลายจุดสำหรับเนื้อสัตว์หลากหลายรูปแบบ

สามารถออกแบบระบบกำหนดค่าเฉพาะเพื่อให้เหมาะสมกับรูปแบบโรงงานและความต้องการด้านการผลิต

การออกแบบเพื่อสุขอนามัย & แนวคิดด้านความปลอดภัยของอาหาร

• ผลิตจากสแตนเลสเกรด SUS304 / SUS316เพื่อความทนทานต่อการกัดกร่อนและผ่านมาตรฐานวัสดุสัมผัสอาหาร

• ทุกพื้นผิวสัมผัสอาหารมีคุณสมบัติเรียบเนียน ทำความสะอาดได้ง่าย และรองรับระบบ CIPเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำความสะอาด

• ออกแบบตามหลัก HACCP เพื่อสุขอนามัยสูงสุดช่วยลดการปนเปื้อนข้าม และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ตลอดกระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์

• เปลือกมอเตอร์และกรอบใบมีดมาตรฐาน IP69K ป้องกันน้ำและสิ่งปนเปื้อนเข้าสู่เครื่องในระหว่างรอบทำความสะอาด

มั่นใจได้ว่าเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวด พร้อมทั้งรักษาประสิทธิภาพการทำงาน

ระดับระบบอัตโนมัติ & ข้อดีด้านการประหยัดแรงงาน

• ระบบหั่นและแบ่งส่วนอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ช่วยตัดขั้นตอนการตัดด้วยมือที่ทำซ้ำๆ ออกไป

• ระบบควบคุมน้ำหนักและขนาดความหนาในตัว ช่วยลดความผิดพลาดของผู้ปฏิบัติงานและเพิ่มความสม่ำเสมอในการบรรจุภัณฑ์

• ไม่จำเป็นต้องมีผู้ควบคุมเครื่องตลอดเวลา ทำให้สามารถจัดสรรพนักงานไปทำงานอื่นที่มีมูลค่าเพิ่มสูงกว่า

• ระบบตรวจสอบและควบคุมแบบเรียลไทม์ผ่านหน้าจอสัมผัส HMI ช่วยลดเวลาฝึกอบรมและลดเวลาหยุดเครื่อง

การปรับแต่งตามความต้องการ & บริการสนับสนุนด้านวิศวกรรม

ทีมวิศวกรของเราพร้อมให้บริการปรับแต่งเครื่องจักรตามความต้องการเฉพาะของโรงงานท่าน ได้แก่:

• รองรับช่วงความหนาและขนาดชิ้นเนื้อที่ปรับแต่งตามต้องการ

• ปรับขนาดความยาวและเลย์เอาต์สายพานให้เหมาะกับโครงสร้างไลน์ผลิตเดิม

• เชื่อมต่อกับระบบและอุปกรณ์ต้นน้ำ เช่น เครื่องแล่กระดูก ล้างทำความสะอาด หรือแช่เย็น

• ปรับใช้ได้กับเนื้อสัตว์หลากหลายประเภทและระดับปริมาณการผลิตที่แตกต่าง

ทีมวิศวกรของเราดูแลให้มั่นใจว่าระบบจะตอบโจทย์เป้าหมายการผลิต โดยไม่กระทบต่อสุขอนามัยและประสิทธิภาพ

มาตรฐานและการรับรอง & การปฏิบัติตามข้อกำหนด

• ส่วนประกอบไฟฟ้าและเครื่องกลได้รับมาตรฐาน CE

• ออกแบบภายใต้หลัก HACCP

• คัดสรรวัสดุและกระบวนการผลิตที่ผ่านมาตรฐาน ISO 22000

• ข้อพิจารณาการออกแบบที่เกี่ยวข้องกับมาตรฐาน FDA สำหรับพื้นผิวสัมผัสและความปลอดภัย

• สอดคล้องกับกฎระเบียบด้านสุขลักษณะของอุปกรณ์แปรรูปอาหารของ EU และ US

เครื่องนี้รองรับข้อกำหนดด้านกฎระเบียบระดับโลกสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์อุตสาหกรรม

ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญของเราวันนี้

หากต้องการคำปรึกษาทางเทคนิคหรือพูดคุยเกี่ยวกับโซลูชันเครื่องหั่นและแบ่งเนื้อสดที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับสายการผลิตของคุณ กรุณาติดต่อทีมวิศวกรของเรา เราให้ข้อมูลจำเพาะโดยละเอียด คำแนะนำในการผสานรวมกับสายการผลิต และการสนับสนุนระดับโรงงาน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพผลผลิต สุขอนามัย และประสิทธิภาพแรงงาน ขอรับคำปรึกษาหรือสอบถามข้อมูลโซลูชันวันนี้ เพื่อให้อุปกรณ์สอดคล้องกับความต้องการในการแปรรูปของคุณ