![تصویر ۳ از دستگاه برش گوشت [14"]](https://www.hsylfoodline.com/uploads/allimg/20260207/1-26020G30A6236.jpg)
دستگاه برش گوشت صنعتی 14"، طراحی شده مخصوص پروتئینهای نیمهمنجمد در دمای ۵- درجه سانتیگراد و انواع کالباسهای بافت فشرده. مجهز به موتور گیربکسی ۰.۷۵ کیلووات و ساختار با استاندارد IP65 جهت شستشوی آسان.
برش مداوم پروتئینهای با چگالی بالا و لاگهای نیمهانجماد گوشت، در دستگاههای معمولی با سیستم تسمهای، اغلب منجر به گرمای بیش از حد موتور و نوسان در ضخامت برش میشود. دستگاه ورقهکن گوشت HSYL 14" بهطور اختصاصی برای رفع این چالشهای عملیاتی طراحی شده است. این دستگاه با بهرهگیری از سیستم انتقال قدرت مستقیم با چرخدنده و موتور مسی خالص ۰.۷۵ کیلووات با گشتاور بالا، میتواند پروتئینهای با دمای ۵- درجه سانتیگراد را بدون توقف یا افت دور موتور، با دقت بالا فرآوری کند. همچنین، ساختار شستشوی با استاندارد IP65، انطباق کامل این تجهیز را با پروتکلهای سختگیرانه HACCP در محیطهای صنعتی فرآوری گوشت تضمین میکند.
| پارامتر مهندسی | مقدار مشخصه |
|---|---|
| نام مدل | HSYL-350G (سریسی با محرک چرخدنده) |
| قطر تیغه چرخشی | ۳۵۰ میلیمتر (۱۴ اینچ) |
| خروجی حرکتی | ۰.۷۵ کیلووات (۱.۰ اسب بخار) با قابلیت کارکرد مداوم |
| محدوده ضخامت برش | ۰ تا ۲۵ میلیمتر (تنظیم میکرومتری) |
| دمای بهینه مواد | ۵- درجه تا ۴+ درجه سانتیگراد |
| جنس بدنه دستگاه | پایه آلومینیومی آنودایز شده مجهز به قطعات استیل ضدزنگ SUS304 |
| وزن تجهیزات | ۸۵ کیلوگرم |
| الزامات الکتریکی | ۲۲۰ ولت / ۳۸۰ ولت (با قابلیت تنظیم فرکانس ۵۰ هرتز یا ۶۰ هرتز) |
دستگاههای برش تجاری معمولی از تسمههای لاستیکی استفاده میکنند که در برابر مقاومت بالا، دچار کشیدگی و لغزش میشوند. اما رویکرد مهندسی ما، این مشکل افت قدرت ناشی از اصطکاک را بهطور کامل برطرف کرده است.
مکانیزم اصلی این دستگاه بر پایه تیغهای از جنس فولاد ضدزنگ ۴۲۰J طراحی شده است که مقاومت فوقالعادهای در برابر سایش ناشی از پروتئینهای حیوانی و بافتهای همبند دارد. در بدنه مستحکم دستگاه، یک مجموعه سنگ تیزکننده دوطرفه در قسمت بالا تعبیه شده است. اپراتورها میتوانند بدون نیاز به خارج کردن تیغه از دستگاه، در کمتر از ۱۵ ثانیه لبه آن را اصلاح و تیز کنند که این امر موجب کاهش چشمگیر زمان توقف برای تعمیر و نگهداری میشود.
سیستم حرکت عربه از یاتاقانهای خطی نصبشده روی یک شفت فولادی سختکاریشده بهره میبرد. این طراحی باعث میشود فشار و خستگی اپراتور در هنگام کار دستی به حداقل برسد و در عین حال، پایداری جانبی دقیقی را فراهم کند تا قطعه گوشت کاملاً موازی با صفحه برش باقی بماند.
دستگاه برش 14" ضمن اینکه به عنوان یک واحد مستقل و قدرتمند عمل میکند، با ابعاد و ساختاری طراحی شده است که بهراحتی در جریانهای کاری مختلف ادغام شود. در آشپزخانههای مرکزی میانرده تا بزرگی که روزانه ۲ هزار کیلوگرم پروتئین تکهشده را فرآوری میکنند، این دستگاه نقش حلقهی اتصال حیاتی میان اتاق آمادهسازی (تعدیل دما) و ایستگاههای بستهبندی خلاء را ایفا میکند.
برای مدیران کارخانهای که به دنبال گسترش و افزایش ظرفیت تولید خود هستند، HSYL خدمات مهندسی چیدمان و طراحی خط تولید را بهصورت جامع ارائه میدهد. این دستگاه برشزن، بهطور معمول در بخش تقسیمبندی دستی یا نیمهخودکار یک خط تولید عمل میکند.خط کامل تولید گوشتاین امر تضمین میکند که تجهیزات بستهبندی در اتمسفر اصلاحشده (MAP) یا دستگاههای قالبگیری حرارتی در مراحل بعدی، محصولاتی با وزن دقیق و برشهای یکدست دریافت کنند.
تولید ماشینآلاتی که مستقیماً با پروتئینهای خام در تماس هستند، مستلym به رعایت سختگیرانهترین استانداردهای ایمنی متالورژیکی و الکتریکی است. دستگاه اسلایسر HSYL 14" دارای گواهینامههای مطابق با استانداردهای CE و BRC است. تمامی کنتاکتورهای الکتریکی و رلههای اصلی توقف اضطراری در یک محفظه ضدآب با درجه حفاظت IP65 قرار گرفتهاند. ما تضمین کیفیت سختافزار خود را از طریق پروتکلهای جامع تست پذیرش کارخانهای (FAT)، دسترسی جهانی به قطعات یدکی و قابلیتهای سفارشیسازی دقیق OEM/ODM جهت انطباق با ولتاژهای متفاوت در مناطق مختلف، ارائه میدهیم.
جهت درخواست طراحی نقشهبرداری دقیق، نقشههای فنی جزئی یا دریافت پیشفاکتور رسمی برای راهاندازی تجهیزات تأسیسات خود، لطفاً مستقیماً با تیم فروش مهندسی ما تماس بگیرید.
مقایسه مهندسی کاربرد فرآیندهای خشککنهای خلاء در مقابل خشککنهای انجمادی در صنایع تولید مواد غذایی...
مهندسی جداسازی دقیق زیرلایههای زیر صفر درجه؛ در صنعت نانوایی...
خریداران اغلب در اولین پرسش خود دچار اشتباه میشوند. آنها معمولاً میپرسند که آیا یک دستگاه فراصوتی با فرکانس ۲۰ کیلوهرتز...
فراتر از ظاهر ماجرا: چرا «برشهای تمیز» حداقلِ لازم برای سلامت مواد غذایی هستند؟