Approfondissez votre connaissance des principes de fonctionnement, des scénarios d'utilisation et des atouts techniques de la trieuse de poissons Fish Washing &.
La machine de lavage et de calibrage de poissons HSYL & est conçue pour les opérations de transformation continue des produits de la mer, exigeant un débit stable, une précision de calibrage constante et un contrôle hygiénique rigoureux. Elle intègre les fonctions de lavage à bulles, de rinçage par aspersion et de calibrage mécanique au sein d'une structure compacte en acier inoxydable, parfaitement adaptée aux usines de transformation de poisson, aux installations aquacoles et aux unités de production de produits de la mer destinées à l'exportation.
Ce système répond à deux problématiques de production persistantes : l'inefficacité du calibrage manuel et l'irrégularité du processus de nettoyage. En associant une dynamique de flux d'eau contrôlée à des canaux de tri calibrés, l'équipement réduit la dépendance à la main-d'œuvre tout en optimisant la régularité du rendement et l'efficacité du conditionnement en aval.
- Capacité :fonctionnement continu de 500 à 3000 kg/h
- Matériel :Entièrement en acier inoxydable SUS304 (option SUS316 pour les milieux salins)
- Précision de l'évaluation :tolérance dimensionnelle de ±2 à 3 mm avec voies de tri ajustables
Spécifications techniques
| Modèle | Capacité | Puissance | Dimensions | Matériau | Poids |
|---|
| HSYL-FWS-1000 | 500–1000 | 3,5 | 4200 × 1200 × 1500 | ACIER INOXYDABLE SUS304 | 850 |
| HSYL-FWS-2000 | 1 000 – 2 000 | 5,5 | 5200 × 1400 × 1600 | ACIER INOXYDABLE SUS304 | 1150 |
| HSYL-FWS-3000 | 2000–3000 | 7,5 | 6200 × 1600 × 1700 | SUS304 / SUS316 (en option) | 1500 |
Caractéristiques principales & Avantages
- Système de lavage par pulvérisation à bulles intégrées & et optimisation de la propreté de surface
L'action combinée de l'agitation par bulles d'air et des buses de pulvérisation à haute pression permet d'éliminer efficacement le tartre, les résidus sanguins et les impuretés de surface, garantissant ainsi la conformité aux normes HACCP et réduisant la charge microbienne avant les étapes de transformation ultérieures. - Calibrage mécanique de la taille ajustable + Précision de tri constante
La structure de calibrage à rouleaux ou à barres multi-voies permet un contrôle précis de l'espacement pour 6 à 10 catégories de taille. Cela garantit l'homogénéité des produits pour les étapes ultérieures, telles que le filetage ou le conditionnement dans leligne de transformation des produits de la pêche. - Conception de lavage hygiénique et gain de temps lors du nettoyage
Sa conception à structure ouverte, son système de drainage incliné et ses collecteurs de pulvérisation amovibles permettent de réduire au minimum les zones mortes. La machine est conçue pour supporter des nettoyages quotidiens à haute pression, conformément aux normes d'hygiène de l'USDA et de la CE. - Entraînement de convoyeur à vitesse variable et manipulation délicate des produits
Le variateur de fréquence (VFD) permet de réguler la vitesse du convoyeur, évitant ainsi d'endommager les espèces délicates comme la sardine, le maquereau ou le tilapia. Cela s'avère particulièrement crucial lorsqu'il est intégré en amont d'unmachine de filetage de poisson automatique. - Structure modulaire et intégration simplifiée du câblage
Les hauteurs d'admission et de déchargement peuvent être adaptées sur mesure pour s'ajuster aux machines de décapage, aux équipements d'éviscération ou aux systèmes de pesage automatique, garantissant ainsi une intégration parfaite au sein d'une solution clé en main de transformation des produits de la mer.
Principe de fonctionnement & Conception structurelle
Le poisson cru est introduit dans la trémie d'alimentation, puis acheminé vers la cuve de lavage. La section de lavage utilise une pompe centrifuge pour générer une circulation contrôlée du fluide. Au fond de la cuve, des diffuseurs d'air créent une agitation par bulles uniforme, permettant ainsi de décoller les débris et de séparer les impuretés de la surface des poissons.
Après l'étape de lavage par immersion, les poissons passent dans une zone de rinçage par aspersion à plusieurs étages, équipée de buses en acier inoxydable disposées selon des angles calibrés pour garantir une couverture à 360 degrés. Le débit et la pression de l'eau sont réglables grâce à des robinets à sphère en acier inoxydable.
La section de calibrage repose sur un principe de séparation mécanique par rouleau ou par écartement de barres. À mesure que les poissons progressent, l'espacement réglable augmente progressivement, permettant ainsi aux spécimens de plus petite taille de dériver vers des canaux de collecte dédiés. Ce calibrage mécanique passif garantit une classification constante par taille sans recours à des capteurs électroniques, ce qui simplifie l'entretien de l'équipement.
Le système d'entraînement est composé d'un motoréducteur de qualité alimentaire couplé à un ensemble de transmission par chaîne et pignons. Tous les roulements sont étanches afin de prévenir toute infiltration d'eau. Les composants électriques sont logés dans une armoire de commande en acier inoxydable certifiée IP65, équipée d'un automate programmable industriel (API) et d'une interface homme-machine (IHM) permettant de gérer la vitesse, l'arrêt d'urgence et la protection contre les surcharges. Le système est conforme aux normes de sécurité électrique CE et respecte les principes de protection de sécurité alignés sur les directives OSHA.
Cas d'usage sectoriels & Solutions intégrées
Dans une installation de transformation de produits de la mer standard de 2000 kg/h, la trieuse de lavage de poisson HSYL & constitue le premier point de contrôle critique après la réception des matières premières. Lors du traitement de poissons réfrigérés entre 0 et 4 °C, la machine maintient un débit stable sans altérer l'intégrité de la peau.
Pour les petits pélagiques tels que la sardine ou l'anchois, un calibrage précis des tailles permet d'optimiser la régularité du rendement de la mise en conserve. Dans les usines de transformation de poissons blancs, le pré-tri permet de réduire les pertes de parage des filets en garantissant l'uniformité des dimensions de la matière première avant le filetage mécanique.
Dans le cadre d'une solution clé en main, l'équipement peut être couplé à des systèmes automatisés de dégorgement, d'éviscération, de filetage, de parage et de pesage. Des modules de recyclage de l'eau ainsi que des réservoirs de filtration peuvent également être intégrés afin de réduire la consommation globale d'eau, favorisant ainsi des pratiques de production de produits de la mer durables.
Pourquoi choisir HSYL pour votre ligne de production ?
HSYL conçoit et fabrique des machines de transformation agroalimentaire industrielle selon des protocoles de contrôle qualité rigoureux. Nos équipements sont conçus à partir d'acier inoxydable traçable et répondent strictement aux normes CE. Pour les usines de transformation de produits de la mer tournées vers l'exportation et visant des marchés certifiés BRC, nous intégrons des principes de conception hygiénique dès la structure même de la machine jusqu'au choix des fixations.
Nous proposons des solutions de personnalisation OEM et ODM adaptées à l'espèce de poisson, à l'aménagement de l'installation, aux normes de tension (220V/380V/415V, 50/60Hz) ainsi qu'au degré d'automatisation souhaité. Nous assurons également l'installation et la mise en service sur site, incluant la formation des opérateurs et la validation des performances.
La fourniture de pièces de rechange et l'assistance technique à distance garantissent une réduction maximale des temps d'arrêt. Lors de la phase de planification du projet, nous pouvons également fournir les plans d'implantation détaillés, les données de consommation des fluides ainsi que l'analyse du retour sur investissement (ROI).
Demander une proposition technique
Si vous envisagez d'augmenter votre capacité de calibrage des produits de la mer ou de concevoir une nouvelle ligne de transformation de poisson, contactez notre équipe d'ingénierie pour obtenir un devis détaillé, un plan d'implantation ainsi qu'une vidéo de mise en service. Veuillez nous communiquer votre capacité cible, les espèces de poissons concernées ainsi que les dimensions de votre usine afin de recevoir une solution technique sur mesure.
