Poznaj szczegółowe zasady działania, zastosowania oraz kluczowe parametry techniczne maszyn do automatycznego usuwania trzech kości w modelu 318 Small Automatic Three-Bone Removal & Filleting Machine.
Podsumowanie menedżerskie
Maszyna filetująca 318 Small Automatic Three-Bone Removal & to przemysłowa jednostka do przetwarzania ryb, zaprojektowana do mechanicznego usuwania kręgosłupa oraz bocznych ości z małych i średnich gatunków pelagicznych. Dzięki zastąpieniu ręcznego wykrawania zsynchronizowanym mechanizmem rotacyjnym, urządzenie to zapewnia powtarzalność wymiarów filetów, minimalizuje uszkodzenia tkanki mięśniowej oraz gwarantuje ścisłe przestrzeganie norm higienicznych HACCP. Jest to kluczowe rozwiązanie dla zakładów przetwórstwa owoców morza, które stawiają na maksymalizację uzysku oraz zachowanie nienaruszonej struktury mięsa podczas ciągłej pracy produkcyjnej.
- Przepustowość:Wydajność wynosi od 40 do 60 ryb na minutę, co znacząco zmniejsza zapotrzebowanie na pracę ludzką na hali produkcyjnej.
- Precyzja wymiarowa:Urządzenie jest przystosowane mechanicznie do obsługi gatunków o masie od 10 g do 500 g, radząc sobie z rybami o maksymalnej wysokości profilu wynoszącej 8 cm.
- Zgodność z wymogami sanitarnymi:Wykonana w całości ze stali nierdzewnej SUS304, wyposażona w obudowy o klasie szczelności IP65, co pozwala na wytrzymanie mycia pod wysokim ciśnieniem oraz kontaktu z agresywną chemią.
Specyfikacja techniczna
| Parametry techniczne | Dane techniczne |
|---|
| Model | 318 |
| Wydajność przetwarzania | [40 - 60 ryb / min] |
| Zakres wag ryb | 10 - 500 g |
| Maksymalna wysokość ryby Max | ≤ 8 cm |
| Kompatybilne gatunki | Makrela, Makrela jesiotrowata, Skoromafka, Ryby antarktyczne |
| Zasilanie | 1,5 kW |
| Standardowe napięcie | 380V / 3 fazy (możliwość konfiguracji) |
| Machine Dimensions (L×W×H) | 138 x 78 x 170 cm |
| Masa netto | 280 kg |
| Klasa materiału | Stal nierdzewna SUS304 |
Kluczowe funkcje & Zalety
- Zsynchronizowane centrum kinetyczne (maksymalizacja wydajności):Wykorzystuje regulowany tor pasowy typu V, który mechanicznie ustawia oś grzbietową ryby przed strefą cięcia. Ta kontrola strukturalna zapewnia, że noże rotacyjne uderzają precyzyjnie w kręgosłup, co pozwala na maksymalizację uzysku płatów (typu butterfly lub pojedynczych filetów) oraz zwiększa stopień wykorzystania surowca.
- Stały napęd o wysokim momencie obrotowym (stabilność pracy):Napędzany przez zoptymalizowany trójfazowy silnik indukcyjny o mocy 1,5 kW, układ przeniesienia napędu zapewnia stały moment obrotowy przekazywany bezpośrednio na moduły tnące. Taka konfiguracja mocy zapobiega zatrzymaniu ostrzy podczas obróbki gęstszych struktur szkieletowych, co gwarantuje czyste i nieprzerwane cięcia boczne.
- Architektura przystosowana do mycia (Sanitacja & Zgodność z normami OSHA):Otwarta konstrukcja podwozia o wadze 280 kg eliminuje miejsca, w których mogłyby gromadzić się bakterie. Dzięki zastosowaniu pochylonych, stalowych powierzchni oraz szczelnych obudów podzespołów, urządzenie usprawnia codzienne procedury czyszczenia, zapewniając jednocześnie pełną zgodność z rygorystycznymi normami bezpieczeństwa żywności.
- Integracja modułowa (płynne przejścia):Dzięki kompaktowym wymiarom wynoszącym 138 x 78 x 170 cm, model 318 pozwala uniknąć problemów z ograniczoną przestrzenią roboczą. Przetworzone filety mogą być bezpośrednio przekazywane na przenośniki połączone z kompleksowym systememmaszyny do przetwórstwa ryb i owoców morza &układy zapewniające nieprzerwany przepływ procesów aż do etapu mrożenia lub pakowania.
Zasada działania & Konstrukcja strukturalna
Zasada działania modelu 318 opiera się na precyzyjnym ustawieniu fizycznym połączonym z szybkim procesem cięcia obrotowego. Surowa lub schłodzona ryba jest ręcznie orientowana, a następnie umieszczana na mechanicznym podajniku. Przesuwany pasek klinowy wykonany z tworzywa sztucznego o zmiennej prędkości stabilizuje rybę, wywierając na jej zewnętrzną część równomierny nacisk boczny, co pozwala na zachowanie stabilności niezależnie od drobnych różnic w obwodzie czy długości produktu.
Gdy materiał trafia do wewnętrznej komory tnącej, szereg precyzyjnie skalibrowanych, okrągłych ostrzy rotacyjnych wykonuje dwustronne nacięcia wzdłuż struktury szkieletowej. Główne ostrza oddzielają mięso od centralnego kręgosłupa, podczas gdy mechanizmy skośne wycinają pozostałe kości środkowe oraz żebra (proces ekstrakcji trzech kości). Zintegrowany układ wodny pracuje nieustannie nad zespołem ostrzy, pełniąc podwójną funkcję: zapobiega przegrzaniu białka wynikającemu z tarcia oraz wypłukuje wydobyte odpady szkieletowe przez centralny kanał odpływowy.
Zastosowania branżowe & Rozwiązania zintegrowane
W liniach produkcyjnych nastawionych na masową konserwację lub mrożenie szokowe (IQF), urządzenia modelu 318 wykazują wyjątkową wydajność przy przetwarzaniu jednolitych partii niewielkich ryb pelagicznych. Podczas standardowej zmiany operacyjnej, przy przetwarzaniu makreli o masie 300 g, pojedyncza jednostka pozwala na utrzymanie tempa zasilania na poziomie 50 sztuk ryb na minutę. Przekłada się to na przetworzenie ponad 900 kg surowca w ciągu godziny, co pozwala na drastyczną redukcję liczby pracowników niezbędnych przy linii czyszczenia.
Dzięki temu, że urządzenie przetwarza wrażliwe gatunki, takie jak makrela czy brzanka, bez stosowania niszczącego nacisku, struktura wizualna filetów zostaje zachowana. W przypadku konfiguracji typu „pod klucz”, wysokość wyrzutu maszyny jest ściśle dostosowana do wysokości kolejnych etapów produkcji – automatycznych przenośników sortujących, stołów do kontroli wizualnej czy linii do panierowania – co pozwala zminimalizować konieczność ręcznego przenoszenia produktu między poszczególnymi fazami przetwarzania.
Dlaczego warto wybrać HSYL dla Twojej linii produkcyjnej?
Inżynierowie Hongsheng Yuanlin (HSYL) projektują specjalistyczne maszyny do hodowli i akwakultury, ściśle przestrzegając unijnych dyrektyw dotyczących oznakowania CE. Dzięki zastosowaniu ustandaryzowanych, dostępnych na całym świecie komponentów pneumatycznych i elektrycznych wewnątrz paneli sterowania, zapewniamy Państwa lokalnym zespołom serwisowym łatwy i natychmiastowy dostęp do części zamiennych. Pozwala to uniknąć kosztownych przestojów wynikających z konieczności oczekiwania na dedykowane, opatentowane podzespoły.
Przed wysyłką HSYL przeprowadza rygorystyczne testy akceptacyjne w fabryce (FAT), wykorzystując dostarczone przez Państwa profile ryb. Nasz zakres zarządzania projektem obejmuje również instalację na miejscu inwestycji na całym świecie, uruchomienie mechaniczne oraz intensywne szkolenia dla operatorów, co gwarantuje, że jednostka filująca o wydajności 318 sztuk osiągnie dokładnie takie parametry przepustowości, jakie zostały określone na etapie zamówienia.
Wezwanie do działania
Aby uzyskać szczegółowe schematy integracji fabrycznej 2D/3D, precyzyjne wyliczenia wydajności lub dokumentację techniczną maszyny do automatycznego usuwania trzech kości modelu 318 Small Automatic Three-Bone Removal &, prosimy o kontakt z naszym działem inżynieryjnym. Możecie Państwo poprosić o oficjalną ofertę handlową lub umówić się na testy techniczne online, aby potwierdzić, czy urządzenie jest w pełni dostosowane do wymagań dotyczących konkretnego gatunku ryb.
![318 Mała automatyczna maszyna do usuwania trzech kości i filetowania & [zdjęcie maszyny do filetowania]](https://www.hsylfoodline.com/uploads/allimg/20251229/1-25122915464M53.jpg)
