Poznaj szczegółowe zasady działania, zastosowania oraz kluczowe aspekty techniczne maszyn do filetowania ryb średniej wielkości (model 328).
Automatyczny system trójczęściowego filetowania dla ryb świeżych lub półzamrożonych – precyzja, szybkość & zachowanie świeżości
Maszyna do filetowania ryb model 328 Medium to wydajne, półautomatyczne rozwiązanie stworzone z myślą o średnich i mniejszych zakładach przetwórstwa owoców morza, targach rybnych oraz fabrykach żywności. Urządzenie specjalizuje się w precyzyjnym procesie filetowania trójczęściowego, który polega na czystym usunięciu kręgosłupa centralnego, co pozwala na uzyskanie dwóch idealnych, pozbawionych ości filetów z wielu popularnych gatunków ryb handlowych.
Urządzenie zaprojektowano specjalnie do obróbki świeżych lub lekko rozmrożonych ryb (o wadze od 20 do 2000 g oraz grubości do 12 cm). Pozwala ono znacząco ograniczyć pracę ręczną, przyspieszyć proces przetwarzania oraz skrócić czas manipulacji produktem, co pomaga zachować naturalną strukturę, barwę oraz świeżość ryb.
✅ Four Core Advantages
Precyzyjne filetowanie na trzy części
→ Jednym płynnym ruchem precyzyjnie oddziela lewy filet, kręgosłup oraz prawy filet
Minimalna utrata mięsa, gładka powierzchnia cięcia
Szeroka kompatybilność z gatunkami ryb
→ Oferuje m.in. makrelę, szprota, makrelę wędkną, karpia cypryna, czernicę, żółtego kraba, piskorza i inne gatunki ryb
→ Regulowane ostrza dopasowują się do różnych rozmiarów i kształtów
Wydajność zapewniająca świeżość
→ Przetwarza 60–120 ryb na godzinę (w zależności od ich wielkości)
Mniejszy kontakt z człowiekiem = mniejsze ryzyko zanieczyszczenia & dłuższy termin przydatności do spożycia
Skalowalny i konfigurowalny &
→ Standardowa pojemność: 20–2000 g, wysokość ≤12 cm
→ Większe modele dostępne na zamówienie dla większych gatunków
🐟 Technical Specifications
| Parametr | Specyfikacja |
|---|
| Model | Maszyna do filetowania średniej wielkości ryb (328) |
| Zakres przetwarzania | 20 g – 2000 g na rybę |
| Maksymalna wysokość ryby Max | ≤12 cm (możliwość regulacji do 18 cm) |
| Stan ryb | Świeże lub pół rozmrożone (nie całkowicie zamrożone) |
| Dokładność zaokrągleń | Precyzyjne cięcie trójelementowe (z wyborem wersji ze skórą lub bez skóry) |
| Przepustowość | 60–120 ryb/godzinę (zależnie od gatunku i wielkości) |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna klasy spożywczej (ostra i odporna na korozję) |
| Obudowa maszyny | Rama ze stali nierdzewnej SUS304 – łatwa w czyszczeniu i higieniczna |
| Zasilanie | 220 V / 50 Hz, jednofazowe (1,5 kW) |
| Wymiary (dł.×szer.×wys.) | Ok. 1200 × 600 × 900 mm |
| Waga | ok. 150 kg |
| Kontrola | Podawanie ręczne + pedał nożny lub przełącznik ręczny (tryb półautomatyczny) |
🐠 Ideal Fish Species
- Makrela
- Makrela
- Saury
- Karpi jastosz
- Czarna Ryba
- Złota Rybka (Huang Hua Yu)
- Loach
- Oraz inne podobne ryby średniej wielkości z kolcami w części centralnej
⚠️ Nie nadaje się do ryb płaskich (np. storników), skorupiaków ani ryb całkowicie zamrożonych.
💡 How It Works
- Operator places fish belly-down on the feeding tray.
- Maszyna automatycznie mocuje rybę i prowadzi ją przez dwa obracające się noże.
- Blades follow the contour of the spine, cleanly separating left fillet – spine – right fillet.
- Wynik: Dwa czyste filety z nienaruszoną skórą + środkowa część z ością (do utylizacji lub wykorzystania jako produkt uboczny).
🌍 Applications
- Zakłady przetwórstwa owoców morza
- Kuchnie centralne dla restauracji lub firm cateringowych
- Targi rybne & hurtownicy
- Producenci filetów rybnych nastawieni na eksport
- Spółdzielcze gospodarstwa rybackie & wiejskie centra przetwórstwa rolniczego
📞 Why Choose the 328 Medium Fillet Machine?
Kiedyś ręczne czyszczenia 300 makreli zajmowało nam aż 4 godziny. Dzięki modelowi 328 robimy to w mniej niż godzinę, a nasze filety są idealnie równe i niemal bez żadnych strat.
— Pan Lin, właściciel Coastal Seafood Co. (Fujian, Chiny)
✅ Niskie nakłady, szybki zwrot z inwestycji
✅ Prosta obsługa – minimalne przeszkolenie
✅ Łatwy demontaż ułatwiający czyszczenie i konserwację &
✅ Projekt zgodny z normami CE, wsparcie dla OEM/ODM
