Automatyczna maszyna do krojenia i porcjowania świeżych ryb HSYL-FC500 &

Podsumowanie menedżerskie

Automatyczna maszyna do cięcia świeżych ryb HSYL-FC500 zapewnia rozwiązanie w postaci ciągłego, mechanicznego porcjowania, zaprojektowane z myślą o zakładach przetwórstwa rybnego o dużej skali. Dzięki zastąpieniu ręcznego krojenia nożem zsynchronizowanym systemem przenośnika i rotacyjnym ostrzem, urządzenie to eliminuje problem nieregularnych wymiarów płatów, minimalizuje uszkodzenia struktury tkanek oraz gwarantuje ścisłe przestrzeganie norm sanitarnych HACCP. Maszyna stanowi kluczowy etap przetwórstwa w zakładach, które wymagają precyzyjnej standaryzacji wagi oraz długości produktów przed procesami konserwowania, mrożenia lub pakowania detalicznego.

• Przepustowość:Wydajność wynosi od 800 do 1200 kg na godzinę, co zapewnia stałą produkcję niezależnie od zmęczenia operatora.
• Precyzja wymiarowa:Wykorzystuje falownik (VFD) do precyzyjnego ustawiania długości cięcia w zakresie od 15 mm do 100 mm, przy zachowaniu tolerancji wynoszącej ±1 mm.
• Zgodność z wymogami sanitarnymi:Całość wykonana ze stali nierdzewnej klasy spożywczej SUS304, wyposażona w obudowy elektryczne o klasie szczelności IP65, co zapewnia odporność na intensywne, codzienne mycie środkami chemicznymi.

Specyfikacja techniczna

Kluczowe funkcje & Zalety

• Synchronizacja ruchu ostrzy (optymalizacja wydajności):Wyposażone w wysokowytrzymałe, obrotowe ostrze kołowe, które precyzyjnie synchronizuje się z tempem przesuwania taśmy transportowej. Zapobiega to szarpaniu lub rozrywaniu warstwy skóry oraz tkanki łącznej, zapewniając czyste, prostopadłe cięcie zarówno tkanki miękkiej, jak i kości.
• Dynamiczny mechanizm dociskowy (stabilność operacyjna):Wyposażone w nadmuchiwany pas kompresyjny, który automatycznie dostosowuje się do zmiennego kształtu całych ryb. Mechanizm ten stabilnie dociska surowiec do głównego przenośnika podczas cyklu cięcia, co zapobiega przesuwaniu się produktu na boki i zapewnia jednolitą grubość steków.
• Konstrukcja przystosowana do higienicznego mycia (Sanitacja & Zgodność z normami OSHA):Konstrukcja o otwartej ramie o masie 320 kg została pozbawiona martwych stref i trudno dostępnych narożników. Dzięki zastosowaniu nachylonych płaszczyzn odprowadzających płyny oraz izolowanych, szczelnie zamkniętych obudów podzespołów, urządzenie pozwala na szybszą dezynfekcję i zapobiega gromadzeniu się zanieczyszczeń organicznych.
• Integracja systemów modułowych (niezakłócony przepływ materiałów):Dzięki ustandaryzowanej wysokości wyrzutu wynoszącej 850 mm, model HSYL-FC500 eliminuje konieczność ręcznego przeładunku etapowego. Urządzenie to bezpośrednio podaje przycięte segmenty na automatyczne przenośniki sortujące lub płynnie łączy się z szerszym systemem produkcyjnym.maszyny do przetwórstwa ryb i owoców morza &układy przygotowujące do kolejnych etapów panierowania, obtaczania w cieście lub mrożenia szokowego (IQF).

Zasada działania & Konstrukcja strukturalna

The operational framework of the HSYL-FC500 relies on precise electromechanical coordination between the feeding matrix and the active cutting zone. Raw or chilled fish (typically held between -2°C and 4°C to maintain muscle firmness) are manually placed laterally across the infeed conveyor. A secondary overhead belt engages the product, applying targeted downward pneumatic pressure to stabilize the fish against the primary drive belt.

Gdy zabezpieczony materiał trafia do komory tnącej, ciężkie ostrze rotacyjne, napędzane przez trójfazowy silnik indukcyjny o mocy 2,2 kW, uderza w ryby w precyzyjnie wyliczonych odstępach czasu. Częstotliwość uderzeń jest kontrolowana przez zintegrowany system sterowania PLC marki Omron oraz falownik, który decyduje o ostatecznej długości porcji. Wewnętrzny układ wodny nieustannie przepłukuje zespół tnący podczas obrotów, aby odprowadzić ciepło powstałe w wyniku tarcia kinetycznego, zapobiec koagulacji białka na stali oraz wypłukać drobinki kości do dolnego rynny zbiorczej.

Zastosowania branżowe & Rozwiązania zintegrowane

W średniej i dużej skali zakładów przetwórstwa rybnego, zajmujących się takimi gatunkami jak makrela, łosoś czy tilapia, urządzenie HSYL-FC500 zapewnia natychmiastową powtarzalność wymiarów cięcia. Przy ustawieniu ciągłej długości cięcia na poziomie 30 mm dla lekko schłodonego surowca, pojedyncza jednostka pozwala na przetwarzanie nawet 1000 kg materiału na godzinę. Taka wydajność z łatwością zastępuje pracę od 5 do 7 osób, jednocześnie redukując straty materiałowe na końcach produktu o około 8%.

Dzięki temu, że urządzenie dzieli mięso na części wraz z kością, nie powodując przy tym pęknięć strukturalnych, idealnie nadaje się do produkcji wysokojakościowych steków na potrzeby segmentu premium. W systemach gotowych do natychmiastowego uruchomienia i eksploatacji, sprzęt integruje się bezpośrednio z kolejnymi w linii dynamicznymi wagami kontrolnymi, co pozwala na automatyczne odrzucanie zbyt lekkich fragmentów ogonowych. Gwarantuje to, że na linię pakowania próżniowego trafiają wyłącznie idealnie porcjowane części środkowe.

Dlaczego warto wybrać HSYL dla Twojej linii produkcyjnej?

Hongsheng Yuanlin (HSYL) produkuje wysokowydajny sprzęt do przetwórstwa akwakultury, opierając się na rygorystycznych normach inżynieryjnych certyfikatu CE. Dzięki zastosowaniu ogólnodostępnych siłowników pneumatycznych oraz styczników elektrycznych, zapewniamy, że lokalne działy techniczne będą mogły bez problemu pozyskiwać części zamienne na miejscu, co pozwala uniknąć przestojów w pracy spowodowanych koniecznością stosowania opatentowanych komponentów.

Przed wysyłką HSYL przeprowadza kompleksowe testy akceptacyjne w fabryce (FAT), wykorzystując gatunki ryb dokładnie takie same, jakich wymagają Państwa procesy produkcyjne. Co więcej, nasz protokół wdrożeniowy obejmuje oddelegowanie doświadczonych inżynierów mechaników do instalacji na miejscu u klienta na całym świecie, a także uruchomienie linii oraz rzetelne przeszkolenie operatorów w zakresie kalibracji noży oraz zarządzania systemami zabezpieczeń.

Wezwanie do działania

W celu uzyskania informacji na temat integracji z niestandardowym układem hali produkcyjnej 2D/3D, szczegółowych obliczeń przepustowości lub precyzyjnych schematów mechanicznych dotyczących maszyny do cięcia świeżych ryb HSYL-FC500, prosimy o kontakt z naszym działem sprzedaży technicznej. Możecie Państwo poprosić o przygotowanie oficjalnej oferty handlowej lub umówić się na zdalne testy wideo, aby zweryfikować dokładność cięcia dla konkretnych gatunków ryb.