Zgłęb tajniki działania, zastosowania oraz kluczowe parametry techniczne urządzeń typu Drum Bubble Washing Machine.
Przemysłowa myjka bębnowa z systemem natrysku powietrznego do intensywnego mycia produktów spożywczych
Skuteczne usuwanie ziemi, pozostałości pestycydów oraz grubych osadów z zebranych upraw wymaga intensywnego mechanicznego mieszania, które jednocześnie nie uszkadza powierzchni produktów. BubbleClean-2000 łączy w sobie system stale obracającego się perforowanego bębna z wysokowolumetryczną kawitacją powietrzną, co pozwala na dogłębne oczyszczanie warzyw korzeniowych, twardych owoców oraz objętościowych produktów rolnych. Dzięki zawieszeniu produktów w napowietrzonym złożu fluidalnym oraz ich przetaczaniu przez wewnętrzne przegrody bębna, urządzenie to nieustannie skutecznie usuwa uporczywe zanieczyszczenia. Kompaktowa konstrukcja oraz wbudowany moduł odzyskiwania wody sprawiają, że maszyna ta stanowi standardowy element linii przygotowawczych w ciągłych procesach przemysłowej obróbki żywności.
- Moc produkcyjna:Przetwarza do 2000 kg/h zebranych z pola płodów rolnych, dynamicznie dostosowując się do zmiennej zawartości zanieczyszczeń glebowych.
- Materiał konstrukcyjny:Wykonano w całości ze stali nierdzewnej SUS304 klasy spożywczej o grubości 3 mm, co zapewnia odporność na długotrwały kontakt z wodą oraz kwasami organicznymi.
- Całkowita moc:Wyposażony w łączną moc elektryczną wynoszącą 5,5 kW, system efektywnie rozdziela energię pomiędzy dmuchawę wirnikową, silnik bębna oraz pompę recyrkulacyjną.
Specyfikacja techniczna urządzenia BubbleClean-2000
| Parametr | Specyfikacja |
|---|
| Model urządzenia | BubbleClean-2000 |
| Standardowa pojemność | 2000 kg/h (zależnie od gęstości produktu) |
| Całkowita moc zainstalowana | 5,5 kW (380 V / 50 Hz / standardowe zasilanie trójfazowe) |
| Wymiary (dł. x szer. x wys.) | 2200 mm x 1200 mm x 1600 mm |
| Masa netto | 800 kg |
| Prędkość obrotowa bębna | 5 - 25 obr./min (regulowane przez falownik) |
| Recyrkulacja wody | Zintegrowany system filtracyjny z klinowym drutem o szerokości 120 mikronów |
| Materiał budowlany | Stal nierdzewna SUS304 (wykończenie piaskowane) |
Podwójne działanie usuwania osadów & Wydajność użytkowa
Poleganie wyłącznie na stacjonarnych zbiornikach do namaczania powoduje wąskie gardła w produkcji i nie pozwala skutecznie usunąć osadzonych zanieczyszczeń polowych. Zaprojektowaliśmy BubbleClean-2000 tak, aby łączył siłę ścinania hydraulicznego z delikatnym procesem mechanicznego przewracania produktów, precyzyjnie odpowiadając na konkretne problemy występujące podczas przetwarzania ciężkich warzyw korzeniowych, takich jak ziemniaki, marchew czy buraki.
- Technologia kawitacji wirnikowej:Dedykowany boczny dmuchawka powietrzna o mocy 3,0 kW tłoczy powietrze pod wysokim ciśnieniem przez zanurzone kolektory rozdzielcze, wytwarzając tysiące mikropęcherzyków, które uderzając o powierzchnię produktów, powodują ich implozję, co skutecznie odrywa i usuwa przywierający brud.
- Ciągły obrót bębnowy:Wewnętrzny bęben zapobiega swobodnemu unoszeniu się produktu. Przegrody stale zanurzają i obracają partię materiału, co zapewnia pełne, 360-stopniowe oddziaływanie procesu mycia, a jednocześnie pozwala na odfiltrowanie kamieni i większych zanieczyszczeń przez perforowane stalowe ścianki.
- Aktywne odzyskiwanie wody (zmniejsza zużycie o 40%):Nadmiar wody przepływa przez ciągły filtr klinowy, który oddziela zawiesinę piasku oraz materii organicznej, po czym pompa odśrodkowa tłoczy oczyszczoną wodę z powrotem do głównej strefy płukania.
- Architektura z nachyleniem sanitarnym:Główna rama o masie 800 kg została wyposażona w ścięte płyty dolne oraz wytrzymałe zawory motylkowe, co pozwala serwisantom na szybkie usunięcie nagromadzonego błota podczas mycia kończącego zmianę.
Aby zapewnić w pełni zautomatyzowany cykl produkcyjny, inżynierowie zakładowi często instalują tę myjkę jako główny punkt przyjęcia surowca. Oczyszczone produkty są automatycznie usuwane z bębna i mogą być bezpośrednio transportowane do kolejnych etapów linii.linia do przetwarzania owoców i warzywsprzętu, co zapewnia płynne przejście od usuwania zanieczyszczeń gruntowych do etapów krojenia lub blanszowania.
Mechanika napędu wewnętrznego i synchronizacja z falownikiem
Żywotność mechaniczna bębnowej pralki rotacyjnej zależy od niezawodności jej układu przeniesienia napędu, który musi pracować w nieustannym kontakcie z wilgocią. Centralny bęben jest napędzany przez wytrzymały silnik przekładniowy o mocy 1,5 kW, połączony z dwustopniowym łańcuchem rollerowym ze stali nierdzewnej SUS304. Układ transmisji łańcuchowej jest osłonięty specjalną wodoszczelną obudową, co chroni go przed działaniem kwaśnych soków roślinnych oraz zanieczyszczeń mechanicznych.
Operatorzy kontrolują parametry procesu za pomocą centralnej szafy sterowniczej o klasie szczelności IP65. Napęd bębna opiera się na falowniku (VFD), co pozwala kierownikom zakładu dostosować czas przebywania wsadu w urządzeniu do stopnia jego zabrudzenia lub delikatności produktów. W przypadku silnie zabrudzonych warzyw korzeniowych wolniejsza prędkość obrotowa wynosząca 5 obr./min maksymalizuje czas szorowania, natomiast twardsze owoce mogą być przetwarzane z prędkością 25 obr./min, co zapewnia wysoką wydajność procesu.
Integracja w centralnej kuchni i zakładach pakowania o wydajności 2000 kg/h
Przy zarządzaniu wysokowydajnym zakładem sortowania produktów rolnych, kluczowe dla opłacalności inwestycji jest precyzyjne zaplanowanie powierzchni oraz dostępności mediów. Dzięki wymiarom podstawy wynoszącym 2200 mm x 1200 mm, BubbleClean-2000 można ustawić obok standardowych ramp przeładunkowych bez konieczności przeprowadzania kosztownych przeróbek konstrukcyjnych. W regionach rolniczych o surowszym klimacie, gdzie warzywa korzeniowe są zbierane w twardej, zamarzniętej glinie, konstrukcja zbiornika wodnego umożliwia montaż dodatkowych rur doprowadzających parę, co pozwala na wstępne ogrzanie kąpieli i przyspieszenie procesu usuwania zanieczyszczeń glebowych.
Zintegrowany rozdzielacz z dyszami wysokociśnieniowymi jest zamontowany bezpośrednio nad wylotem rynny. W momencie opuszczania głównej komory myjącej, produkty są płukane końcowym strumieniem wody o jakości wody wodociągowej, co gwarantuje usunięcie resztek wody z obiegu z powierzchni żywności przed przejściem do etapu suszenia lub obierania.
Międzynarodowe standardy bezpieczeństwa żywności oraz wymogi w zakresie zgodności i budowy systemów kontroli
Maszyny przemysłowe stosowane w bezpośrednim kontakcie z żywnością muszą spełniać rygorystyczne normy kontroli mikrobiologicznej. Wszystkie wewnętrzne spoiny na bębnie oraz zbiorniku głównym są wykonywane metodą ciągłego spawania TIG, a następnie poddawane pasywacji, aby wyeliminować mikroszczeliny, w których mogłyby rozwijać się kolonie bakterii. Panele elektryczne są wyposażone w styczniki z certyfikatem CE, przekaźniki przeciążeniowe oraz okablowanie ekranowane, co zapewnia odporność na intensywne mycie instalacji pod wysokim ciśnieniem. Dostarczamy pełną dokumentację z testów akceptacyjnych w fabryce (FAT), schematy konstrukcyjne oraz instrukcje stanowiskowe, aby ułatwić proces lokalnej certyfikacji zgodnej z systemem HACCP.
