What types of frozen products can the automatic ultrasonic frozen cake cutter handle

The machine is typically used for ice cream cakes, multi-layer frozen mousse cakes, tiramisu blocks, and similar frozen or semi-frozen desserts that require clean portioning at temperatures between approximately -18°C and 0°C. Products must fit within the specified slab dimensions and height.

Why is ultrasonic cutting better than conventional blades for frozen desserts

Conventional blades apply compressive force and generate frictional heat at the cut line, which can crack glazes, delaminate cream layers, and cause melted product to stick to the blade. Ultrasonic cutting uses a vibrating titanium blade that reduces friction at the blade–product interface, allowing the blade to pass through frozen structures with less force and less heat, resulting in cleaner edges and fewer defects.

What production capacity can we expect from this frozen cake cutting machine

Typical throughput ranges from about 400 to 1,200 kg per hour depending on slab size, product formulation, temperature, and cut pattern. During the project phase, engineering calculates expected capacity based on your specific products and layout requirements so that cutting capacity matches freezer and packaging capacity.

Can the same machine handle different frozen dessert formats

Yes. Different slab sizes and cut patterns are stored as recipes in the HMI. Operators can select recipes for round cakes, rectangular slabs, or blocks destined for airline trays, and the servo-controlled gantry adjusts motion accordingly. All products must remain within the designed size and height window for reliable operation.

What information is needed to configure the machine for our plant

To configure the machine correctly, engineering typically needs product dimensions, target portion sizes and shapes, product temperature at cutting, expected hourly throughput, tray or carrier formats, and a layout sketch of the freezing and cutting area. This information is used to define blade length, conveyor width, motion ranges, and integration with upstream freezers and downstream packaging.

How is cleaning and defrosting handled on the frozen cake cutting machine

Daily cleaning and defrosting routines are defined together with the customer’s hygiene team. Typically this involves stopping the machine, applying lockout procedures, removing product residues and frost from the cutting zone, and cleaning SUS304/SUS316L surfaces with approved detergents. Surfaces and guards are designed for accessibility so that sanitation is efficient and consistent with the plant’s HACCP plan.

Is the ultrasonic frozen cake cutter suitable for export and multi-site use

Yes. The machine can be supplied with electrical configurations and documentation appropriate for different regions. The same basic design can be deployed in multiple plants so that cutting patterns and portioning standards are consistent across sites. Commissioning and training support are available for export projects, and remote assistance can be provided where appropriate.

เครื่องตัดเค้กแช่แข็งอัลตราโซนิกอัตโนมัติ จากผู้ผลิต HSYL ผู้เชี่ยวชาญอุปกรณ์แปรรูปอาหารและเครื่องจักรสำหรับฟิตเนสและเบเกอรี่

แนะนำอุปกรณ์แบบเจาะลึก

เจาะลึกหลักการทำงาน ขอบเขตการใช้งาน และจุดเด่นทางเทคนิคของเครื่องตัดเค้กแช่แข็งอัตโนมัติระบบอัลตราโซนิก

เครื่องตัดเค้กแช่แข็งอัตโนมัติระบบอัลตราโซนิกสำหรับสายการผลิตขนมหวานแช่แข็ง

เครื่องตัดเค้กแช่แข็งอัลตราโซนิกอัตโนมัติ ออกแบบมาสำหรับโรงงานเบเกอรี่อุตสาหกรรมและโรงงานผลิตขนมหวานแช่แข็ง ที่ต้องการสไลซ์เค้กไอศกรีม เค้กมูสแช่แข็ง และบล็อกทีรามิสุหลายชั้น ที่อุณหภูมิประมาณ -18°C ถึง 0°C ที่อุณหภูมิช่วงนี้ ผลิตภัณฑ์จะมีความเปราะในโครงสร้างไขมันและผลึกน้ำแข็ง แต่ยังคงเหนียวติดที่พื้นผิวที่ถูกความร้อนจากแรงเสียดทาน ทำให้การตัดด้วยวิธีกลไกแบบเดิมให้ผลลัพธ์ที่ไม่แม่นยำทั้งในเรื่องรูปลักษณ์และปริมาณผลผลิต

ช่วงอุณหภูมิทำงานปกติประมาณ -18°C ถึง 0°C สามารถตัดผลิตภัณฑ์ขณะยังแช่แข็งหรือกึ่งแช่แข็งได้ โดยไม่เกิดการเสียรูปหรือละลายที่บริเวณหน้าตัดมากจนเกินไป
ฮอร์นใบมีดไทเทเนียมอัลตราโซนิก ทำงานที่ความถี่ประมาณ 20 kHz หรือ 40 kHz แอมพลิจูด 60–100 µm ช่วยรักษาค่าสัมประสิทธิ์แรงเสียดทานไดนามิกต่ำที่จุดสัมผัสระหว่างใบมีดและผลิตภัณฑ์
ระบบโครงขับเคลื่อนเซอร์โว รองรับความกว้างสายพานลำเลียงสูงสุดประมาณ 900 mm ด้วยความแม่นยำในการจัดตำแหน่งซ้ำ ±0.1 mm ช่วยให้ตัดลวดลายบนแผ่นเค้กและเค้กทรงกลมได้อย่างแม่นยำและสม่ำเสมอ

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคของเครื่องตัดเค้กแช่แข็ง รุ่น HSYL-UC-580F

พารามิเตอร์	ข้อมูลจำเพาะและรายละเอียด
รหัสรุ่น	HSYL-UC-580F
อุณหภูมิผลิตภัณฑ์ที่รองรับ	ประมาณ -18°C ถึง 0°C (สำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็งและกึ่งแช่แข็ง)
ความถี่การสั่นสะเทือนของใบมีด	20 kHz / 40 kHz (พร้อมตัวเลือกโหมดความถี่คู่)
กำลังของจีเนอเรเตอร์อะคูสติก	กำลังไฟประมาณ 800–1,500 วัตต์ ต่อชุดหัวตัด
แอมพลิจูดของใบมีด (พีค-ทู-พีค)	ช่วงการสั่นประมาณ 60–100 µm พร้อมระบบปรับตั้งผ่านหน้าจอ HMI
ความแม่นยำในการวางตำแหน่งของระบบเซอร์โว	ความแม่นยำ ±0.1 มม. ตลอดแนวตัดทั้งหมด
ความถี่ในการตัดสูงสุด	ความเร็วตัดประมาณ 30–80 ครั้งต่อนาที (ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและอุณหภูมิของวัตถุดิบ)
กำลังการผลิต	ปริมาณการตัดประมาณ 400–1,200 กก./ชม. (ขึ้นอยู่กับขนาดวัตถุดิบและรูปแบบการตัดที่เลือก)
ความกว้างจุดป้อนเข้าสายพานลำเลียง	ความกว้างตัดมาตรฐาน 400–900 มม. (สามารถสั่งผลิตขนาดพิเศษได้)
วัสดุที่สัมผัสใบมีด	ผลิตจากโลหะผสมไทเทเนียม Ti-6Al-4V ขัดผิวเรียบพิเศษด้วยระบบอิเล็กโตรโปลิช เหมาะสำหรับงานตัดวัตถุดิบอาหาร
วัสดุโครงสร้าง & สำหรับเฟรม	โครงสร้างเฟรม SUS304 พร้อม SUS316L ในทุกจุดสัมผัสอาหาร
ระบบการควบคุม	ระบบ PLC พร้อมหน้าจอสัมผัส HMI และหน่วยความจำสำหรับจัดเก็บสูตรผลิตภัณฑ์หลายรายการ
แหล่งจ่ายไฟฟ้า	มาตรฐานไฟฟ้า 380V / 3 เฟส / 50Hz (สามารถรองรับแรงดันอื่นตามสั่ง)
ขนาดตัวเครื่อง (ยาว × กว้าง × สูง)	โดยประมาณ 2,200 × 1,100 × 1,800 มม.
น้ำหนักตัวเครื่อง	โดยประมาณ 420 กก.
ระดับมาตรฐานการป้องกันฝุ่นและน้ำ (IP)	มาตรฐาน IP65 พร้อมระบบล้างด้วยน้ำร้อนเต็มรูปแบบสำหรับพื้นที่ตัด
ใบรับรองมาตรฐาน	ผ่านมาตรฐาน CE และเป็นไปตามหลักการออกแบบ HACCP

การตัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง: วิธีแก้ปัญหาตำหนิในการแบ่งส่วนขนมหวานแช่แข็ง

ขนมหวานแช่แข็ง เช่น เค้กไอศกรีม, เค้กมูสหลายชั้น และบล็อก tiramisu มีคุณสมบัติเชิงกลที่ซับซ้อน: โครงสร้างภายในเปราะที่อุณหภูมิต่ำ ขณะที่ส่วนผิวอาจอุ่นขึ้นและเหนียวเมื่อเกิดแรงเสียดทาน ใบมีดแบบจานหรือลวดทั่วไปใช้แรงอัดที่แนวตัด ซึ่งอาจทำให้หน้าเคลือบแตกร้าว, ชั้นครีมแยกจากกัน และทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ละลายติดใบมีด

เครื่องตัดเค้กแช่แข็งอัตโนมัติแบบอัลตราโซนิกจัดการกับทั้งปัญหาการแตกหักจากแรงอัดและการยึดติดจากแรงเสียดทาน ชุดทรานสดิวเซอร์แบบเพียโซอิเล็กทริกขับเคลื่อนฮอร์นใบมีดโลหะผสมไทเทเนียม Ti-6Al-4V ให้สั่นด้วยความถี่อัลตราโซนิก สร้างคลื่นความถี่สูงที่กระตุ้นผิวผลิตภัณฑ์นับหมื่นครั้งต่อวินาที ที่ความถี่นี้ ค่าสัมประสิทธิ์แรงเสียดทานแบบไดนามิก ณ จุดสัมผัสระหว่างใบมีดกับน้ำแข็งจะต่ำกว่าอย่างชัดเจนเมื่อเทียบกับใบมีดที่ไม่สั่น ทำให้ตัดผ่านโครงสร้างแช่แข็งได้ด้วยแรงน้อยกว่าและเกิดความร้อนที่จุดตัดน้อยกว่า

ในทางปฏิบัติ หมายความว่ารอยแตกของหน้าเคลือบบริเวณมุมลดลง, ชั้นครีมแยกตัวน้อยลง, และผิวตัดบนเค้กไอศกรีมและขนมหวานแช่แข็งสะอาดเรียบเนียนกว่าเดิม เครื่องนี้ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถตัดผลิตภัณฑ์ในอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บและการขนส่ง โดยไม่ส่งผลเสียต่อรูปลักษณ์หรือต้องนำมาแก้ไขเพิ่มเติม

ระบบพอร์ทัลควบคุมด้วยเซอร์โว และรูปแบบการตัดตามสูตรที่ตั้งไว้

ระบบพอร์ทัลควบคุมด้วยเซอร์โวจะเคลื่อนตำแหน่งใบมีดอัลตราโซนิกไปเหนือสายพานลำเลียง และทำงานตัดตามแนวตรง, แนวขวาง หรือแนวเฉียง ตามสูตรผลิตภัณฑ์ที่เลือกไว้ ความแม่นยำในการกำหนดตำแหน่งแบบทำซ้ำได้สูงถึง ±0.1 มม. ช่วยให้ขนาดและรูปทรงของผลิตภัณฑ์อยู่ในค่าความคลาดเคลื่อนที่เข้มงวด แม้ในขณะที่เพิ่มกำลังการผลิต ผลิตภัณฑ์สามารถถูกตัดเป็นแผ่น, ชิ้นส่วน หรือบล็อกขนาดเล็ก ขึ้นอยู่กับรูปแบบการตัดที่กำหนด

พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์และการตัด เช่น ขนาดแผ่นเค้ก, จำนวนชิ้นที่ตัด, ระยะห่างระหว่างแนวตัด และมุมตัด จะถูกจัดเก็บเป็นสูตรงานที่ตั้งชื่อไว้ในหน้าจอสั่งงาน (HMI) ผู้ควบคุมเครื่องเพียงเลือกสูตรงานที่ตรงกับตระกูลผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็นเค้กไอศกรีมทรงสูงสำหรับขายปลีก, แผ่นเค้กเตี้ยสำหรับถาดเสิร์ฟบนเครื่องบิน หรือมูสเค้กทรงสี่เหลี่ยมสำหรับธุรกิจอาหารบริการ และเครื่องจะปรับจูนลำดับการเคลื่อนที่และการตัดโดยอัตโนมัติ

ด้วยระบบตัดอัตโนมัติตามโปรแกรมที่กำหนัดลำดับไว้ ทำให้ลดขั้นตอนการทำเครื่องหมายและจัดวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ด้วยแรงคน ส่งผลให้ได้ผลงานที่สม่ำเสมอทุกผลัดการผลิต และทำให้การฝึกอบรมพนักงานใหม่ในโรงงานผลิตขนมหวานแช่แข็งเป็นไปได้ง่ายขึ้น

应用场景ในโรงงานผลิตขนมหวานแช่แข็งและเค้กไอศกรีม

เครื่องตัดเค้กแช่แข็งด้วยคลื่นเสียงอัลตราโซนิกอัตโนมัติมักถูกติดตั้งหลังจากห้อง blast freezer หรืออุโมงค์ hardening ในสายการผลิตขนมหวานแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เค้กไอศกรีมทรงกลม, แผ่นเค้กสี่เหลี่ยม, บล็อกทิรามิสุ และมูสเค้กแบบชั้น จะถูกส่งเข้าสู่โซนตัดบนถาดหรือสายพานเมื่อได้อุณหภูมิตามเกณฑ์ที่กำหนด

ผู้ผลิตเค้กไอศกรีมแบรนด์ใช้เครื่องนี้เพื่อแบ่งสัดส่วนผลิตภัณฑ์ได้อย่างแม่นยำ พร้อมรักษาความสมบูรณ์ของ mirror glaze, ชั้นกาแนช และการตกแต่งหน้าเค้ก ห้องครัวสายการบินใช้เครื่องเพื่อตัดแผ่นขนมหวานแช่แข็งให้เป็นรูปทรงที่พอดีกับถาดเสิร์ฟและมีน้ำหนักต่อชิ้นสม่ำเสมอ ครัวกลางที่ป้อนสินค้าให้ธุรกิจอาหารบริการเลือกใช้เพราะได้ขนาดชิ้นที่สม่ำเสมอและขอบเรียบ ช่วยให้ขั้นตอนการจัดจาน, การละลาย และการนำเสนออาหารเป็นไปอย่างมืออาชีพ

การตัดในจังหวะที่ผลิตภัณฑ์ยังอยู่ในสถานะแช่แข็งหรือกึ่งแช่แข็งที่เหมาะสม ช่วยให้เครื่องสามารถรักษาคุณภาพและตอบโจทย์ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหารได้อย่างดี โดยเฉพาะในกระบวนการที่ผลิตภัณฑ์ต้องถูกจัดการในอุณหภูมิต่ำตลอดจนกว่าจะบรรจุหีบห่อและเข้าห้องเย็น

การบูรณาการเข้ากับสายการผลิตขนมหวานแช่แข็งและโซลูชันที่เกี่ยวข้อง

เครื่องตัดเค้กแช่แข็งด้วยคลื่นอัลตราโซนิกมักถูกติดตั้งเป็นส่วนหนึ่งของสายการผลิตขนมหวานแช่แข็งแบบครบวงจร ที่ครอบคลุมตั้งแต่การผสม, การบรรจุไส้, การแช่แข็งหรือทำให้เซ็ทตัว, การตัด จนถึงการบรรจุภัณฑ์ สำหรับโครงการที่ต้องการรวมขนมหวานแช่แข็งเข้ากับสินค้าเบเกอรี่ประเภทอื่น เครื่องตัดนี้สามารถบูรณาการเข้ากับโมเดลสายการผลิตที่ออกแบบไว้ในพอร์ตโฟลิโอโซลูชันเบเกอรี่และซีเรียลได้ที่ __TECH_PLACEHOLDER_0__ชุดโซลูชันสายการผลิตสำหรับโรงงานเบเกอรี่และธัญพืชอุตสาหกรรม, ทั้งรูปแบบถาด ระยะเวลาแช่แข็ง และลวดลายการตัด ถูกออกแบบให้สอดคล้องกันตั้งแต่เริ่มต้น

หลังจากผ่านเครื่องตัดแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกส่งต่อไปยังระบบบรรจุภัณฑ์ซึ่งระบุไว้ในระบบบรรจุอาหารสำหรับเบเกอรี่และขนมหวานแช่แข็งตั้งแต่การใส่ลงกล่องลูกฟูกไปจนถึงการบรรจุหีบห่อ ระบบสายพานขนถ่ายและบัฟเฟอร์ถูกออกแบบมาให้ผลิตภัณฑ์คงรูปไม่เสียหายตลอดเส้นทางจากเครื่องตัดสู่เครื่องบรรจุ

สำหรับโรงงานที่วางแผนอัปเกรดสายการผลิตทั้งระบบหรือติดตั้งใหม่ ผังโรงงานและสาธารณูปโภคที่ต้องการมักถูกวางไว้ในขั้นตอนของโซลูชันแบบเบ็ดเสร็จจาก Hongsheng Yuanlinซึ่งช่วยในการกำหนดตำแหน่งเครื่องตัดเค้กแช่แข็งให้สัมพันธ์กับห้องแช่แข็ง คลังสินค้า และโซนบรรจุภัณฑ์อย่างเหมาะสม พร้อมทั้งรักษาความปลอดภัยในการเข้าถึงและการจราจรในโรงงานให้ไหลลื่น

มาตรฐานสุขลักษณะ ความปลอดภัย และการสนับสนุนด้านบริการสำหรับเครื่องตัดขนมหวานแช่แข็ง

ทุกจุดที่สัมผัสอาหารบนเครื่องตัดเค้กแช่แข็งผลิตจากสแตนเลสเกรดที่เหมาะกับการผลิตขนมหวานแช่แข็ง โดยใช้วัสดุ SUS316L ในพื้นที่สัมผัสสำคัญ และ SUS304 สำหรับโครงสร้าง พื้นผิวถูกออกแบบให้มีผิวเรียบ มุมเอียง และลดขอบแนวนอนเพื่อลดการเกาะของคราบและน้ำค้างแข็ง ฝาครอบและกระจังถูกออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกให้ทีมงานสุขาภิบาลและบำรุงรักษาเข้าถึงใบมีด รางเลื่อน และผิวสายพานได้ง่ายขณะทำความสะอาด

ส่วนประกอบระบบไฟฟ้าและควบคุมทั้งหมดถูกบรรจุในตู้ป้องกันน้ำและฝุ่นตามมาตรฐาน IP65 ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งกับสภาพแวดล้อมที่ต้องล้างทำความสะอาดในโซนตัด ระบบความปลอดภัยมีวงจรหยุดทำงานฉุกเฉินและระบบล็อกนิรภัยที่จะหยุดการทำงานของใบมีดโดยอัตโนมัติเมื่อเปิดประตูเข้าถึงเครื่อง ในระหว่างขั้นตอนการติดตั้ง ทางหงส์หยวนหลินจะร่วมมือกับทีมลูกค้าเพื่อปรับขั้นตอนความปลอดภัยและการทำความสะอาดให้เป็นไปตามข้อบังคับท้องถิ่นและมาตรฐานภายในของบริษัท

การบริการสนับสนุนของเรารวมถึงการช่วยเหลือด้านการติดตั้ง การทดสอบเดินเครื่อง และการฝึกอบรมการใช้งานระบบคลื่นเสียงความถี่สูง การดูแลจัดการใบมีด รวมถึงการตรวจสอบบำรุงรักษาตามรอบ นอกจากนี้ เรายังระบุรายการใบมีดสำรอง ทรานสดิวเซอร์ และชิ้นส่วนสึกหรอหลักที่แนะนำ เพื่อให้ผู้ผลิตขนมหวานแช่แข็งสามารถรักษาประสิทธิภาพการตัดที่สม่ำเสมอตลอดตารางการผลิตที่ยาวนานได้

คำถามที่พบบ่อย

เครื่องตัดเค้กแช่แข็งอัลตราโซนิคอัตโนมัติสามารถรองรับผลิตภัณฑ์แช่แข็งประเภทใดได้บ้าง

เครื่องนี้มักใช้กับเค้กไอศกรีม, เค้กมูสแช่แข็งแบบหลายชั้น, ทีรามิสุแบบบล็อก รวมถึงขนมหวานแช่แข็งหรือกึ่งแช่แข็งอื่นๆ ที่ต้องการการตัดแบ่งชิ้นงานที่เรียบเนียนสมบูรณ์ ที่ช่วงอุณหภูมิประมาณ -18 ถึง 0 องศาเซลเซียส โดยตัวผลิตภัณฑ์จะต้องมีขนาดแผ่นและความสูงอยู่ในข้อกำหนดที่กำหนดไว้

เพราะเหตุใดการตัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงจึงมีประสิทธิภาพเหนือกว่าใบมีดทั่วไปสำหรับขนมหวานแช่แข็ง

ใบมีดแบบดั้งเดิมจะใช้แรงอัดและก่อให้เกิดความร้อนจากการเสียดสีบริเวณแนวตัด ซึ่งอาจทำให้ชั้นเคลือบแตก ชั้นเนื้อครีมแยกจากกัน หรือทำให้เนื้อผลิตภัณฑ์ที่เริ่มละลายติดบนใบมีด ขณะที่เทคโนโลยีการตัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงใช้ใบมีดไทเทเนียมที่สั่นสะเทือน ซึ่งช่วยลดแรงเสียดทานในจุดที่ใบมีดสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ ทำให้สามารถตัดผ่านโครงสร้างที่แช่แข็งได้ด้วยแรงที่น้อยกว่าและเกิดความร้อนน้อยกว่า ส่งผลให้ได้ขอบตัดที่เรียบร้อยสะอาดตาและมีตำหนิน้อยลง

เครื่องตัดเค้กแช่แข็งนี้มีกำลังการผลิตที่คาดหวังได้เท่าใด

ปริมาณการผลิตโดยประมาณจะอยู่ในช่วง 400 ถึง 1,200 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดแผ่นสินค้า สูตรวัตถุดิบ อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ และรูปแบบการตัด ในขั้นตอนการออกแบบโครงการ ทีมวิศวกรจะคำนวณกำลังการผลิตที่คาดหวังจากผลิตภัณฑ์และความต้องการด้านเลย์เอาต์ของคุณเป็นการเฉพาะ เพื่อให้แน่ใจว่ากำลังการตัดสอดคล้องกับขีดความสามารถของระบบแช่แข็งและขั้นตอนการบรรจุหีบห่อ

เครื่องจักรเครื่องเดียวกันสามารถรองรับรูปแบบขนมหวานแช่แข็งที่หลากหลายได้หรือไม่

ได้ ขนาดแผ่นและรูปแบบการตัดที่หลากหลายจะถูกจัดเก็บเป็นสูตร (Recipe) ในระบบ HMI ผู้ปฏิบัติงานสามารถเลือกสูตรสำหรับเค้กทรงกลม แผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือบล็อกสำหรับถาดสายการบิน โครงย้ายชิ้นงานแบบ Servo Gantry จะปรับการเคลื่อนไหวโดยอัตโนมัติตามสูตรที่เลือก ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นต้องอยู่ในช่วงขนาดและความสูงที่กำหนดไว้เพื่อให้การทำงานมีประสิทธิภาพและเสถียร

ต้องใช้ข้อมูลอะไรบ้างในการกำหนดค่าเครื่องจักรสำหรับโรงงานของเรา

ในการกำหนดค่าเครื่องจักรอย่างถูกต้อง ทีมวิศวกรมักต้องการข้อมูลดังนี้: ขนาดของผลิตภัณฑ์, ขนาดและรูปทรงของชิ้นส่วนที่ต้องการ, อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ขณะตัด, ปริมาณผลิตภัณฑ์ต่อชั่วโมงที่คาดหวัง, รูปแบบถาดหรือตัวรองรับ และผังพื้นที่สำหรับการแช่แข็งและการตัด ข้อมูลเหล่านี้จะถูกนำมาใช้ในการกำหนดความยาวใบมีด, ความกว้างสายพาน, ช่วงการเคลื่อนไหว และการเชื่อมต่อกับระบบแช่แข็งต้นน้ำและระบบบรรจุภัณฑ์ปลายน้ำ

ขั้นตอนการทำความสะอาดและละลายน้ำแข็งบนเครื่องตัดเค้กแช่แข็งทำอย่างไร

ขั้นตอนการทำความสะอาดและละลายน้ำแข็งประจำวันจะถูกกำหนดร่วมกับทีมสุขอนามัยของลูกค้า โดยทั่วไปจะประกอบด้วย: การหยุดเครื่องจักร, การดำเนินขั้นตอน Lockout/Tagout, การกำจัดเศษผลิตภัณฑ์และน้ำค้างแข็งออกจากบริเวณตัด และการทำความสะอาดพื้นผิว SUS304/SUS316L ด้วยน้ำยาทำความสะอาดที่ผ่านการอนุมัติ พื้นผิวและแผ่นปิดถูกออกแบบมาให้เข้าถึงได้ง่าย เพื่อให้การสุขาภิบาลมีประสิทธิภาพและสอดคล้องกับแผน HACCP ของโรงงาน

เครื่องตัดเค้กแช่แข็งระบบอัลตราโซนิกเหมาะสำหรับการส่งออกและการใช้งานในหลายโรงงานหรือไม่

ได้ เครื่องจักรสามารถจัดส่งพร้อมระบบไฟฟ้าและเอกสารที่เหมาะสมสำหรับภูมิภาคต่างๆ ได้ ด้วยการออกแบบพื้นฐานเดียวกัน จึงสามารถนำไปใช้ในหลายโรงงาน เพื่อให้รูปแบบการตัดและมาตรฐานการแบ่งส่วนสอดคล้องกันในทุกสถานที่ บริษัทมีบริการสนับสนุนด้านการติดตั้งเดินเครื่องและการฝึกอบรมสำหรับโครงการส่งออก รวมถึงบริการช่วยเหลือทางไกลในกรณีที่เหมาะสม