دستگاه اقتصادی برش کیک با تکنولوژی اولتراسونیک و دقت بسیار بالا. سرعت برش ۱.۵ ثانیه و دقت کمتر از ۱ میلیمتر. انتخابی ایدهآل برای قنادیها و خطوط تولید کامل کیک در &. همین امروز برای دریافت قیمت کارخانه با ما تماس بگیرید.
آندستگاه اقتصادی برش کیک با تکنولوژی فراصوتدستگاه Hongsheng Yuanlin (HSYL) بهطور اختصاصی برای نانواییهای متوسط و آشپزخانههای مرکزی طراحی شده است که قصد دارند فرآیند تقسیمبندی دستی را به اتوماسیون در سطح صنعتی تغییر دهند. این ماشین با بهرهگیری از فناوری لرزش با فرکانس بالا، مشکلات رایج «پری» و «شکستگی» در برشکنندههای سیمی مکانیکی یا چاقوهای معمولی را برطرف کرده و تضمین میکند که هر برش، محصولی بینقص و آماده عرضه به بازار باشد.
برخلاف ابزارهای معمولی و سطح پایه، مدل اقتصادی ما با حفظ کیفیت اصلی کنترل حرکت و تولید فراصوت که در سریهای ردهبالای ما یافت میشود، با طراحی بهینه و ابعادی بسیار کوچک تولید شده است.
| مشخصات فنی | مشخصات / دادهها |
|---|---|
| نوع ژنراتور | ژنراتور التراسونیک دیجیتال صنعتی |
| پیکربندی تیغه | ۲ عدد تیغه از جنس آلیاژ تیتانیوم با طول ۳۰۵ میلیمتر |
| تعداد برش در دقیقه | ۱.۵ ثانیه در هر چرخه |
| دقت در تقسیمبندی مقدار | انحراف کمتر یا مساوی ۱.۰ میلیمتر |
| حداکثر اندازه کیک گرد | تا ۱۴ اینچ (در حالت تقسیم) |
| حداکثر ابعاد ورق | ۴۰۰ میلیمتر در ۶۰۰ میلیمتر (مربعی/قابل سفارشیسازی) |
| مصالح ساختمانی | فولاد ضدزنگ ۳۰۴ با گرید غذایی |
| کنترلکننده | رابط کاربری لمسی (HMI) با قابلیت ذخیرهسازی چندین دستورالعمل |
| توان / ولتاژ | ۱۸۰۰ وات / ۲۲۰ ولت ۵۰ هرتز (قابل سفارشیسازی) |
| ابعاد و وزن | 1200*900*۱۵۴۰ میلیمتر / ۳۵۰ کیلوگرم |
تیغههای معمولی برای برش کیک به فشار تکیه میکنند که این امر باعث ایجاد «اثر پاششی» میشود؛ در نتیجه، بافت ظریف اسفنجی کیک له شده یا لایههای خامه از هم میپاشد. اما تیغه اولتراسونیک ما با فرکانسهای بسیار بالا میلرزد (برای اطلاعات بیشتر، راهنمای ما در مورد... را مطالعه کنید)راهنمای انتخاب بین برشکننده فراصوت ۲۰ کیلوهرتز و ۴۰ کیلوهرتزاین فرآیند با حذف کامل اصطکاک، باعث میشود که محصول در سطح مولکولی ذوب شده و برش داده شود؛ در نتیجه، حتی برای محصولاتی با چربی یا قند بالا نیز برشهایی با دقت جراحی ایجاد میشود.
این دستگاه که تنها توسط یک اپراتور کنترل میشود، جایگزین یک تیم از برشدهندگان دستی بهصورت 4-6 میگردد. مشتریان ما با اطمینان از یکسان بودن وزن هر برش و حذف خطاهای انسانی، از کاهش 15-20 درکی از دورریز مواد اولیه گزارش دادهاند. علاوه بر این، تیغههای تیتانیومی به دلیل لرزش، قابلیت خودپاکشوندگی دارند که این امر موجب کاهش زمان توقف دستگاه برای پاکسازی تیغهها در فاصله بین هر سری تولید میشود.
این دستگاه که از فولاد ضدزنگ SUS304 و قطعات الکترونیکی با استاندارد حفاظتی IP ساخته شده است، بهطور اختصاصی برای محیطهای سخت و پرفشار شستوشوی نانواییهای صنعتی طراحی شده است. همچنین، تیغه ساخته شده از آلیاژ تیتانیوم در برابر اسیدهای آلی مقاوم بوده و در مقایسه با چاقوهای فولادی سختشدهی معمولی، تیزی خود را بسیار طولانیتر حفظ میکند.
جوهر اصلی مادستگاه اقتصادی برش کیک با تکنولوژی فراصوتاین دستگاه از یک مبدل پیزوالکتریک و یک مولد دیجیتال تشکیل شده است. این سیستم انرژی الکتریکی را به ارتعاشات طولی مکانیکی تبدیل میکند. هنگامی که تیغه تیتانیومی وارد ماده میشود، این جابهجایی با فرکانس بالا مانع از چسبیدن ذرات محصول به سطح تیغه میگردد. این ویژگی برای دستگاههای برش کیک گرد ۱۴ اینچی که در آنها معمولاً در حین برش مکانیکی معمولی، نقطه مرکزی دچار «فروپاشی ناشی از فشار» میشود، بسیار حیاتی است.
در تأسیسات در مقیاس بزرگ، این دستگاهها اغلب به صورت واحدهای ماژولار با هم یکپارچه میشوندخط تولید کیکدر میان نوار نقاله خنکننده و ایستگاه نهایی بستهبندی (نوع فلو-رپ یا سیلینگ روی trays) قرار گرفته است.
مدل اقتصادی HSYL تنها به تولید کیکهای اسفنجی ساده محدود نمیشود، بلکه منطق مهندسی آن برای موارد زیر بهینهسازی شده است:
ما بهخوبی واقف هستیم که ولتاژهای کارخانهای و ارتفاع محصولات با یکدیگر متفاوت است. از این رو، شرکت HSYL امکان سفارشیسازی کامل ارتفاع برش (در حالت استاندارد تا ۸۰ میلیمتر) و همچنین پیکربندیهای الکتریکی را فراهم کرده است. تمامی واحدها پیش از ارسال، تحت آزمون پذیرش کارخانهای (FAT) قرار میگیرند و به همراه یک پکیج مستندات جامع جهت اطمینان از انطباق با استانداردهای BRC/SQF عرضه میشوند.
آیا برای به حداکثر رساندن سودآوری نانوایی خود آماده هستید؟برای دریافت طراحی چیدمان اختصاصی، ویدئوهای نمونه برش، یا دریافت پیشفاکتور رسمی کارخانه جهت تجهیز واحد تولیدی خود، با تیم مهندسی ما تماس بگیرید.
مهندسی جداسازی دقیق زیرلایههای زیر صفر درجه؛ در صنعت نانوایی...
خریداران اغلب در اولین پرسش خود دچار اشتباه میشوند. آنها معمولاً میپرسند که آیا یک دستگاه فراصوتی با فرکانس ۲۰ کیلوهرتز...
فراتر از ظاهر ماجرا: چرا «برشهای تمیز» حداقلِ لازم برای سلامت مواد غذایی هستند؟
مقایسه مهندسی کاربرد فرآیندهای خشککنهای خلاء در مقابل خشککنهای انجمادی در صنایع تولید مواد غذایی...