دستگاه خشککن انجمادی (لیوفیلیزاتور) با محفظه خلاء پرظرفیت، مخصوص لیوفیلیزاسیون حرفهای مواد غذایی. دارای تله سرمایشی ۸۰- درجه سانتیگراد و سطح خلاء <۱۰ پاسکال. دارای گواهینامههای CE و HACCP. جهت دریافت استعلام قیمت با ما در تماس باشید.
دستگاه خشککن انجمادی (لیوفیلیزاسیون) فضای تهیهی HSYL، استانداردی مهندسی برای صنایعی است که نیاز به حذف رطوبت بدون آسیب به ساختار یا ویژگیهای بیولوژیکی مواد اولیه دارند. این دستگاه با بهرهگیری از فیزیک فرآیند لیوفیلیزاسیون — یعنی تبدیل مستقیم آب از حالت جامد و یخزده به حالت گاز در یک محیط خلاء کنترلشده — تضمین میکند که آنتیاکسیدانها، پروتئینها و ویتامینهای حساس به حرارت، بدون تغییر باقی بمانند. این فناوری برای فرآوری محصولات با ارزش افزوده بالا در بخشهای غذاهای فراسودمند، داروسازی و میانوعدههای لوکس، حیاتی است و امکان افزایش ماندگاری محصول را تا ۲۵ سال، بدون نیاز به افزودنیهای شیمیایی، فراهم میآورد.
| پارامترهای سیستم | دادههای عملکرد صنعتی | مزیت تولیدی |
| ظرفیت هر سری تولید | ۱۰ تا ۱۲۰۰ کیلوگرم (طراحی ماژولار با قابلیت ارتقا) | مناسب برای تحقیق و توسعه یا تولید انبوه در کارخانجات |
| دمای تله سرمایشی | Minimum -50°C to -85°C (Customizable) | بیشترین میزان جذب بخارات را جهت جلوگیری از افت خلاء فراهم میکند |
| یکدستی چیدمان قفسهها | ±1°C (Thermal Oil Circulation) | رطوبت تمامی سینیها را بهطور یکنواخت حفظ میکند |
| سیستم پمپ خلاء | پمپ خلاء دو مرحلهای پروانهای روتاری Leybold/Edwards | سطح فشار را در مقدار پایدار ۲.۰ × ۱۰^-۳ میلیبار حفظ میکند |
| حالت یخزدایی | ذوب خودکار یخ با بخار یا برق | زمان انتظار بین چرخههای تولید دستهای را کاهش میدهد |
اصلیترین عامل کاهش سود در فرآیند خشککردن انجمادی صنعتی، توزیع نامتوازن حرارت در قفسهها است؛ پدیدهای که منجر به «بازگشت ذوب» (Melt-back) میشود؛ یعنی زمانی که محصول در مرحله خشک شدن، دچار ذوب بخشی شده و بافت کل بسته را از بین میبرد. طراحی مدل HSYL به جای گرمایش مستقیم الکتریکی، از سیستم گردش روغن حرارتی بهره میبرد. این ویژگی باعث میشود تا تمامی سینیهای چیده شده، بار حرارتی یکسانی دریافت کنند و از آسیب ناشی از شوک حرارتی به محصولات حساس، مانند دوریان یا پروتئینهای خام حیوانات، جلوگیری شود. برای کارخانههایی که به دنبال ظرفیت تولید پایدار و یکنواخت هستند، ترکیب این واحد بادستگاه انجماد سریعاین قابلیت اجازه میدهد تا پیش از شروع چرخه خلاء، فرآیند پیشانجماد دقیقاً تا نقطه یوتکتیک انجام شود که این امر منجر به کاهش مؤثر مرحله خشک کردن اولیه به میزان 12-18٪ میگردد.
Furthermore, energy costs are drastically reduced through our intelligent vacuum throttling algoritihm. Once the initial sublimation phase is stabilized, the PLC system modulates the pump intensity, maintaining the critical pressure while reducing the electrical load by up to 22%. This contributes to a significantly lower Total Cost of Ownership (TCO) for large-scale operations.
دستگاه خشککن انجمادی (لیوفیلیزر) خلاء ما توسط یک سیستم کنترل منطقی برنامهریذیر (PLC) مرکزی از برند زیمنس هدایت میشود که مجهز به یک رابط کاربری گرافیکی (HMI) با وضوح بالا برای نمایش نمودارهای لحظهای فرآیند خشککردن است. این قابلیت به اپراتورها اجازه میدهد تا نسبت فشار به دما را با دقت بسیار بالا پایش کنند و اطمینان حاصل کنند که مرحله خشککردن ثانویه دقیقاً در لحظهای که نرخ واجذب (Desorption) کند میشود، آغاز میگردد. برخلاف دستگاههای خشککن معمولی، سیستم ما از حسگرهای خلاء پیزوالکتریک و پروبهای حرارتی PT100 با کالیبراسیون استانداردهای پزشکی بهره میبرد که قابلیت ردیابی دقیق دادهها را جهت انطباق با استانداردهای BRC و FDA فراهم میآورد.
ساختار داخلی این محفظه بهگونهای طراحی شده است که توانایی تحمل 3000+ چرخه مداوم را داشته باشد. درب دستگاه به یک پنجره مشاهده از جنس شیشه سکوریت با ضخامت ۲۵ میلیمتر و یک واشر سیلیکونی با کیفیت بالا مجهز شده است تا از نفوذ هوای محیط کاملاً جلوگیری شود. پس از پایان هر چرخه، محصول میتواند بلافاصله به بخشهای زیر منتقل گردد:سیستمهای بستهبندی مواد غذاییجهت جایگزینی با گاز نیتروژن یا بستهبندی تحت خلاء، تا ساختار متخلخل و جذبکننده رطوبتی که از ویژگیهای بارز محصولات خشکشده به روش انجمادی (فریز دراید) مرغوب است، حفظ شود.
شرکت HSYL طی خدماتی جامع و کلید در دست، تمامی مراحل از تست پذیرش در کارخانه (FAT) تا نصب و راهاندازی در محل و در خارج از کشور را بر عهده میگیرد. تکنسینهای ما در محل پروژه، منحنیهای خشککردن را دقیقاً بر اساس ارتفاع و شرایط رطوبت منطقه کالیبره میکنند تا بیشترین کارایی حاصل شود. هر دستگاه لایوفیلیزرریژن (خشککن انجمادی) همراه با مستندات کامل و مطابق با استانداردهای BRCGS و CE و همچنین ۲۴ ماه گارانتی برای کمپرسورهای تبرید و موتورهای خلاء عرضه میشود. ما با بهرهگیری از شبکه جهانی قطعات یدکی، تضمین میکنیم که در صورت نیاز، قطعات حیاتی نظیر سنسورها یا شیرهای کنترلی، در سریعترین زمان ممکن از طریق مراکز منطقهای ما ارسال شوند.
Ready to upgrade your production to professional-grade lyophilization? Contact the HSYL engineering department today for a customized technical layout or to request a 4K demonstration video of our vacuum chamber freeze dryers in operation.
مقایسه مهندسی کاربرد فرآیندهای خشککنهای خلاء در مقابل خشککنهای انجمادی در صنایع تولید مواد غذایی...
خریداران اغلب در اولین پرسش خود دچار اشتباه میشوند. آنها معمولاً میپرسند که آیا یک دستگاه فراصوتی با فرکانس ۲۰ کیلوهرتز...
در طول هجده سالی که مشغول فعالیت در کارخانههای فرآوری مواد غذایی، از شیکاگو تا... بوده ام،
تحلیل تخصصی مهندسی در مورد عیوب برش اولتراسونیک: پدیده پینه بستن، پارگی و لایهلایه شدن