Approfondissez votre connaissance des principes de fonctionnement, des cas d'utilisation et des atouts technologiques des équipements de ligne de production de pain entièrement automatisée.
Solutions clés en main pour une boulangerie industrielle de haute capacité, sans aucun compromis.
Lorsque vous approvisionnez les grandes chaînes de supermarchés nationales, chaque gramme de pâte et chaque seconde d'arrêt de production comptent. L'usine de production de pain entièrement automatisée HSYL est une solution industrielle clé en main 100% qui vous accompagne de l'ensachage de la farine brute jusqu'au conditionnement des pains prêts à la distribution.
Spécifications techniques de classe industrielle :
- Production massive :Conçu pour des capacités allant de 5 000 à plus de 15 000 pains par heure.
- Contrôle intelligent par API :Propulsé par les unités de contrôle centralisées Siemens/Mitsubishi. Pilotez l'intégralité de l'usine depuis un centre de commande unique, d'un simple geste sur écran tactile.
- Refroidissement par spirale automatisé :Les tours de refroidissement en spirale suspendues à haute efficacité permettent de réduire la température du cœur des miches en seulement 45 minutes, offrant ainsi un gain de place considérable et préparant immédiatement les pains pour l'étape de la tranchage.
- 3D Layout & Planning: Before manufacturing, our engineers provide you with precise 3D CAD factory floor planning, ensuring power, water, and layout utilize your building perfectly.
Votre avantage en termes de ROI à long terme :En atteignant un taux d'automatisation de 99%, vous éliminez le risque d'erreur humaine, réduisez considérablement vos coûts de main-d'œuvre et garantissez que la première miche soit parfaitement identique à la dixième mille, tant au niveau du poids que de la couleur et de la texture.
Spécifications techniques
| Modèle | Capacité | Puissance | Dimensions | Matériau | Poids |
|---|
| HSYL-FABP-1200 | 1 200 | 55 | 15,000 × 2,500 × 2,300 | Acier inoxydable SUS304 | 6 500 |
| HSYL-FABP-800 | 800 | 40 | 12,000 × 2,200 × 2,100 | Acier inoxydable SUS304 | 5 200 |
Caractéristiques principales & Avantages
- Conception hygiénique pour un nettoyage à grande eau (conforme aux normes USDA/BRC avec des pièces démontables rapidement, réduisant ainsi le temps de nettoyage de 40%)
- Pétrissage et & Apprêt intégrés (garantissent un développement homogène du réseau glutineux et réduisent les pertes de pâte)
- Système de formage de précision (les moules réglables permettent de confectionner divers types de pains, favorisant ainsi la diversification de la gamme de produits)
- Tunnel de cuisson automatisé (température et humidité contrôlées pour une cuisson uniforme, compatible avecPétrin HSYL)
Principe de fonctionnement & Conception structurelle
La ligne de production intègre un pétrin à spirale à haute capacité, une chambre de fermentation programmable ainsi que des convoyeurs de moulage multi-voies. Le contrôle par variateurs de fréquence pilotés par l'automate (API) permet de réguler la vitesse des moteurs sur l'ensemble des unités de pétrissage, de fermentation, de façonnage et de cuisson. La structure en acier inoxydable SUS304 garantit une résistance à la corrosion et une conformité totale aux normes d'hygiène. L'interface homme-machine (IHM) permet l'enregistrement des recettes, la gestion des alertes de défaillance et la surveillance en temps réel. Le tunnel de cuisson est doté d'un système de convection forcée avec des zones de température distinctes pour une répartition précise de la chaleur.
Cas d'usage sectoriels & Solutions intégrées
Cette ligne est parfaitement adaptée aux boulangeries industrielles produisant du pain de mie, des petits pains et des pains de spécialité. Elle a prouvé sa fiabilité lors de productions continues de 24/7, en gérant efficacement des pâtes riches en gluten et des pâtes enrichies, même dans des conditions de pré-fermentation à une température ambiante de -5 °C. Entièrement compatible avec les systèmes de conditionnement automatisés HSYL, cette ligne peut être intégrée dans des solutions de boulangerie clés en main, incluant le dosage des ingrédients en amont et les convoyeurs de refroidissement en aval.
Pourquoi choisir HSYL pour votre ligne de production ?
HSYL propose des équipements certifiés CE, USDA et BRC, tout en offrant des services de personnalisation OEM/ODM et d'installation à l'échelle mondiale. Grâce à notre support technique pour les pièces de rechange et à nos équipes de mise en service présentes partout dans le monde, nous garantissons une réduction maximale des temps d'arrêt et une performance optimale pour les exploitations de boulangerie industrielle. Fort de plus de 20 ans d'expertise dans la conception de lignes de production agroalimentaire clés en main, HSYL fournit des solutions fiables et de haute efficacité, parfaitement adaptées aux exigences spécifiques de chaque client.
Appel à l'action :
Contactez HSYL dès aujourd'hui pour obtenir un devis détaillé, une conception de configuration sur mesure ou une vidéo de démonstration de notre ligne de production de pain entièrement automatisée. Garantissez à votre boulangerie une qualité constante, une productivité maximale et une parfaite conformité aux normes internationales.
