Découvrez en détail les principes de fonctionnement, les cas d'usage et les points forts techniques de la machine à fileter les poissons de taille moyenne (modèle 328).
Système automatique de filetage en trois étapes pour poissons frais ou semi-décongelés – Précision, rapidité et & fraîcheur préservée
La machine à fileter 328 Medium Fish Fillet est une solution semi-automatique à haut rendement, conçue spécifiquement pour les transformateurs de produits de la mer, les poissonneries et les usines agroalimentaires de petite et moyenne envergure. Elle est spécialisée dans le filetage de précision en trois parties, permettant de retirer proprement l'arête centrale afin d'obtenir deux filets intacts et sans arêtes, et ce, pour une grande variété d'espèces de poissons commerciales courantes.
Conçue spécifiquement pour le poisson frais ou légèrement décongelé (de 20 g à 2 000 g, jusqu'à 12 cm d'épaisseur), cette machine réduit considérablement la pénibilité du travail manuel, accélère la cadence de traitement et limite les manipulations, permettant ainsi de préserver intacts la texture, la couleur et la fraîcheur naturelle du produit.
✅ Four Core Advantages
Filetage de précision en trois morceaux
Séparation nette des filets (gauche et droit) et de l'arête en un seul passage
→ Perte de matière minimale, coupe nette et régulière
Large compatibilité avec les espèces de poissons
→ Traite divers poissons tels que le maquereau, l'égrifle, le maquereau espagnol, la carpe amande, le cichlée, le corégone, la loach et bien d'autres encore.
→ Les lames réglables s'adaptent à toutes les tailles et formes
Efficacité et préservation de la fraîcheur
→ Traitement de 60 à 120 poissons par heure (selon la taille)
→ Moins de contacts humains = risque de contamination réduit & une meilleure durée de conservation
& personnalisable et évolutif
→ Capacité standard : 20–2000 g, hauteur ≤ 12 cm
→ Des modèles plus grands sont disponibles sur demande pour les espèces de plus grande taille
🐟 Technical Specifications
| Paramètre | Spécifications |
|---|
| Modèle | Machine à découper les filets de poisson de taille moyenne (modèle 328) |
| Plage de traitement | 20 g – 2 000 g par poisson |
| Taille maximale du poisson | ≤ 12 cm (ajustable jusqu'à 18 cm) |
| État de santé des poissons | Frais ou dégelé partiellement (non complètement congelé) |
| Précision du congé | Découpe de précision en trois morceaux (avec ou sans peau, au choix) |
| Débit | 60 à 120 poissons par heure (selon l'espèce et la taille) |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable de qualité alimentaire (tranchant et résistant à la corrosion) |
| Corps de la machine | Structure en acier inoxydable SUS304 – facile à nettoyer et hygiénique |
| Alimentation électrique | 220 V / 50 Hz, monophasé (1,5 kW) |
| Dimensions (L × l × H) | Environ 1200 × 600 × 900 mm |
| Poids | ~150 kg |
| Contrôle | Alimentation manuelle avec commande au pied ou interrupteur à main (mode semi-automatique) |
🐠 Ideal Fish Species
- Maquereau
- Maquereau espagnol
- Saury
- Carpe amur
- Blackfish
- La醍醐味 de la mérou jaune (Huang Hua Yu)
- Loach
- Et d'autres poissons de taille moyenne, de forme similaire, dotés d'épines centrales.
⚠️ Ne convient pas aux poissons plats (ex. : la plie), aux crustacés ou mollusques, ni aux poissons surgelés.
💡 How It Works
- Operator places fish belly-down on the feeding tray.
- La machine assure automatiquement le maintien et le guidage du poisson à travers une double lame rotative.
- Blades follow the contour of the spine, cleanly separating left fillet – spine – right fillet.
- Résultat : Deux filets propres et intacts + la partie centrale avec l'arête (prête pour l'élimination ou la valorisation des coproduits).
🌍 Applications
- Usines de transformation des produits de la mer
- Cuisines centrales pour la restauration ou les services de repas
- Marchés aux poissons & grossistes
- Producteurs de filets de poisson destinés à l'exportation
- Coopératives de pêche & centres de transformation agroalimentaire ruraux
📞 Why Choose the 328 Medium Fillet Machine?
Auparavant, il nous fallait 4 heures pour lever les filets de 300 maquereaux à la main. Aujourd'hui, avec la 328, cela nous prend moins d'une heure — et nos filets sont parfaitement réguliers, avec quasiment aucune perte.
— M. Lin, Propriétaire, Coastal Seafood Co. (Fujian, Chine)
✅ Faible investissement, retour sur investissement rapide
✅ Utilisation simple – aucune formation particulière requise
✅ Démontage facile pour le nettoyage et l'entretien de &
✅ Conception conforme aux normes CE, compatibilité OEM/ODM prise en charge
