Poznaj szczegółowe zasady działania, zastosowania oraz kluczowe parametry techniczne wysokowydajnych noży rotacyjnych z napędem częstotliwościowym Model 330.
Szybki siekacz przemysłowy z falownikiem, model 330, do przetwarzania żywności
TenSzybki siekacz z przetwornikiem częstotliwości, model 330To wysokiej klasy, precyzyjnie zaprojektowana maszyna przemysłowa do przetwórstwa spożywczego, stworzona z myślą o dużych zakładach produkcyjnych, kuchniach centralnych oraz zautomatyzowanych liniach technologicznych. Urządzenie zostało opracowane specjalnie dla producentów zajmujących się przetwórstwem mięsa, owoców morza, owoców, warzyw, sosów, dań gotowych oraz mrożonek. Ten wysokowydajny siekacz zapewnia powtarzalność struktury produktu, niezwykłą efektywność oraz znaczną redukcję kosztów pracy, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla przedsiębiorstw poszukujących niezawodnej i wydajnej technologii siekania w w pełni kontrolowanym, higienicznym środowisku.
Zasada działania wysokowydajnego siekacza model 330
Model 330 pracuje w oparciu o system falownika, co umożliwia precyzyjną regulację prędkości obrotowej rotora tnącego, zapewniając jednolitą strukturę cięcia dla szerokiego spektrum tekstur produktów spożywczych. Surowce są wprowadzane przez stalowy lejek i kierowane do komory rotora, gdzie wysokoczęstotliwościowe ostrza siekają oraz mieszają składniki. Przetworzony materiał opuszcza urządzenie przez regulowany wylot, co pozwala na bezpośrednie połączenie z linią produkcyjną, w tym z mieszalnikami, przenośnikami, maszynami do napełniania czy systemami pakującymi. Sterowanie zmienną częstotliwością zapewnia minimalne obciążenie mechaniczne, redukuje wydzielanie ciepła oraz gwarantuje powtarzalność procesu siekania, zarówno w przypadku delikatnych, jak i gęstych produktów spożywczych.
Problemy przetwórstwa spożywczego, które rozwiązuje to rozwiązanie
Przedsiębiorstwa z branży spożywczej często borykają się z problemami, które negatywnie wpływają na wydajność, jakość produktów oraz bezpieczeństwo produkcji. Rozwiązaniem tych trudności jest szybkotnący siekacz Model 330:
Wysokie koszty pracyAutomatyzuje proces ręcznego siekania, zmniejszając zależność od pracochłonnych czynności manualnych.
Straty w plonachJednolita wielkość cząsteczek oraz precyzyjne cięcie pozwalają zminimalizować straty materiału i produktu.
Zagrożenia higieniczneW pełni zamknięta konstrukcja ze stali nierdzewnej minimalizuje ryzyko zanieczyszczenia.
NiespójnośćSterowanie rotorem za pomocą przetwornicy częstotliwości zapewnia jednolitą strukturę produktu w każdej partii.
Ograniczenia przepustowościWysoka prędkość pracy umożliwia przetwarzanie dużych partii materiału, co jest kluczowe dla wydajnych linii produkcyjnych.
Kluczowe cechy & Przewagi technologiczne
Sterowanie przemiennikiem częstotliwościRegulowana prędkość obrotowa rotora zapewnia precyzyjne siekanie mięsa, ryb, warzyw oraz składników mieszanych.
Szybkie ostrzaWytrzymałe ostrza ze stali nierdzewnej zachowują ostrość i gwarantują precyzyjne siekanie.
Wytrzymała konstrukcjaWykonane w całości ze stali nierdzewnej SUS304 lub SUS316, co zapewnia wysoką odporność na korozję oraz długą żywotność.
Zintegrowane Projektowanie BezpieczeństwaWyłączniki bezpieczeństwa (E-stop), drzwi z blokadą oraz zabezpieczenie przed przeciążeniem, aby zapewnić pełne bezpieczeństwo operatora.
Minimalne wydzielanie ciepłaZachowuje strukturę, kolor oraz smak składników.
Łatwa konserwacjaSzybka wymiana ostrza oraz wyjmowane elementy zasilające ułatwiają czyszczenie i regularną konserwację.
Dotyczy produktów spożywczych & Scenariusze przetwarzania
Wysokowydajny siekacz Model 330 jest idealnym rozwiązaniem do przetwarzania szerokiej gamy produktów spożywczych w przemyśle:
Mięso i drób: wołowina, kurczak, wieprzowina oraz mieszanki mielone
Owoce morza: filety rybne, krewetki, kalmary, surimi oraz pasta z małży
Owoce i warzywa: Puree, owoce w kawałkach, mieszanki warzywne, sosy
Gotowe dania i mrożonki: klopsiki, farsze do pierogów, zupy, gulasze oraz dania gotowe do spożycia
Sosy i dodatki: ketchup, pasta chili, pasta curry oraz gotowe bazy przyprawowe
Wszechstronność tego rozwiązania umożliwia integrację z kuchniami centralnymi, zakładami produkcji żywności mrożonej oraz zautomatyzowanymi liniami przemysłowymi, które wymagają przetwarzania wielu rodzajów produktów.
Zakres wydajności & Opcje konfiguracji linii
Wydajność przetwarzania200–1 500 kg/h, w zależności od rodzaju materiału i stopnia rozdrobnienia.
Integracja liniiKompatybilny z przenośnikami ciągłymi, mieszalnikami, napełniaczami próżniowymi oraz jednostkami pakującymi.
Modułowa konstrukcjaMoże pracować jako samodzielna jednostka lub jako element w pełni zautomatyzowanej linii produkcyjnej.
Konfigurowalne systemy podawania i wyprowadzania materiałuKosze zasypowe, przenośniki śrubowe lub opcje z podajnikiem taśmowym, dostosowane do układu fabryki i przebiegu procesów technologicznych.
Projekt higieniczny & Zagadnienia bezpieczeństwa żywności
Model 330 został zaprojektowany z myślą o najwyższych standardach bezpieczeństwa żywności oraz rygorystycznych wymogach higienicznych:
Całkowicie zmyśloneStal nierdzewna SUS304 lub opcjonalnie SUS316w miejscach styku.
Gładkie, obłe powierzchniebrak martwych stref zapobiega gromadzeniu się osadu.
W pełni zamknięta komora rotora oraz łatwe w demontażu elementy ułatwiająMycie CIP (w miejscu) lub dezynfekcja ręczna.
Projekt zgodny z zasadami systemu HACCPminimalizuje ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych i zapewnia zgodność z przemysłowymi normami bezpieczeństwa żywności.
Materiały i wykończenie są zgodne zZasady FDA dotyczące powierzchni mających kontakt z żywnością.
Poziom automatyzacji & Korzyści wynikające z redukcji nakładów pracy
Sterowanie częstotliwością automatyzuje regulację prędkości, dostosowując ją do wymagań produktu.
Proces wymaga minimalnej ingerencji operatora, co pozwala na redukcję kosztów pracy.
Programowalne cykle startu i stopu umożliwiają integrację z jednostkami produkcyjnymi znajdującymi się przed i za linią procesową.
Zmniejsza zmęczenie operatorów i zwiększa ogólną wydajność produkcji, zapewniając przy tym powtarzalną jakość.
Personalizacja & Wsparcie inżynieryjne
Indywidualny wzór ostrzaZoptymalizuj wielkość cząsteczek oraz profil cięcia pod kątem konkretnych składników.
Dedykowane rozwiązania w zakresie zasilania dla zasypów Tailored Hopper &Korekta parametrów dla materiałów o wysokiej lepkości lub włóknistych.
Konsultacje w zakresie integracji liniiOptymalizacja układu hali produkcyjnej, integracja systemów automatyki oraz rekomendacje dotyczące wyposażenia linii technologicznych.
Wsparcie techniczneInstalacja na miejscu, uruchomienie oraz szkolenie operatorów w celu zapewnienia sprawnego wdrożenia systemu.
Standardy, certyfikaty oraz zgodność z &
Certyfikat CEZgodne z wymogami bezpieczeństwa maszynowymi Unii Europejskiej.
Zgodność z systemem HACCPWspiera system analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP).
ISO 22000 & Zasady Dobrej Praktyki ProdukcyjnejZastosowanie w globalnej produkcji żywności na skalę przemysłową.
Zasady projektowania powierzchni mających kontakt z produktem według wytycznych FDAZapewnia bezpieczeństwo materiałów przetworzonych zgodne z normami dla kontaktu z żywnością.
Możliwość dostosowania wymogów zgodności do specyficznych standardów regionalnych.
Profesjonalne doradztwo techniczne
Aby uzyskać szczegółowe konsultacje techniczne, zaplanować integrację lub otrzymać rozwiązania z zakresu automatyzacji dopasowane do Twoich potrzeb, skontaktuj się z naszym zespołem inżynierów w celu przeprowadzenia analizySzybki siekacz z przetwornikiem częstotliwości, model 330do Państwa fabryki. Zapewnia precyzyjne siekanie, wysoką wydajność oraz pełną zgodność z przemysłowymi normami bezpieczeństwa żywności.
