Углубитесь в изучение принципов работы, сфер применения и технических преимуществ 318 малых автоматических машин для обвалки & с удалением трех костей.
Краткое резюме
Автоматическая машина для филетирования малых видов рыб 318 Small Automatic Three-Bone Removal & представляет собой промышленный агрегат для переработки морепродуктов, предназначенный для механического извлечения осевого хребта и реберных костей у мелких и средних видов пелагических рыб. Благодаря замене ручной разделки синхронизированным роторным режущим механизмом, данное оборудование обеспечивает стандартизацию размеров филе, минимизирует механические повреждения тканей и гарантирует строгое соблюдение санитарных норм HACCP. Оборудование является ключевым активом для предприятий по переработке морепродуктов, стремящихся к максимальному увеличению выхода готовой продукции и сохранению целостности структуры мяса в условиях непрерывного производственного цикла.
- Пропускная способность:Производительность составляет от 40 до 60 рыб в минуту, что существенно снижает потребность в ручном труде на перерабатывающем участке.
- Точность размеров:Конструкция позволяет обрабатывать рыбу весом от 10 до 500 г и с максимальной высотой профиля до 8 см.
- Соответствие санитарным нормам:Корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали марки SUS304 и имеет класс защиты IP65, что позволяет выдерживать интенсивную промывку под высоким давлением химическими растворами.
Технические характеристики
| Параметры спецификации | Технические характеристики |
|---|
| Модель | 318 |
| Вычислительная мощность | рыб / мин [40 - 60] |
| Диапазон веса рыбы | 10 - 500 g |
| Максимальная высота рыбы | ≤ 8 cm |
| Совместимые виды | Скумбрия, скумбрия японская, жёлтый хризобрет, антарктическая рыба |
| Источник питания | 1,5 кВт |
| Стандартное напряжение | 380 В / 3 фазы (под заказ) |
| Machine Dimensions (L×W×H) | 138 x 78 x 170 см |
| Вес нетто | 280 кг |
| Марка материала | Нержавеющая сталь марки SUS304 |
Основные возможности & Преимущества
- Синхронная кинематическая центровка (максимизация выхода)Система оснащена регулируемым направляющим V-образным лотком, который механически выравнивает дорсальную ось рыбы перед входом в зону резки. Данная конструктивная особенность гарантирует, что роторные ножи будут нацелены строго на центральный хребет, что позволяет максимально увеличить выход филе (как «бабочкой», так и цельного куска) и повысить коэффициент использования сырья.
- Непрерывный привод с высоким крутящим моментом (стабильность работы):Привод системы, оснащенный оптимизированным трехфазным асинхронным двигателем мощностью 1,5 кВт, обеспечивает непрерывную передачу крутящего момента на режущие узлы. Данная конфигурация мощности предотвращает остановку лезвий при обработке плотных костных структур, гарантируя чистые и плавные боковые разрезы.
- Архитектура, готовая к мойке (санитарная обработка & соответствие стандартам OSHA):Открытая рама весом 280 кг исключает наличие зон, в которых могут скапливаться бактерии. Благодаря наклонным поверхностям из нержавеющей стали и герметичным корпусам механизмов, устройство позволяет значительно ускорить процесс ежедневной санитарной обработки, полностью соответствуя строжайшим стандартам пищевой безопасности.
- Интеграция модульных линий (бесшовный поток):Благодаря компактным габаритам (138 x 78 x 170 см) модель 318 не занимает много места, что позволяет эффективно использовать ограниченное рабочее пространство. Готовое филе подается напрямую на конвейер, соединенный с комплексной системой [обработки].рыбное & оборудование для переработки морепродуктовпланировка площадей, обеспечивающая непрерывность технологического процесса до этапов заморозки или упаковки.
Принцип работы & Конструкция и компоновка
Принцип работы модели 318 основан на сочетании точного позиционирования заготовки и высокоскоростной роторной разделки. Рыба (свежевыловленная или охлажденная) вручную укладывается на наклонный подающий желоб механического загрузчика. Синтетический V-образный ремень с регулируемой скоростью плотно охватывает тушку, обеспечивая равномерное боковое давление для стабилизации рыбы, независимо от незначительных различий в ее обхвате или длине.
При попадании материала в рабочую камеру резки ряд калиброванных роторных дисков производит симметричные надрезы вдоль костного остова. Основные лезвия отделяют мышечную ткань от центрального хребта, в то время как вспомогательные наклонные механизмы срезают оставшиеся кости — позвоночник и ребра (процесс извлечения трех костей). Встроенная система подачи воды непрерывно орошает режущий узел, что решает две задачи: предотвращает термическое повреждение белка из-за трения и обеспечивает вымывание извлеченных костных остатков через центральный выпускной канал.
Отраслевые сценарии использования & Комплексные решения
На высокопроизводительных линиях консервирования или шоковой заморозки (IQF) оборудование модели 318 демонстрирует исключительную эффективность при обработке однородных партий мелкой пелагической рыбы. При стандартной смене по переработке скумбрии весом 300 г одна установка способна обеспечить подачу со скоростью 50 рыб в минуту. Это позволяет перерабатывать более 900 кг сырья в час, что позволяет значительно сократить численность персонала на линии обвалки.
Благодаря тому, что устройство работает с такими нежными видами рыб, как скумбрия и желтый хризонеф (корвина), не прикладывая чрезмерного давления, сохраняется идеальная внешняя целостность филе. При использовании в составе готовых технологических линий высота выгрузки оборудования специально рассчитана на стыковку с последующими автоматизированными сортировочными конвейерами, столами визуального контроля или линиями панировки и клярирования, что сводит к минимуму необходимость ручного перемещения продукта между этапами обработки.
Почему стоит выбрать HSYL для вашей производственной линии?
Инженеры Hongsheng Yuanlin (HSYL) проектируют промышленное оборудование для аквакультуры в строгом соответствии с директивами ЕС по производству. Используя стандартизированные пневматические и электрические компоненты от ведущих мировых поставщиков для комплектации панелей управления, мы гарантируем, что ваши региональные сервисные службы смогут оперативно заменять детали, избегая простоев и лишних затрат, связанных с поиском узкоспециализированных комплектующих.
Перед отгрузкой HSYL проводит строгие заводские приемочные испытания (FAT) с использованием заданных вами профилей рыбы. В рамки нашего управления проектом также входит шеф-монтаж на объекте по всему миру, пусконаладочные работы и интенсивное обучение операторов, что гарантирует соответствие производительности установки для нарезки филе (модель 318) точным расчетным показателям, определенным на этапе закупки.
Призыв к действию
Для получения подробных чертежей интеграции оборудования в 2D/3D форматах, точных расчетов производительности или схем работы модели 318 Small Automatic Three-Bone Removal & Filleting Machine, пожалуйста, свяжитесь с нашим инженерным отделом. Вы можете запросить официальное коммерческое предложение или организовать демонстрацию работы оборудования в режиме видеосвязи, чтобы убедиться в его пригодности для обработки конкретных видов рыб.
![318 Малогабаритная автоматическая машина для удаления трех костей & [Изображение аппарата для филетирования]](https://www.hsylfoodline.com/uploads/allimg/20251229/1-25122915464M53.jpg)
