Высокоскоростное автоматическое оборудование для разделки и нарезки рыбных филе на предприятиях по переработке морепродуктов

В сфере переработки морепродуктоврыба-лента (скорпена / кальмар)Пользуется огромной популярностью благодаря нежной текстуре, высокой питательной ценности и стабильно высокому потребительскому спросу. Однако традиционные методы ручной нарезки имеют существенные недостатки, такие какнизкая эффективность, нестабильная длина реза и высокие затраты на оплату трудачто делает их непригодными для современного масштабного производства.

ЭтотМашина для разделки свежей и замороженной котумбы &специально разработан для решения именно этих задач и способенточная и высокоскоростная разделка как замороженной, так и свежей рыбы-ленты...обеспечивая подачу однородных сегментов с регулируемой длиной. Благодаря стабильной работе, гигиеничному исполнению и высокой универсальности, данная машина стала незаменимым оборудованием для заводов по переработке морепродуктов, пищевых предприятий и централизованных кухонь.

Почему автоматическая разделка банки не только удобна, но и необходима

Ручная резка часто приводит к следующим последствиям:

• Неравная длина сегментов

• Низкая производительность

• Высокая зависимость от ручного труда

• Увеличение отходов сырья

• Проблемы с соблюдением стандартов пищевой безопасности

Напротив, автоматизированная резка обеспечивает:

• Стандартный размер изделия

• Высокая пропускная способность

• Снижение затрат на рабочую силу

• Оптимизация процессов обработки данных

• Стабильное качество выходных данных для последующей обработки

Обзор оборудования

Замораживающий нож для разделки свежей ленточной рыбы & объединяет в себекормление, резка и сегментация...в непрерывный автоматизированный процесс. Достаточно просто поместить рыбу в подающий желоб, и машина сама выполнит нарезку, что значительно снижает необходимость ручного труда.

Вычислительная мощность

• До 240 рыб в минуту

• Перебор300 кг в часв зависимости от размера рыбы и длины нарезки

• Подходит для непрерывной промышленной эксплуатации

Применимые товары

• Замороженная кофия

• Свежая макрель-лента

• Другие виды длинных и тонких рыб (настраивается)

Основная структура & Принцип работы

1. Участок подачи — Надежная & противоскользящая конвейерная лента

В зоне кормления предусмотреновысокополимерный нейлоновый корпус с откидными пазами из нержавеющей сталиПротивоскользящее покрытие гарантирует:

• Стабильное кормление рыб разных размерных групп

• Без смещений и отклонений

• Планомерный и непрерывный поток материала

2. Секция резки — Прецизионная & долговечность

Система резки является ключевым узлом оборудования:

• Лезвия из титановой сталиособо закаленный

• Высокая твердость и превосходная износостойкость

• Легко справляется даже с замороженными рыбьими костями

• Долгий срок службы даже при интенсивных нагрузках

Такая конструкция гарантирует чистый срез с минимальной деформацией даже при разделке полностью замороженной рыбы-ленты.

3. Разделение на сегменты — Точный контроль длины

Область сегментации использует:

• Пищевой конвейерный ремень

• Конструкция с перегородками для точного разделения потоков

Каждый отрезанный сегмент позиционируется и выгружается с высокой точностью, что гарантирует стабильную длину изделий и их эстетичный внешний вид.

Регулируемая длина реза — гибкость производства

Данное оборудование обеспечивает исключительную гибкость при адаптации под различные требования рынка:

• Ширина станка:72 см

• Место для заголовка:12 см

• Диапазон эффективной длины реза:60 см

• Ширина реза:7,5 см

Регулировка расстояния между лезвиями

• Регулируется в диапазоне отот 3 см и выше

• Увеличение:1 см

• Общие настройки: 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11 / 12 см

Такая гибкость позволяет предприятиям по переработке выпускать продукцию с различными характеристиками, адаптированную под нужды розничной торговли, общественного питания или экспортных рынков.

Ключевые технические преимущества

Высокая эффективность

• До 240 рыб в минуту

• Идеально подходит для обработки больших объемов данных

• Существенно сокращает потребность в персонале

Замороженный & Свежий двойного назначения

• Переработка замороженной и свежей рыбы-саргана

• Стабильные показатели резания в обоих режимах

• Не обязательно полностью размораживать перед нарезкой

Компактный дизайн & Низкое энергопотребление

• Место установки: примерно3 м²

• Источник питания: стандартный380 В, 3 фазы

• Низкие эксплуатационные расходы при длительном использовании

Гигиеническое исполнение, соответствующее пищевым стандартам

• Весь механизм целиком изготовлен изНержавеющая сталь марки SUS304

• Гладкая поверхность, легко мыть

• Полное соответствие санитарно-гигиеническим стандартам пищевой промышленности

Технические характеристики

Сферы применения

Заводы по переработке морепродуктов

Комплекс включает в себя линии разморозки, системы промывки, морозильные туннели и упаковочное оборудование, что позволяет создать полностью автоматизированную линию по переработке полосатика.

Небольшие & Средние пищевые фабрики

Одной машиной можно обрабатывать партии продукции, обеспечивая низкие затраты и высокую окупаемость.

Центральные кухни и сети кейтеринга &

Обеспечивает стандартизацию порций, повышает стабильность качества блюд и позволяет сохранять свежесть сырья.

Простота обслуживания & Длительный срок службы

• Гладкая нержавеющая сталь позволяет легко промывать поверхность под струей воды

• Основные компоненты:конструкция для быстрой разборки

• Особенности режущих лезвийбыстросъемная конструкция

• Замена лезвия занимает всего несколько минут и не требует специальных инструментов

• Герметичная система трансмиссии защищена от коррозии, вызванной воздействием влаги и соли

• Для планового технического обслуживания требуется только пищевая смазка

Данная конструкция сводит к минимуму время простоя и снижает общие затраты на техническое обслуживание.

Допустимые виды рыб

• Рыба-лента (скорпена / макрель-хэйл)

• Другие виды длинных и стройных рыб

• Замороженное или свежее сырье

Возможна индивидуальная настройка под конкретные размеры рыбы и производственные требования.

Часто задаваемые вопросы: Машина для разделки свежей и замороженной ленточной рыбы &

Вопрос 1: Может ли этот аппарат обрабатывать как замороженную, так и свежую рыбу полосатика?

А:Да. Данная модель специально разработана для универсального применения и обеспечивает стабильную и качественную нарезку как замороженной, так и свежей рыбы-ленты.

В2: Какова максимальная производительность системы?

А:Производительность устройства составляет до240 рыб в минутус часовой выработкой более300 кгв зависимости от размера рыбы.

В3: Регулируется ли длина реза?

А:Да. Длина реза регулируется в диапазоне отот 3 см и вышес шагом в 1 см.

Вопрос 4: Повредит ли замороженная рыба режущее лезвие?

А:Нет. Лезвие из титановой стали прошло термическую обработку и специально разработано для эффективной разделки костей замороженной рыбы, что обеспечивает длительный срок службы.

Вопрос 5: Какую площадь занимает устройство?

А:Площадь под установку составляет примерно3 квадратных метраподходит для производств с ограниченной площадью.

Вопрос 6: Легко ли чистить это устройство?

А:Да. Благодаря корпусу из нержавеющей стали марки SUS304 и разборным деталям, процесс очистки и дезинфекции занимает минимум времени и не требует особых усилий.

Вопрос 7: Можно ли интегрировать это оборудование в производственную линию?

А:Безусловно. Оборудование отлично сочетается с линиями разморозки, стиральными машинами, системами заморозки и упаковочными линиями.

Q8: Кроме полосатых рыбок, какие еще виды рыб подходят?

А:Подходит для большинствадлинная, стройная рыбакак в замороженном, так и в свежем виде. Возможна индивидуальная подготовка под особые требования.

Заключение

ЭтотМашина для разделки свежей и замороженной котумбы &превращает привычную ручную резку ввысокоскоростной стандартизированный промышленный процессБлагодаря высокоточной резке, отличной адаптивности, низким эксплуатационным расходам и гигиеничному исполнению, данное оборудование является идеальным решением для предприятий по переработке морепродуктов, стремящихся нарастить объемы производства без потери стабильного качества продукции.