خشککن مایکروویو برای بادامزمینی، ادویهجات، سبزیجات خشک شده و & گوشت. خشک کردن و & استریلیزاسیون بهصورت همزمان. ساخت کامل از فولاد ضدزنگ ۳۰۴، 24/7 عملیات. امکان سفارش در ابعاد دلخواه.
دستگاه خشککن مایکروویو صنعتی، راهکاری پیشرفته و نوین است که بهطور ویژه برای محصولات غذایی با ارزش افزوده بالا و حساسیت زیاد به رطوبت طراحی شده است؛ محصولاتی که نیازمند فرآوری ملایم و در عین حال سریع هستند. برخلاف خشککنهای سنتی، این سیستم با بهرهگیری از انرژی مایکروویو، امکان خشک کردن و استریل کردن همزمان یا بهصورت مجزا را فراهم میآورد تا از این طریق، کیفیت بینظیر محصول، افزایش ماندگاری و ارتقای سطح ایمنی آن تضمین شود.
این دستگاه گزینهای ایدهآل برای فرآوری بادامزمینی، گردو، شاهبلوط، دانههای خشک، سبزیجات خشکشده، گیاهان معطر، ادویهجات، میانوعدههای گوشتی، خوراکیهای پفشده و چاشنیهای سویا بهشمار میرود. این دستگاه با توزیع یکنواخت حرارت از درون به بیرون، از سخت شدن سطح محصول جلوگیری کرده و رنگ، عطر و ارزش تغذیهای آن را بهخوبی حفظ میکند.
این دستگاه که با ساختار تمام استیل ضدزنگ SUS304 برای عملیات صنعتی در 24/7 طراحی شده است، علاوه بر رعایت استانداردهای جهانی ایمنی مواد غذایی، سرعت، کنترل و بهرهوری انرژی بینظیری را نیز ارائه میدهد.
| دستهبندی | نمونهها |
|---|---|
| دانههای & مغز | بادام زمینی، گردو، بادام، شاهبلوط، تخمه آفتابگردان |
| گیاهان معطر & ادویهجات | فلفل قرمز خشک، فلفل سیاه، دارچین، رزماری، اسطوخودوس، برگ بو |
| غذاهای خشکشده | سبزیجات (هویج، قارچ)، میوهها (سیب، چیپس موز) |
| محصولات گوشتی | گوشت خشک، سوسیس خشک، و گوشت پرک – استریل شده |
| میانعدهها و تنقلات | پفک، کورنفلیکس و میانوعدههای پروتئین سویا |
| چاشنیها | پودر سویا، طعمدهندههای تخمیری، ترکیبات اومامی |
✅ قابلیتهای مورد پشتیبانی: خشک کردن • استریل کردن • غیرفعالسازی آنزیم (تثبیت) • پخت یا پخت و پذری (Curing) • پفکردن
| پارامتر | بازه استاندارد |
|---|---|
| توان مایکروویو | ۱۰ کیلووات تا ۱۰۰ کیلووات (قابل تنظیم) |
| بسامد | ۲۴۵۰ مگاهرتز با ۵۰± مگاهرتز خطا |
| ولتاژ | ۳۸۰ ولت، ۳ فاز، ۵۰/۶۰ هرتز |
| نرخ جریان مواد | بسته به نوع محصول متفاوت است (برای مثال، ۵۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت برای محصولات آجیل) |
| کنترل دما | دمای محیط تا ۱۲۰ درجه سانتیگراد (قابل تنظیم) |
| سیستم خنککننده | خنکسازی هوای ترکیبی با روغن برای تجهیزات الکترونیک |
| حالت کنترل | کنترل با PLC یا پنل دستی (با قابلیت صفحه لمسی اختیاری) |
| ابعاد دستگاه | چیدمان اختصاصی & متناسب با ظرفیت |
| گواهینامهها | دارای استانداردهای CE، ISO و SGS (در صورت درخواست قابل ارائه است) |
📌 توجه: ما بر اساس نوع محصول، ظرفیت تولید مدنظر، فضای کارخانه و نیازهای اتوماسیون شما، طراحیهای کاملاً سفارشی ارائه میدهیم. کافی است نیازهای خود را با ما در میان بگذارید تا ما بهترین راهکار مهندسیشده را برایتان طراحی کنیم.
ما فرآیند خشک کردن ترکیبات ادویه ارگانیک خود را از روش هوای گرم به مایکروویو تغییر دادیم. با این کار، علاوه بر حفظ رنگ درخشان و زنده، بار میکروبی به کمتر از ۱۰۰ CFU/g کاهش یافت و زمان خشک کردن نیز از ۶ ساعت به تنها ۸ دقیقه رسید!
— ماریا لوپز، مدیر تحقیق و توسعه شرکت جهانی اسپایس (اسپانیا)
مقایسه مهندسی کاربرد فرآیندهای خشککنهای خلاء در مقابل خشککنهای انجمادی در صنایع تولید مواد غذایی...
خریداران اغلب در اولین پرسش خود دچار اشتباه میشوند. آنها معمولاً میپرسند که آیا یک دستگاه فراصوتی با فرکانس ۲۰ کیلوهرتز...
تحلیل تخصصی مهندسی در مورد عیوب برش اولتراسونیک: پدیده پینه بستن، پارگی و لایهلایه شدن
در طول هجده سالی که مشغول فعالیت در کارخانههای فرآوری مواد غذایی، از شیکاگو تا... بوده ام،