What is the main benefit of vacuum extraction before seaming in fish canning?

Vacuum extraction removes trapped air and foam from the headspace, which lowers the risk of retort leaks and helps produce consistent double seams for oily and brine-filled canned fish.

Can this vacuum can seamer work with standard Ø52–73 mm fish cans?

Yes, the machine supports standard fish can diameters from Ø52 to Ø73 mm and is adjustable for different lid styles and can heights used in tuna, sardine and mixed seafood products.

How does the machine help reduce seam failures in oily seafood formulas?

The vacuum hood, servo indexing and hygienic roller control keep oil and sauce away from the seam area, preventing seam slippage and reducing the chance of seam defects during sterile retort processing.

What documentation and support are provided for global seafood plant commissioning?

The delivery package includes FAT/SAT checklists, P&ID, material certificates, spare parts kits, commissioning support and guidance for CE/USDA/BRC-compliant seafood processing.

Soudeuse de boîtes sous vide pour conserves de poisson

Présentation détaillée de l'équipement

Découvrez les principes de fonctionnement, les cas d'utilisation et les points forts techniques de notre sertisseuse sous vide pour conserves de poisson.

Sertisseuse sous vide pour conserves de poisson avec double sertissage de qualité autoclave

Cette sertisseuse sous vide est conçue pour l'appertisation de produits de la mer, garantissant l'intégrité du serti, le contrôle de l'espace de tête et une rétention optimale de l'huile ou de la saumure. Elle permet de traiter les morceaux de poisson, les sauces et les huiles marines tout en suivant la cadence des lignes de production industrielles et en respectant les normes strictes de préparation pour l'autoclave.

Capacité : 3 000 à 5 500 boîtes par heure pour les boîtes de produits de la mer standards
Sertissage sous vide pour réduire l'air emprisonné et prévenir les fuites lors de la stérilisation en autoclave
Surfaces de contact en acier inoxydable de qualité alimentaire SUS304 / SUS316L avec accès compatible NEP (Nettoyage en place)

Fiabilité du sertissage pour les boîtes de produits de la mer et la stérilisation thermique

Modèle	Capacité	Diamètre de la boîte	Nombre de têtes de sertissage	Niveau de vide	Type de joint	Puissance	Consommation d'air	Matériau	Poids	Dimensions
VCS-150	3 000 canettes/h	Ø52–65 mm	4	60–80 mbar	Double sertissage	5,8 kW	0,6 m³/h @ 0,6 MPa	SUS304 / SUS316L	1 320 kg	3,100×1,100×1,800 mm
VCS-220	4 200 canettes/h	Ø52–70 mm	5	50–75 mbar	Double sertissage	7,2 kW	0,75 m³/h à 0,6 MPa	SUS304 / SUS316L	1 520 kg	3,350×1,180×1,900 mm
VCS-300	5 500 boîtes/h	Ø52–73 mm	6	45–70 mbar	Double sertissage	8,6 kW	0,85 m³/h @ 0,6 MPa	SUS304 / SUS316L	1 760 kg	3,550×1,260×2,000 mm

Prévention du reflux de retort dans les conserves de poissons gras et de saumure

L'extraction par chambre à vide élimine l'air de l'espace de tête avant le sertissage, réduisant ainsi la formation de bulles lors de l'autoclavage et les risques de rupture du serti.
L'indexage des boîtes par servomoteur garantit un positionnement constant pour une géométrie de double serti parfaitement reproductible.
La conception hygiénique du convoyeur et les trappes d'inspection faciles d'accès réduisent le temps de nettoyage entre chaque type de préparation de poisson.
Le contrôle intégré du sertissage permet aux opérateurs de comparer chaque lot à un profil de référence afin de maintenir une qualité constante lors des cycles de production prolongés.

Mécanisme de sertisseuse sous vide et contrôle du processus

Le sertisseur combine une hotte à vide, des rouleaux de sertissage de précision et une plaque d'indexation segmentée. Une fois la boîte entrée dans la zone de vide, l'espace de tête est réduit à 45–80 mbar et l'air est extrait. Les première et deuxième opérations de sertissage verrouillent ensuite le couvercle avec un double serti uniforme, contrôlé par le réglage du pas de sertissage et de la pression des rouleaux.

La logique de commande s'appuie sur un automate industriel (API) et une IHM couleur pour piloter le débit de la pompe à vide, le cadencement des boîtes et le couple de la tête de sertissage. Les capteurs de proximité, les transducteurs de pression et les détecteurs de présence de boîte sont synchronisés via un variateur de fréquence, garantissant un mouvement stable adapté aux cadences de la conserve de poisson et aux liquides de remplissage visqueux.

Cette structure est particulièrement adaptée à la conserve de poisson car elle minimise l'entraînement d'huile et de saumure dans la zone de sertissage, supporte les gros morceaux de poisson et garantit un alignement parfait de la boîte lors des étapes critiques de scellage.

Intégration clé en main de lignes de mise en conserve de poisson

Pour une usine de produits de la mer, le sertisseur sous vide est installé directement après la station de remplissage et avant les systèmes de détection de fuite, de scellage et l'entrée de l'autoclave. Il est compatible avec unligne de production automatisée de mise en conserve de poissonet peut être synchronisé avec des orienteurs de boîtes en amont, des détecteurs de présence de couvercles et des systèmes de contrôle par chute de pression en aval.

La machine peut également s'interfacer avec les réseaux API de la ligne pour la gestion des recettes et la traçabilité des lots, optimisant ainsi les transitions entre le thon, la sardine, le maquereau ou les mélanges de produits de la mer au cours d'un même poste.

Conformité et service pour les projets certifiés CE / USDA / BRC Seafood

Hongsheng Yuanlin accompagne la fourniture de la sertisseuse sous vide avec toute la documentation requise : conformité CE pour les tableaux électriques, certificats de matériaux de contact alimentaire et procédures de nettoyage conformes aux normes BRC. Nous proposons des configurations OEM (diamètre des boîtes, type de couvercle et tension) ainsi qu'un support complet pour les tests FAT, SAT et la mise en service sur vos sites d'exportation de produits de la mer.

Notre pack comprend des jeux de rechange de galets de sertissage, des filtres pour pompe à vide, des kits de joints et un plan de maintenance détaillé, garantissant la conformité de la ligne même dans les environnements de transformation de poisson à forte humidité.

Contactez notre équipe d'ingénierie pour obtenir un plan d'implantation détaillé, une évaluation d'échantillons de sertissage ou un devis clé en main pour votre projet de production de conserves de poisson.

Foire aux questions

Quel est le principal avantage de l'extraction sous vide avant le sertissage pour la mise en conserve du poisson ?

L'extraction sous vide élimine l'air emprisonné et la mousse dans l'espace de tête, réduisant ainsi le risque de fuite lors de l'autoclavage et garantissant des doubles sertis uniformes pour les conserves de poisson à base d'huile ou de saumure.

Cette sertisseuse sous vide est-elle compatible avec les boîtes de conserve standards pour le poisson de Ø52 à 73 mm ?

Oui, la machine accepte les diamètres de boîtes standards de Ø52 à Ø73 mm et est réglable pour différents types de couvercles et hauteurs de boîtes, idéal pour le thon, la sardine et les mélanges de produits de la mer.

Comment cette machine permet-elle de réduire les défauts de sertissage pour les produits de la mer à base d'huile ?

La hotte sous vide, l'indexation par servomoteur et le contrôle hygiénique des rouleaux éloignent l'huile et les sauces de la zone de sertissage, évitant ainsi le glissement du serti et réduisant les risques de défauts lors du processus de stérilisation en autoclave.

La sertisseuse de boîtes sous vide est-elle compatible avec les lignes de mise en conserve de poisson et les systèmes de détection de fuites ?

Yes, it is designed to integrate with an <a href="https://www.hsylfoodline.com/seafood-processing-solutions/automatic-fish-canning-production-line.html">automatic fish canning production line</a> and can be supplied with downstream leak detection or pressure-decay inspection interfaces.

Quelle documentation et quel support technique sont fournis pour la mise en service de lignes de transformation de produits de la mer à l'échelle mondiale ?

Le colis de livraison comprend les check-lists FAT/SAT, les schémas P&ID, les certificats de matériaux, les kits de pièces de rechange, ainsi qu'un support à la mise en service et des directives pour la conformité CE/USDA/BRC dans la transformation des produits de la mer.