Can the Bread Filling Depositor handle high-viscosity hazelnut spreads

Yes, the 550W high-torque motor combined with our volumetric piston is specifically designed to extrude dense nut butters and chocolate spreads without motor strain or dosage variance.

How difficult is it to change the injection nozzles for different bread shapes

The machine uses a quick-swap nozzle manifold. Operators can switch between different gauges and lengths of needles in under 60 seconds to accommodate everything from thin croissants to wide brioche buns.

What is the cleaning protocol for the 20L mirror-polished hopper

The hopper and all internal fluid pathways are SUS316L stainless steel and designed for tool-less disassembly. A complete sanitary washdown between batches typically takes less than 10 minutes.

Does the 220V power supply mean it can be used in a standard commercial kitchen

Absolutely. The unit is designed for plug-and-play integration using standard single-phase 220V power, bypassing the need for expensive high-voltage factory retrofitting.

How do you prevent the bread from tearing during the injection process

Our injection needles are custom-tapered and mirror-polished. This allows for smooth penetration and rapid withdrawal, combined with a precise pneumatic timing system that ensures the filling only deploys once the needle is fully seated.

Déposeuse de garniture pour pains

Présentation détaillée de l'équipement

Approfondissez votre connaissance du fonctionnement, des cas d'utilisation et des points forts techniques des doseuses de garniture pour pains.

L'art de concevoir la garniture idéale : la technologie de précision pour le dépôt de crème de cœur

La doseuse à garniture HSYL est une machine spécialisée de 550 W à haut couple, conçue pour l'injection volumétrique de précision afin de résoudre le problème critique des centres creux dans la production boulangère industrielle. Contrairement aux doseuses gravitationnelles classiques, cet appareil utilise un mécanisme de piston forcé qui garantit une répartition homogène, même pour les garnitures très visqueuses — telles que les crèmes de procédé à froid, les confitures denses ou les ganaches au chocolat — tout en assurant un contrôle rigoureux du dosage. C'est la solution d'ingénierie par excellence pour les cuisines centrales qui privilégient la régularité de la qualité de production et la réduction des pertes de matières premières.

Pénétration de l'aiguille et de la buse :Injecteurs à conicité personnalisée conçus pour percer la croûte du pain sans altérer la structure de la mie.
Répétabilité volumétrique :Des cylindres de haute précision garantissant une variation de poids de seulement +/- 0,5 g par cycle d'injection.
Intégration compacte sur plan de travailson encombrement de 520 x 410 x 280 mm permet une installation polyvalente, même dans les zones de finition exiguës.

Spécifications techniques : série industrielle HSYL-BF20

Caractéristiques techniques	Spécifications industrielles
Modèle de l'équipement	HSYL-BF20-M (Multi Injector Core)
Débit de production	2,400 - 3,600 unités/heure (Fréquence réglable)
Plage d'injection	5 g - 150 g par course (réglable au micromètre)
Normes relatives aux matières premières	Acier 304 / 316L de qualité alimentaire
Puissance & Tension	0,55 kW (550 W) / 220 V monophasé
Encombrement de la machine	520 x 410 x 280 mm
Poids opérationnel	42 kg (Portable/Autonome)

Optimiser la production en boulangerie : Réduire les pertes grâce aux systèmes anti-gouttes &

Le principal défi technique lié à l'injection de garniture dans le pain est l'effet de « suintement de la buse », qui entraîne une contamination des plateaux et un dosage imprécis. NotreDéposeuse de garniture pour pains features a high-performance suck-back mechanism that instantly reverses pressure at the Multi nozzle tip after every shot. This ensures a clean break, even with stringy or sticky fillings. For plants looking to scale, this node integrates perfectly with a downstream ligne de production de pain entièrement automatiséeassurant une transition fluide entre la phase de refroidissement et le remplissage final.

Architecture : pourquoi les boulangeries du monde entier font confiance à HSYL

Fort de plus de 20 ans d'expertise en ingénierie industrielle, HSYL conçoit des équipements destinés à renforcer la résilience opérationnelle de 24/7. La série BF20 repose sur une architecture de type « Quick-Sanitize » ne nécessitant aucun outil ; ainsi, la trémie de 20L et les vannes d'injection peuvent être démontées par un seul opérateur en moins de 90 secondes. Il s'agit d'une exigence impérative pourLigne de production de pâtisserienormes et conformité HACCP. Nous assurons l'élaboration complète des plans d'implantation 3D ainsi que l'installation et la mise en service & à l'étranger, garantissant ainsi que vos investissements (CAPEX) se transforment dès le premier jour en actifs de production hautement rentables.

Principales applications commerciales & Leviers de rentabilité

Injection rapide de chocolat ou de crème au cœur de croissants et de brioches.
Garnissage au cœur de muffins et de cupcakes avec de la confiture de fruits ou du caramel.
Petits pains pré-cuits garnis de préparations savoureuses au fromage ou aux herbes.
Réduction de la main-d'œuvre par 3-4 opérateurs par équipe, permettant d'atteindre un retour sur investissement en moins de 120 jours.
Stabilisation du rendement des ingrédients en éliminant les erreurs de surremplissage.

Foire aux questions

L'appareil de dosage pour garnitures de panification est-il adapté aux pâtes à tartiner à la noisette de haute viscosité ?

Oui, le moteur à haut couple de 550 W, associé à notre piston volumétrique, est spécialement conçu pour l'extrusion de pâtes à tartiner denses, comme les beurres de fruits à coque ou le chocolat, sans aucune fatigue du moteur ni variation du dosage.

À quel point est-il difficile de changer les buses d'injection pour adapter la forme du pain ?

La machine est équipée d'un collecteur de buses à changement rapide. Les opérateurs peuvent ainsi alterner entre différentes jauges et longueurs d'aiguilles en moins de 60 secondes, permettant de s'adapter à toutes les formes, des croissants fins aux brioches plus larges.

Quel est le protocole de nettoyage pour la trémie de 20 L avec finition poli miroir ?

La trémie ainsi que l'ensemble des conduits de circulation internes sont conçus en acier inoxydable SUS316L et permettent un démontage sans outils. Un cycle complet de nettoyage hygiénique entre deux lots s'effectue généralement en moins de 10 minutes.

Est-ce qu'une alimentation de 220 V signifie que l'appareil peut être utilisé dans une cuisine professionnelle standard ?

Absolument. L'unité est conçue pour une intégration prête à l'emploi via une alimentation monophasée standard de 220V, évitant ainsi des mises à niveau coûteuses de haute tension sur site.

Comment éviter que le pain ne se déchire lors de l'étape de l'injection ?

Nos aiguilles d'injection présentent un biseau sur mesure et un polissage miroir. Cette conception permet une pénétration fluide et un retrait rapide, le tout associé à un système de synchronisation pneumatique de haute précision qui garantit que l'injection ne se déclenche qu'une fois l'aiguille parfaitement insérée.