Линия по производству тортов

Одна производственная линия — бесконечное разнообразие десертов

Потребительские вкусы меняются стремительно. Ваше производство не должно быть ограничено выпуском только одного вида печенья. Линия HSYL для производства кондитерских изделий и печенья отличается исключительной универсальностью и минимальным временем переналадки.

Гибкость работы с множеством артикулов (Multi-SKU) & Производительность:

• Мгновенное переключение:С нашими быстросменными формовочными цилиндрами вы сможете менее чем за 20 минут переключиться с производства плотного печенья на роторной форме с масляным вкусом на мягкое шоколадное печенье с посыпкой, отрезаемое проволочной резкой.

• Тщательное насыщение теста воздухом (для бисквитов):Наши передовые аэрационные миксеры обеспечивают стабильно идеальную плотность теста для капкейков, что гарантирует равномерный подъем и однородную пористую текстуру бисквита.

• Подходит для безразборной мойки (CIP):Интегрированная система автоматической промывки горячей водой под высоким давлением гарантирует полную очистку линии при переходе с шоколада на ваниль, исключая риск перекрестного загрязнения и обеспечивая строгое соответствие стандартам BRC и FDA.

Перестаньте жертвовать последовательностью

Больше никакой разницы в толщине печенья или неравномерного цвета выпечки. Наши туннельные печи с принудительной конвекцией гарантируют еравномерное распределение тепла по всей площади выпечной ленты от края до края.

1. Сырье и & продукция

Сырье:

• Пшеничная мука, сахар, яйца, сливочное масло, молоко и какао

• Дополнительные наполнители: орехи, шоколадная крошка, фруктовая начинка, крем

Готовая продукция:

• Бисквиты

• Многослойные торты

• Капкейки

• Торты с кремом

• Выпечка на заказ для розничной и оптовой продажи

Для достижения однородной текстуры и стабильного вкуса крайне важно правильно смешивать ингредиенты, а также соблюдать технологию выпекания и охлаждения.

2. Стандартный рабочий процесс

1. Замешивание теста для &

   • Точное дозирование и смешивание ингредиентов для достижения однородной текстуры

2. Выпечка

   • Туннельная печь непрерывного действия или ротационная печь

   • Регулировка температуры и скорости в зависимости от вида выпечки

3. Охлаждение

   • Охлаждение конвейерной ленты или поддона для сохранения формы изделия и предотвращения его размокания

4. Заполнение декора &

   • Начинка: крем, джем или шоколад

   • Дополнительная посыпка по желанию (орехи, глазурь или шоколадный топпинг)

5. Нарезка и порционирование &

   • Точное соответствие размеров для розничной фасовки или оптовой упаковки

6. Упаковка

   • Поточная упаковка, упаковка в лотки или вакуумная упаковка

   • Маркировка и упаковка в картонные коробки (по желанию)

3. Ключевые преимущества

• Стабильно высокое качество:Равномерное выпекание, однородная текстура и эстетичный вид

• Высокая эффективность:Полная автоматизация всех процессов: от смешивания до упаковки

• Пищевая безопасность:Проектирование в соответствии с требованиями HACCP и GMP

• Гибкое производство:Модульная система для создания бисквитов, слоеных и прослоенных тортов

4. Технические параметры (справочно)

5. Соблюдение стандартов пищевой безопасности &

• Конструкция, соответствующая стандартам HACCP

• Изготовлено из пищевой нержавеющей стали стандарта GMP

• Соответствие стандарту ISO 22000

• Оборудование, сертифицированное по стандарту CE

• Контактные материалы, одобренные FDA

Гарантирует безопасность потребления и соответствие нормам экспорта.

6. Окупаемость (ROI) & Бизнес-преимущества

• Снижайте затраты на рабочую силу за счет полной автоматизации

• Стабильное качество десертов повышает доверие к бренду

• Подходит для тортов различных видов и размеров

• Высокая производительность обеспечивает потребности как розничного, так и оптового рынков

• Обычный срок окупаемости инвестиций: от 12 до 24 месяцев, в зависимости от масштабов производства

7. Дополнительное оборудование & Индивидуальная настройка