รองรับวัตถุดิบหลากหลาย สำหรับเครื่องตัดเค้กอัลตราซาวด์กำลังผลิตสูง
- รองรับมูสและขนมหวานไอศกรีมที่ผ่านการแช่แข็งลึก ทนอุณหภูมิได้ถึง -15°C
- รองรับเนื้อเค้กสปันจ์และชิฟฟ่อนละเอียดอ่อนแบบอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องใช้แรงกดจากด้านบน
- ตัดวัตถุดิบเหนียวหนึบและมีความหนาแน่นสูงได้ดี เช่น บราวนี่ ฟรุ๊ตเค้ก และเบเกอรี่เคลือบน้ำตาลหนาแบบชั้น
ด้วยเทคโนโลยีการแยกส่วนผสมด้วยคลื่นเสียงเฉพาะจุด เครื่องมือไทเทเนียมสามารถแบ่งแยกส่วนผสมที่มีโครงสร้างความหนาแน่นต่างกันสุดขั้ว — ตั้งแต่ชิ้นถั่วแข็งไปจนถึงครีมเนื้อเนียนนุ่ม — ได้อย่างไร้รอยต่อโดยไม่ทำให้เศษขนมปังสีเข้มปนไปกับชั้นครีมฟูสีอ่อน
ค่าพารามิเตอร์เชิงวิศวกรรมสำหรับระบบตัดขนมปังเชิงอุตสาหกรรม
| ประเภทข้อมูลจำเพาะ | คุณค่าการใช้งาน |
|---|
| อัตราผลผลิตสูงสุด | ความสามารถในการตัดแบ่งได้สูงสุด 6,000 ชิ้นต่อชั่วโมง |
| ความถี่ของคลื่นเสียง | มีรุ่นเครื่องกำเนิดคลื่นเสียงให้เลือก 20 kHz หรือ 35 kHz |
| วัสดุและโครงสร้างของใบมีด | โลหะผสมไทเทเนียมระดับเดียวกับงานอากาศยานที่ผ่านการปรับจูนด้วยคลื่นเสียง |
| ค่าเผื่อน้ำหนัก | ± 1.0 มิลลิเมตรต่อชิ้น (สไลซ์) |
| โครงสร้างฮาร์ดแวร์ | มาตรฐาน Food-Grade Washdown SUS-304/316L |
รองรับมาตรฐาน CIP Washdown และระบบขับเคลื่อน Servo แบบบูรณาการ
ผู้ผลิตเบเกอรี่อุตสาหกรรมที่ทำงานกับโดว์นมและไข่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านจุลินทรีย์ที่เข้มงวด เครื่องตัดชิ้นนี้มีโครงสร้างพื้นฐานเป็นแบบที่มีระดับ IP65โครง washdown แบบลาดเอียงตลอดทั้งชิ้นออกแบบมาเพื่อต้านทานสารทำความสะอาดไขมันแบบรุนแรง และป้องกันการสะสมของแบคทีเรียโดยเฉพาะ ฝังอยู่ในโครงตัวถังที่มีความแข็งแรง พร้อมระบบระบบมอเตอร์เซอร์โวแบบมัลติแอ็กซ์สื่อสารกับระบบส่วนกลางได้อย่างราบรื่นโปรแกรมเมเบิลลอจิกคอนโทรลเลอร์โครงสร้างดิจิทัลที่มีความทนทานนี้ทำให้ฮาร์ดแวร์สามารถล็อกเข้ากับระบบอัตโนมัติปลายน้ำได้อย่างปลอดภัย อาทิ ระบบขนาดใหญ่เต็มรูปแบบสายการผลิตเค้กจึงสามารถลำเลียงสินค้าได้อย่างต่อเนื่องสม่ำเสมอ โดยไม่ต้องมีพนักงานควบคุมหรือขนย้ายผลิตภัณฑ์ด้วยมือ
เทคโนโลยีพีโซอิเล็กทริกจลศาสตร์และการตัดชิ้นเรียบเนียนไร้รอยเปื้อน
ประสิทธิภาพการทำงานที่โดดเด่นของเครื่องตัดเค้กอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงมาจากเครื่องกำเนิดพลังเสียงความถี่สูง กระแสไฟฟ้าทั่วไปถูกแปลงเป็นการเคลื่อนที่ระดับจุลภาค 20,000 ครั้งต่อวินาที ส่งผ่านพลังงานจลน์ความเข้มสูงไปยังคมตัดโดยตรง ปรากฏการณ์ทางฟิสิกส์นี้ช่วยลดแรงเสียดทานของเครื่องมือลงมากกว่า 95% เมื่อเทียบกับใบมีดกิโยตินสแตนเลสหรือลวดตัดแบบเดินสาย
ด้วยความที่โซโนโทรดไทเทเนียมเคลื่อนผ่านผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ได้อย่างราบรื่น จึงแทบไม่เกิดแรงกดทับ โครงสร้างภายในของเนื้อฟองน้ำละเอียดจึงยังคงสมบูรณ์ไม่ถูกบดอัด ทำให้ได้ชิ้นขายปลีกที่มีความสม่ำเสมอ รับประกันน้ำหนักสินค้าที่ควบคุมอย่างแม่นยำ พร้อมนำเสนอหน้าตาที่สวยงามไร้ที่ติในตู้แช่เย็น
ได้มาตรฐานระดับสากล
มาพร้อมใบรับรองมาตรฐานสากล อาทิ GMP, FDA, CE และ HACCP มั่นใจได้ในคุณภาพและเข้าถึงตลาดทั่วโลก
การันตีผลตอบแทนคุ้มค่า
ระยะเวลาคืนทุนเฉลี่ยเพียง 18 เดือน ประหยัดพลังงาน 25% และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต 300%
บริการครบ จบในที่เดียว
ดูแลครบวงจรตั้งแต่ต้นจนจบ ทั้งการสำรวจความเป็นไปได้ และบริการหลังการขาย เพื่อให้คุณโฟกัสกับธุรกิจหลักได้อย่างเต็มที่
